Kletky ze slámy a polkla. Snadné recepty

Sudak je dravá komerční ryba, která má dietní vlastnosti a je známá svou vysokou nutriční hodnotou. V mase této ryby obsahuje dvacet aminokyselin a velké množství minerálů, které jsou pro člověka nezbytné. Pokud budeme mluvit o vaření, štika používá v kuchyních mnoha zemích celého světa, protože jeho jemný, bílý, a co je důležité, libové maso je velmi ceněn, a to může být připravena z různých pokrmů. V řezané formě se maso této ryby používá k výrobě polévek, želé, koláčů. Připravte si to pro pár, guláš, vařte, pečte a smažte a velmi chutné jsou kotletky z boby. Podívejme se na několik recepty na vaření rybích kotletků štikozubce a také z polkruhu.

Plněné kotlety z bobule.

Vezměte 100 gramů masa okouna, jednu lžičku mouky, 20 g čerstvých hub, 15 g mletého vysuší pečiva, 1/4 vejce, 75 gramů mléčná omáčka, 20 gramů tuku na pečení, trochu soli a pepře černé půdy, pokud je to žádoucí, můžete přidat lžíci majonézy.

okoun maso řez do tenkých, ale široké plátky, lehce odrazit, na kousky rybího dát mléka omáčka, předem smíchané s jemně nasekané houby, přidejte pepř černý, sůl, roli v rolích, role v mouce, sklonu na šlehaných vejcích, zapaniruyte v trojobalu a tak Deep-fry. Při zobrazování zalijeme kotlety na másle bidélko slivochnym- mohou odděleně aplikovat rajskou omáčku. Pro ozdobu smažené brambory a zelený hrášek.

Rybí kotletky od loutka

Pro tento pokrm je třeba připravit tři kilogramy masa okouna, půl kila slaniny, dvě cibule, půl šálku rýže, jedno vejce, strouhanka bochník bílý, sklenice mléka, jednu polévkovou lžíci koření, jednu polévkovou lžíci soli, půl lžičky pepř černý mletý, schepotkau pití sody, rostlinný olej pro smažení.

Rybu nakrájíme a dvakrát jej přeneseme přes mlýn na maso. Také cibule a sádlo.

Vařte rýži až do poloviny vařené, opláchněte a propláchněte do cedníku, abyste vypustili kapalinu.

Myakish baton bílý naplňte sklenici mléka a nechte jej stát 10-15 minut.
Mleté maso s cibulí, vařenou rýží, vepřovým tulem, opečeným bochníkem chleba s mlékem vloženým do velké misky. Přidejte vejce, pepř, sůl, sódu (pro nádheru) a koření nebo kostku vývaru.

Vše promíchejte. Konzistence hrudní hmoty by měla být dostatečně šťavnatá, pružná a nerozpadaná.

Mokré ruce tvoří kotlety a dávají je na desku pro řezání. Pak nakrájejte kotlety na strouhankách.

Smažte ve vyhřívané pánvi s rostlinným olejem na obou stranách, až do úplné připravenosti.

Servírujte okřídlené kousky přímo z kýta, zatímco kůra je stále křupavá. Obloha bude sloužit jako bramborová kaše. Studené kotlety budou dobré s hořčicí.

A pro ty, kteří mají rád rybí kotlety pollock, recept ještě jednodušší.

Rybářské koláče z polokošel

Potřebujete půl kilogramu filé pollock, jedno vejce, dvě lžíce stolní mouky nebo škrobu, dvě polévková lžíce majonézy, rostlinný olej na smažení, trochu soli.

Filet zamrznutí přes mlýnek na maso dvakrát. V přijatém sirupu přidejte majonézu a důkladně promíchejte. Pak míchat naplněnou marinovanou majonézou na chladném místě nebo v chladničce po dobu půl hodiny.

Vajce se přerušují, stlačují bílkoviny z žloutku, sůl se lehce míchají a roztřepou se na vidličku až do husté pěny.

Přidejte škrob, žloutek, kukuřičku a míchat nakládanou mletou rybku. Pak přidejte šlehaný protein a znovu promíchejte.

Nyní položte mleté ​​maso na předehřátou pánví s rostlinným olejem, tvořící kotlety a vyrovnávejte je ze shora.

Smažte patty na obou stranách, dokud nejsou zcela připravené.

Zajímavé informace: připravené rybky, stejně jako maso, lze skladovat v chladničce maximálně dvanáct hodin.