Americké koblihy: recept s fotkou

Pokud chcete překvapit své přátele nebo příbuzné s novým sladkým pokrmem, připravte pro ně skutečné americké koblihy. Recepty na toto jídlo se dozvíte z našeho článku. Zde si můžete přečíst, jak mohou být zdobeny čokoládou, glazurou nebo cukrovinkami.

Koblihy jsou americké. Recept s fotografií

Jak vidíme v zahraničních filmech, americkí policisté a státních úředníků žádný den nemůže žít bez tohoto sladkého dezertu. Takže nebo ne, to nevíme, ale jsme si jisti, že se vám bude líbit sladká léčba. Jak si vařit klasické americké koblihy? Receptura tohoto pokrmu je níže:

• Smíchejte 2,5 lžíce suchého droždia s teplou vodou a ponechte na infuzi 10 nebo 15 minut.
• Když se na hladině vody objeví pěna, protřete v misce čtyři šálky bílé mouky nejvyšší kvality a nalijte jednu šálku mléka.
• Do těsta přidejte tři žloutky a tři lžíce másla.
• Položte poloviční lžíce soli a dvě polévková lžíce cukru.
• Smíchejte homogenní těsto, zakryjte je ručníkem a dejte ho na teplé místo, aby se mohlo zvednout.
• Těsto vyklopte tak, aby jeho výška nebyla menší než dva centimetry. Pomocí dvou kulatých tvarů různých velikostí vystřihněte koblihy.
• Nalijte do hluboké pánve slunečnicový olej (měla by naplnit polovinu objemu nádobí) a dobře ji zahřát.
• Smažte koblihy ze dvou stran na zlatou barvu a položte je na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečného oleje.

Rozpuštěnou čokoládu s práškem nebo posypeme práškovým cukrem.

Koblihy americké koblihy: recept

Tajemství vaření skutečných amerických koblihů je správné pražení. Abyste dodrželi všechna pravidla, budete potřebovat fritéza nebo hrnce se silným dnem. Nebojte se olejem, dobře ho tepte a nezapomeňte neustále obracet buchty při smažení. Pouze pokud jsou splněny všechny podmínky, dosáhnete požadovaného výsledku. Přečtěte si, jak připravit americkou koblihu koblihy (recept):

• Ve misce smícháme 14 gramů suchého droždia a dvě čajové lžičky cukru. Suchou směs zředíme 25 ml teplé vody a necháme ji několik minut.
• V samostatné nádobě kombinujte balíček vanilkového cukru, trochu soli, 450 gramů prosévané mouky a 70 gramů cukru.
• Ve 150 ml teplého mléka promíchejte jedno kuřecí vejce a 40 gramů másla.
• Smíchejte suchou a tekutou směs s kvasnicemi a mícháme těsto. Vytvořte z něj kouli, vložte do misky, zakryjte potravinovou fólií a umístěte ji na teplé místo.
• Zvedněte těsto na stůl, posypeme moukou, protáhněte ho rukama a nakonec jej navíjejte válečkem do tloušťky 1 cm.
• Se zvláštním tvarem nebo jednoduchým sklem odřízněte předlitky na koblihy. Poté je zakryjte ručníkem a nechte těsto zvednout znovu.
• Smažte koblihy v hlubokém smažení na obou stranách, položte je na roštu a počkejte, až dojde k nadměrnému vypouštění oleje.
• Hotové koblihy namočené v cukrovarnici a posypeme barevným cukrářským práškem.

Domácí koblihy

Velmi důležitou součástí přípravy šišek je jejich design. Pomocí jednoduchých kulinářských vylepšení můžete zdobit koblihy jednoduchým vzorem, zakryjte polevou, čokoládou nebo krémem. Pomocí různých aromatických přísad můžete snadno přidávat ovoce, vanilku nebo smetanovou chuť. Recept na americkou koblihu s glazurou:

• Připravte svěží těsto z 500 gramů prosívané mouky, 100 gramů cukru, 200 mililitrů teplého mléka, 2 gramy čerstvých kvasnic, 60 gramů máslo, dvě kuřecí vejce a poloviční lžičku soli.
• Z těsta, které se zvedlo, rozbalte 1,5 cm tlustý kus.
• Pomocí dvou forem nakrájejte koblihy a smažte je na obou stranách rostlinného oleje.
• Pro přípravu glazury smíchejte práškový cukr s vodou a citronovou šťávou. Pokud dáváte přednost čokoládovému chuti, troubu trouby roztřepejte troškou krému v mikrovlnné troubě.

Ozdobte koblihy s práškovým mrazem a cukrárnou a pak je okamžitě podávejte ke stolu.

Jak vařit americkou koblihu v troubě

Mnoho lidí odmítá toto vynikající jídlo pouze proto, že je připraveno v hodně oleji. Pokud sledujete svou postavu, zkuste v troubě vyrobit americkou koblihu. Receptura v troubě je jednoduchá:

• Ve vhodné mísy rozetřete jedno kuřecí vejce se dvěma lžičkami vanilkového extraktu. Přidejte k nim 100 gramů práškového cukru a jednoho lžíce roztavené máslo. Míchat všechny potraviny důkladně.
• Do misky nalijte polovinu sklenice mléka a dvě sklenice prosívané mouky položíme do pytle prášku na pečení.
• Míste husté, ale tuhé těsto a zakryjte ho potravinářský film a umístěte do chladničky po dobu půl hodiny.
• Po uplynutí potřebného času vyjměte těsto, znovu ho hněte a nalijte do vrstvy o tloušťce jednoho centimetru.
• S pomocí šálku a sklenky nakrájejte koblihy a polotovary položíme na plech na pečení, obložený pergamenem. Pečeme chleby po dobu 15-20 minut.
• Chcete-li udělat polevou, rozlomte 100 gramů čokolády na malé kousky a přidejte k ní tři lžíce horké vody. Produkt zahřejte, dokud se neroztaje. Poté promícháme čokoládu s práškovým cukrem a lžící másla.

Když hotové koblihy vychladnou, je třeba je ponořit čokoládový nátěr, posypeme kokosovými hoblinami a podáváme spolu s čajem nebo kávou stůl.

Kobliha glazura

Nabízíme vám následující možnosti dekorace, díky nimž jsou vaše oblíbené americké koblihy jedinečné. Vyberte recept na glazuru podle vašeho vkusu:

• Roztajte 200 gramů bílá čokoláda na vodní lázni přidávejte 200 gramů práškového cukru a dvě polévkové lžíce mléka. Důkladně porazte všechny přísady.
• Půl šálku cukru smíchaného se dvěma lžíci vanilkového cukru. Přidejte dvě polévková lžíce mléka a čtyři lžíce kakaa. Výrobek roztřepte tak, aby vznikla homogenní hmota.

Závěr

Budeme rádi, pokud vy a vaše rodina budete mít rádi americké koblihy. Recepty na sladké jídlo si můžete vybrat podle vašeho uvážení.