Keta: obsah kalorií, užitečné vlastnosti, zajímavosti, recepty jídel

Jedna z nejhodnotnějších ryb lososové rodiny je chum. Je cenná nejen pro vysoký obsah živin. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií chumu (obsah kalorií - 126,4 kcal) je výborným produktem pro dietní výživu, kromě pokrmy červené ryby jak dospělí, tak děti milují.

Složení chum

Keta je proteinový produkt, kde obsah této látky se rovná pětině celkové hmotnosti ryb (maximální hmotnost je asi 14 kg).

5% ryb je mastných aminokyselin, zbývajících 95% je voda, proto nedoporučujeme ketu. Při smažení se veškerá voda odpaří a ryby suché. Ideální způsob, jak vařit chum je pečeme.

Asi 30% složení chumu je v bílkovině a čtvrtina - v užitečných aminokyselinách. Obsahuje také vysoký obsah různých stopových prvků a lecitinu.

100 g Chum obsahuje tuk - 4,8 g cholesterolu - 79 gramů popelovin - 1,3 g Voda - 74,3 g, bílkoviny - 19 g.

Pro 100 g chumu je 20 mg vápníku, 60 mg sodíku, 30 mg hořčíku, 165 mg chloru, 200 mg fosforu, 335 mg draslíku.

V čiš také obsahuje mnoho vitamínů (A, PP, C, D, vitamíny skupiny B), minerály (fluor, selen, měď, mangan, zinek, jód, železo).

Kalorický obsah chumu lososa, jak je uvedeno, je 126,4 kcal.

Výhoda a poškození lososa chum

Jaká je užitečnost chumu?

Tato ryba má příznivý účinek na tělesnou a duševní aktivitu.

Díky methaninu, aminokyselině obsahující síru, která pozitivně ovlivňuje funkci jater, je chum pro použití při depresivních poruchách.

Užitečná ryba je nemocná nebo oslabená po onemocnění lidé, stejně jako těhotné ženy kvůli snadno stravitelným dietním masům.

Chuťový losos naplněný vitamínem E má příznivý účinek na reprodukční systém.

Vysoký obsah vitaminu D ve výrobku pomáhá udržovat kardiovaskulární systém a potýká se s gastrointestinálními poruchami.

Rybí olej pomáhá při léčbě kožních onemocnění a je široce používán v kosmetologii.

Vzhledem k bohatému obsahu užitečných látek je chum vynikající imunostimulant.

Nízkokalorické potraviny jsou Chum (kalorický obsah na 100 gramů je 126 kcal), což znamená, že výrobek je nezbytný pro lidi v dietní menu trpí obezitou, a stav vlasů, kůže, kostí a vize zlepší díky složení ryb, bohatý na vitaminy, aminokyseliny , mikro- a makro prvky.

Zajímavá fakta o kytaru

Keta je nejen užitečná a chutná, ale i velmi neobvyklá ryba. Zde je několik zajímavých faktů:

• Od telecí lýko, prodej v supermarketech, ženy někdy připravují obličejové masky. To by se nemělo dělat v žádném případě, protože se do kaviáru chumu lososa přidává sůl, aby neztrácel jeho tržní vzhled a byl skladován déle.
• Během hlučných stran je nejlepší objednat ketu, protože thiamin obsažený v něm chrání před nežádoucími účinky alkoholu na játra a celé tělo jako celek.
• Keta je schopná najít řeku, ve které se narodila. Vědci naznačují, že tyto ryby jsou obdařeny dobrým smyslem pro vůni.
• Kůže chumu lososa se používají k výrobě suvenýrů a obuvi, protože při tření se stává velmi hustým a hnědým.
• Trávení chum losos se vyskytuje jednou za celý život.

Recepty jídel z chumu lososa a jejich obsah kalorií

Smažená chum

Ryby se promyje, oloupané, nakrájené na kusy rozmělněných, podsolit mírně otáčely ve pšeničné mouky (kukuřice může být použita, krupice nebo strouhanka) a smažené v rostlinném oleji. 2 kusy bulharského pepře nakrájené na plátky, smažte a vložte kus na misku ryby, smažené pepřem a posypeme nakrájenou petrželkou.

Pražená chumáč - kalorie 225 kcal.

Pár na pár

Ryby vyčistit, umýt, nakrájíme na řízky, sůl s, posypeme citrónovou šťávou čtvrtletí, posypeme kořením «lovit“ a poslat na parníku. Když je připraven, položte na horké kusy větvičku kopru.

Kalorický obsah chumáču salátu je 132 kcal.

Vařené chum

Ryby musí být vyčištěny, důkladně promyty, vyříznuty a vhozeny do vroucí vody. Mrkev a oloupeme cibule. Promícháme v misce s rybími mrkev, celá malá hlava cibule, bobkový list, nové koření 2 hrášek, černý pepř na špičku nože, stejné množství soli (koření může trvat podle chuti). Posypeme nakrájeným koprem. Přineste to na pohotovost.

Vařený chum - obsah kalorií 131 kcal.

Pečené chum

Ryba je umyty, vyčištěny, nakrájíme po hřebeni, jak se zbavit kostí a páteře, nakrájíme na plátky. Slané filety, pepř, posypeme 1 polévkovou lžící. l. citronovou šťávou a nechte 2 hodiny na marinování. Střihte fólii na řadu pásů, které se rovnají počtu kusů ryb. Na každý kousek folie položit rybu na vrcholu - plátek rajčete, posypeme 1 polévková lžíce. l. strouhaný tvrdý sýr, zabalte do fólie a vložte na plech všechny listy. Pečeme půl hodiny.

Ketovaný pečený - kalorický obsah 160 kcal.