Aljaška v troubě: recepty

Rybí pokrmy se velmi liší od našeho stolu a jsou pro tělo velmi užitečné. Pollock je téměř nejdražší druh ryb, lze ho koupit v každém supermarketu. A pokud pečeme v troubě, získáme chutné, voňavé a poměrně dietní jídlo, které rozhodně neodmítne žádného ze svých rodinných příslušníků. Dokonce i když jeden z nich věřil, že se jim nelíbí ryby jako takové. Pollock recepty pro troubu jsou četné a pestré. Mezi nimi budete jistě moci vyzdvihnout pokrm, který odpovídá vašim představám o tom, co je chutné a užitečné.

Aljaška s cibulkou

Možná je to nejjednodušší verze rybích pokrmů. Elementalita vaření však nesnižuje jeho kulinářské ctnosti: zapečená pollack v této troubě není suchá a velmi chutná. Asi třetina kilogramu filé je nakrájena na malé kousky, které se nalévají se solí a pepřem a pečlivě třejí, aby se koření dobře "odnesly". Dvě cibule jsou rozřezány na poloviční kroužky a rozptýleny na malém mazacím lisu (nebo na pekáči). Z výše hustě položených kusů polkruhu je nádoba utažena fólií a vložena do trouby po dobu čtvrt hodiny. Pak je "víko" odstraněno, ryba je lehce namazána s majonézou a vrací se zpět ve stejnou dobu.

Podle navrhovaného receptu pro pollock v peci mohou být připraveny a ve formě neřezaných filé, ryby opouštějí v troubě déle.

Kožešinový plášť pro ryby

Gurmákům se doporučuje vařit polloter v troubě podle následujícího receptu. Ryby musí znovu nakrájet malé kusy, ochutnat a nechat asi pět minut, aby nasákli koření. Velká cibule nakrájené na půl kroužky a šíří se v podobě horního Pollock je, kdo by měl posypeme mleté ​​česnek (asi tři plátky na kilogram ryb). Plátky jsou rozmazané zakysanou smetanou, po které jsou uzavřeny plátky rajčat. Posledním krokem je posypat konstrukci strouhaným sýrem. Polkla v zakysané smetaně v troubě by měla strávit asi půl hodiny. Počínaje 20. minutou je třeba zkontrolovat připravenost - kusy jsou různé velikosti.

Ryby a zelenina

Pro další projekt je třeba předběžné kroky. Pollock, nakrájený na porce, rozpadne moukou a rychle, dokud nebude křupat, ale až do vaření, je smažen v pánvi. Tři jemně nasekané žárovky jsou povoleny po jejím extrahování, pak jsou přidány tři nastrouhaná mrkev a pečivo je přineseno do krásné barvy a měkkosti. Ve formě, nejprve umístěte pollock, pak pečená zelenina. V samostatné misce smíchejte čtyři velké strouhaná rajčata, sklenici ne velmi tučného krému, lžíci cukru, pepře a soli. Tato omáčka je naplněna polokonem. On je odstraněn na půl hodiny v troubě, krátce před rybou je posypán nakrájeným koprem.

Aljaška pollock v italštině

Toto jídlo také vyžaduje předem připravený toast z rozkrojené cibule a strouhaného mrkve (obě složky se odebírají na 2 kusy). Je však třeba pokračovat v jednání jinak: dvě lžíce rajčatové pasty jsou nejprve přidány do zeleniny a po rozpuštění - hromadu červeného vína, soli a směsi papriky. Hmotnost by měla být mírně odpařena. V tukové formě se položí polovina připravené zeleniny (posypeme nasekaným česnekem), nahoře - kusy ryb, které jsou pokryty zbývajícím pečeným. Nádobka je pokrytá fólií, v sušárně je 45 min. Po vyjmutí formy z pece odstraňte fólii.

Treska aljašská s bramborami

Není doporučeno umístit hlízy tímto způsobem spolu s rybami. Buď polokul se vysuší, nebo zemětřesení zůstanou vlhké. Nejlepší recept pro kombinaci těchto komponent je následující.

Za prvé, aby se omáčka, dvě polévkové lžíce měkčené na požadovaný stav oleje smíchaného s třemi lžícemi majonézy, jeden - hořčice a šťávy vymačkané z citronu. Šest brambor se rozřezává v kruzích a položí vrstvu na pomazaném plechu. Na nich jsou umístěny kroužky jedné žárovky a teprve pak jsou položeny plátky tří mrtvých ryb. Sůl, pepř - a nalijte omáčku. Po pečení po dobu 40 minut získáte skvělé jídlo, které nepotřebuje přílohu.

Pikantní a elegantní

Chcete, abyste získali velmi chutnou pollack v troubě? Postupujte podle tohoto receptu.

Asi sto gramů vlašských ořechů by mělo být nejprve nakrájeno a pak prošlo promícháním s hromadou zelených a dvěma nakládanými okurky střední velikosti. V množství příchutí jsou přidány (souprava je ponechána na uvážení kuchaře) a přibližně čtyři lžíce zakysané smetany střední hustoty.

Rybí filé, šest set gramů, je třepáno kořením (pokud si přejete, může být v zásadě pikantní omáčka dostačující) a nakrájí se.

Před pečením trouby v troubě je třeba ho vypláchnout v pánvi, na malém množství másla. Pak se ryby přesunou do pekáče, nalije se přes omáčku a pečou v troubě po dobu jedné třetiny.

Pro gurmány

Chcete-li zabalit v troubě, abyste uspokojili nejjemnější chuť, můžete ji doplnit všemi druhy příjemných ingrediencí. Například tímto způsobem.

Rybí filé (o málo méně než jeden kilogram) je slaná, pepřená, bohatě posypaná čerstvou citrónovou šťávou a nechává se marinovat nejméně 20 minut.

Heads pěti cibulemi řezané na tenké kroužky, 3-4 velké bulharské papriky - úzké proužky (nebo prsteny), tolik rajčat je rozřezáno do kruhů. 400 gramů žampionů se ořezává talířem, dvě velké mrkve se třou v korejštině.

Forma je pokrytá fólií, výrobky jsou rozloženy v následujícím pořadí:

• Alaska pollock.
• Rajčata.
• Cibule.
• Pepř.
• Strouhaná mrkev.
• Houby.

Konce fólie jsou zabaleny do tvaru obálky a forma je umístěna v troubě po dobu 40 minut. Před podáváním pollack, vařené v troubě zdobené větvemi rozmarýnu nebo petrželky. Mimochodem, příloha k misce není nutné, je již uspokojující.

Rybí omeleta

Tradiční "chatterbox" pravděpodobně už nudil všechny. Snažte se překvapit své příbuzné s novým pohledem na zdánlivě primitivní pokrm.

Pár jatečně upravených těl Aljašky se čistí, zbaví se ploutví a nakrájí se na kusy. Potřebují být slané a pepřované, po kterém až do zlaté v pánvi. Když se kůra objeví, ryby se posunou a vedle ní jsou polokruhy žárovky napůl připravené. Všechny polotovary jsou přeneseny do formy. Čtyři vejce a půl sklenice mléka s přídavkem pepře a soli jsou poraženy v misce. Tato směs je naplněna pollackem s cibulí a tvar je vložen do trouby po dobu 10-15 minut. Označení přípravy omeletu bude jeho pružnost, bez pruhů, povrchu.

A v hrnci?

Pomocí jílového nádobí s dávnou historií můžete v troubě vařit jen krásnou pollack v zakysané smetaně a okamžitě s přílohou. Třetina kilogramu ryby je nejprve oříznuta na filéch, pak na velmi malých, centimetrech ve třech plátcích. Z řezaných žárovek a mrkve se pomocí pánevčíku a hubeného oleje provede průchod - to nebude trvat déle než 7 minut. Na hrncích je nejprve pečené plátky plátků polokovu, po němž je do každé maliny nalita málo umytá a vyhozená rýže. Určené množství ryb by mělo stačit na 150 gramů obilovin. Dvě lžíce husté kysané smetany se zředí vodou, nádoba se rozdělí mezi hrnce. Sůl s pepřem - podle vaší chuti můžete také dát do každé porce desky - dva česnek. Polkla v troubě by měla být asi 40 minut, ale kamna mají své vlastní vlastnosti a hrnce jsou různé velikosti. Proto je třeba pravidelně kontrolovat stupeň připravenosti. Když se náplň vstřebá a rýže se zvětší - misku lze extrahovat a podávat.

Pokud se vám nelíbí rýže, můžete vařit pollack v troubě jinak: recepty na hrnce nabízejí zeleninu. Například rozložte vrstvu po vrstvě, plátky ryb, brambory, mrkev - a opět ryby. V takovém případě předem nemusíte nic pečovat, jen zeleninu nakrájíme příliš jemně. Můžete experimentovat se složkami. Velmi úspěšně "zvuk" v tomto jídle sladká paprika, zelenina a rajčata, někteří kuchaři schválili zavedení cukety nebo lilek.

Trochu exotické

Oranžová nota poskytne půvab i nejneudivnějším rybám. A pollock se stává místem hodným bohů.

První fáze přípravy je jednoduchá: filety se narežou na dostatečně tenké proužky a po dobu pěti minut spadnou do jílů dvou vajec, soli a pepře. Během této doby se mouka smíchá se škrobem (pár lžící) - potřebují k odvalování kusů ryb a pak je posílat do trouby po dobu 20-25 minut.

Hlavní tajemství receptu je v omáčce. Pro něj, lžíci škrobu a lžičku cukru rozpuštěné v půl sklenici vody, přidejte šťávu vymačkanou z půlky citronu a celé oranžové. Omáčka se pomalu zahřívá, dokud nezhustne. Při předkládání zámku se buď okamžitě zalévá, nebo se omáčka dodává v omáčce.