Koblihy: klasický recept

Šunky (klasický recept budou popsány později) jsou vždy velmi jemné a chutné. Tuto léčbu můžete připravit mnoha způsoby. V tomto článku uvádíme dvě možnosti.

Tvarohové koblihy: recept na klasické tahy

Při přípravě takových výrobků není nic obtížného. K tomu potřebujeme následující komponenty:

• kuřecí velké vejce - 2 ks;
• tvaroh není příliš mastný - 1 balení nebo 200 g;
• střední cukrová řepa - 1 plné sklo;
• prosívaná pšeničná mouka - asi 2 šálky;
• dezertní sóda - 1 neúplná dezertní lžíce;
• rostlinný olej - pro hluboké smažení (použijte olej bez chuti).

Příprava těsta z tvarohu

Jak vyrobit sýrové koblihy? Klasický recept vyžaduje intenzivní míchání základny.

Velké vejce jsou zbité, pak se k nim střídavě přidává cukr z cukrové řepy a paket s nízkotučným tvarovým sýrem.

Po důkladném míchání produktů přidávají do něj hasičský stůl a pšeničnou mouku. V důsledku toho získáte měkké a jemné těsto, které nedrží ruce.

Tvorba produktů a jejich smažení

Jak se tvoří tvarohové koblihy? Klasický recept nevyžaduje použití žádných speciálních zařízení. Malý kousek těsta je ručně odříznut a potom se z něj vytvoří kulička o průměru 2,5 cm.

Jakmile jsou všechny produkty připraveny, pokračujte v jejich pražení. K tomu je rostlinný olej silně zahřát v hlubokých pokrmech. V tom jeden po druhém, rozložit několik tvaroh míče a pomalu smažit je, pravidelně převracet s hlukem.

Jak sloužit k snídani?

Nyní víte, jak připravit sýrové koblihy. Klasický recept byl uveden výše. Poté, co se všechny míče zvětší, budou svěží a rudé, budou pečlivě odstraněny z oleje a rozptýleny na síto.

Po odložení přebytečného tuku jsou koblihy umístěny na talíři a posypány práškem. Je-li to žádoucí, mohou být nalít s čokoládovou glazurou. K jídelnímu stolu se podává společně se sklenkou čaje.

Koblihy na jogurtu: recept na klasickou turn-based

Pokud jsou sýrové koblihy nudné, doporučujeme je vyrábět na bázi kefír. Tyto výrobky jsou ideální pro rodinné čaje.

Tak jaký druh produktů budeme potřebovat k domácím koblihám? Klasický recept na kefír vyžaduje použití následujících složek:

• prosívaná pšeničná mouka - asi dvě a půl poháry;
• cukrová řepa - 5 velkých lžic;
• kefír vysoký obsah tuku čerstvý - 250 ml;
• vejce z velkých kuřátek - 1 kus;
• soda bez uhasení jídelny - frac12-dezertní lžíce;
• sůl mělká - 1 špetka;
• rostlinné oleje pro hluboké smažení;
• cukrový prášek - aplikujte na vaše přání.

Mesemové těsto

Při přípravě bohatých koblihů se kefír nalije do kovových pokrmů a mírně se zahřeje. Dále přidáme stůl na pečení a intenzivně promícháme lžičku.

Po pěnění mléčného výrobku jsou k tomu připraveny kuřecí vejce, malá sůl a řepný cukr. Chcete-li získat měkčí koblihy, doporučujeme přidat do těsta několik lžic rostlinného oleje.

Dobře promíchejte a posypeme moukou. V důsledku toho získáte měkké těsto, které nepřilne k prstům. Vloží se do vaku a nechá 25 minut.

Jak správně formulovat?

K tvorbě koblihů se hotové těsto natáhne do vrstvy o tloušťce 1-1,3 cm a pak se rozřezá do kruhů pomocí speciální formy nebo konvenčního skla. Poté je v každém produktu řez stejným způsobem otvor. Na výstupu získáte druh kroužku.

Proces tepelného zpracování

Koblihy na kefír se ukázaly co nejvíce velkolepé a jemné, měly by být vypráženy pouze na vyhřívaném oleji. K tomu se nalévá do hluboké misky a zahřívá se na maximální teplo.

Jakmile světlý kouř pochází z rostlinného tuku, do něj jsou vloženy kroužky těsta.

Smažte koblihy na obou stranách (ve středním ohni) až do zlatohnědého. Otočte je nejlépe hlukem nebo vidličkou.

Jak mám přinést domácí koblihy na stůl?

Poté, co byla první dávka přípravků pečlivě zbarvena, pečlivě odstraňte z horkého oleje a roztřepete na síto. Dále se do nádobí vkládají nové polotovary a stejným způsobem se smažou.

Po vypuštění nadbytečného tuku jsou hotové koblihy pečlivě vyloženy na talíři. Posypte výrobky práškem, podávají se na rodinný stůl s šálkem horké čokolády. Mimochodem, pokud chcete, můžete suchý dezert nalít horkou glazurou a vyzdobit pestrou cukrovinkou.

Shrňme výsledky

Když jste se naučili, jak připravovat koblihy doma, už se nemusíte starat o to, co byste měli podat stolu členům vaší rodiny. Se všemi požadavky na recept jistě získáte velmi jemné, svěží, jemné a chutné kuchařské výrobky.