Koblihy na jogurtu: recept na lahodné koblihy

Koblihy pocházejí z dětství. Ačkoli nejsou velmi zdraví a definitivně škodí postava, koblihy zůstávají jedním z nejoblíbenějších dezertů. Svěží, chutné, voňavé. Je možné popřít sebe sama radost z jídla alespoň jednoho? Koupit skutečné koblihy v našem chápání nyní není tak snadné. Na prodej stále více a více americká verze: kulatý housen s nádivkou. Co zůstává pro milovníky těchto nádherných kroužků, posypané práškovým cukrem? Vyhledejte recepty a naučíte se smažit koblihy sami.

Nejběžnější koblihy jsou kvasnice. Pravděpodobně je třeba vzít recept. Samozřejmě, že první věcí je rozpustit ve vyhřívaném mléku 2 lžíce cukru a 10 g kvasnic. Nádoba se pokryje 10 minut víčkem nebo talířem, kvasnice musí být fermentována a na povrchu by se měla objevit pěna.

Poté zahřejte další půl litru mléka, přidejte sůl, 2 žloutky a 3 lžíce roztaveného másla. Mícháme připravené kvasnice do směsi. Poté se prosévá 600 g mouky a postupně se zavede do mléčné směsi. Cesto by mělo být o něco tlustější než těsto na palacinky.

Měl by být něčím pokryt a zanechán v horké vodě po dobu 30 minut. Alternativně může být mísa vložena do trochu ohřáté trouby. Po půl hodině se těsto mírně hněte a necháme dalších 1,5 hodiny na pokoji.

Nalijte olej do pánve a vložte ho do ohně. Když se olej zahřeje, můžete začít pečicí koblihy. Ruce musí být před každým koblihem mazány olejem. Na ruce tvořte míčku těsta, dělejte díru do středu, vložte do pánve a smažte.

Koblihy od kvasné těsto jsou velmi svěží a vzdušné. Někteří lidé však nejízdí kvasné těsto z různých důvodů. Znamená to, že nebudou schopni potěšit s lahodnými koblihy? Vůbec ne. Pro ně jsou na kafíru koblihy. Testovací recept je poměrně jednoduchý.

Obsahuje 250 ml kefír, vejce, 5 lžící cukru, trochu soli, sody (poloviční lžičku) a 3 sklenice mouky. Tento recept je také dobrý, protože trvá mnohem méně času na přípravu koblih, protože nemusíte čekat, až se těsto objeví. A práce s ním je o řadu jednodušší. V tomto případě jsou šišky získány jako vzdušné a chutné jako kvasnice.

Koblihy na jogurtu. Recept

Smíchejte jogurt s vejcem, sůlmi a cukrem. Poté přidejte prosetou mouku. Těsto je hněteno, dokud se nestane elastickým, měl by lehce zaostávat. Těsto je rozděleno na několik částí a navíjeno do tloušťky 1 cm. Sklo je z něj vyříznuto kruhy, díra je řezána sklem. Výsledné koblihy jsou přeneseny do předehřátého oleje a smaženy. Ořezové těsto lze znovu protáhnout.

Hotové koblihy jsou v obou případech přeneseny do papírové ubrousky, absorbuje přebytečný tuk. Potom bude mnohem pohodlnější.

Varení je však umění rozmanitosti. To platí pro nádobí, jako je koblihy na kefír.Recepty na koblihy na medu s výplní - to je vynikající alternativa k obvyklému.

Chcete-li připravit tento dezert, musíte připravit 2 šálky mouky, 30 g másla, lžíce medu, lžíci cukru, vejce, půl pohárku mléka, tolik kefíru.

Nejprve vejce jsou poraženy cukrem, med a roztavené máslo se nalévají tam a smíchají se. Do této směsi se přidá teplé mléko.

Další krok: v prosívané mouky nalijte kefír a nalijte vak s vanilínem. Pak obě směsi smíchejte a hněteme těsto. Rozdělí se na polovinu a vloží se do tenkých desek. Jeden talíř je umístěn na stole a kruhy jsou označeny sklem na koblihy. Oddělené do několika milimetrů v kruhu roztříštěné džem nebo džem. Plnění by mělo být tlusté. Ze všeho je vše pokryto druhou vrstvou těsta, kruhy jsou znovu vyříznuty, střed je také třeba vyndat sklem nebo podobným způsobem. Okraje na obou stranách jsou poškozeny. Hotové koblihy jsou umístěny na vyhřívané pánvi.

Tady jsou, koblihy na jogurtu. Každý recept si sám vybírá, ochutná.