Vepřové maso s houbami a sýrem v troubě: nejúspěšnější recepty

Vepřové maso v naší zemi - maso je nejvhodnější. Kuřecí maso se rychle obtěžuje, hovězí maso je tvrdé a recepty na jeho přípravu, respektive mnohem méně. Paní se může rozhodnout jenom jako vařit vepřové maso

Maso a houby

Vepřový kilogram se rozřezá na ploché kusy. Porazit ji nebo ne, je samostatná záležitost. Zkušení kuchaři tomu věří vepřové maso se žampiony a sýr v troubě, a tak se ukázalo jako měkké a po bití může být přehnané. Plátky masa jsou solené, posypané sušenou bazalkou a pepřem. Šampiňony (dva gramy) jsou nakrájeny na krásné talíře, hlava cibule - tenké kroužky. Na pomazaném pečícím listu se vepřové maso rozloží na jednu vrstvu, žampiony na něm, cibule nahoře. Mnoho lidí ještě na sobě maluje tenkou majonézovou síťku, ale tato fáze může být také vynechána, aniž by byla obětována poslední jídlo. Na vrcholu konstrukce se kousky gramů sýra třou 150 a v peci asi hodinu. Pokud byly plátky masa tenké nebo zbité, pečení může trvat méně času.

Vepřové rolky s houbami

Pro jejich přípravu je kilo nakrájeného masa stále lepší, aby se odrazilo - a proto bude snazší skládat. Třetina kilogram hub a velké cibule jemně rozpadl a smažené, první houby jako doraz nechat šťávy - vlije cibule. Dokonce i chutnější je to vepřové maso s houbami a sýrem, vařené v troubě, je-li po nabytí Zlatý cibule nalít na kostičky opečené tři jablka. V hotové "vycpávce" se položí kousek měkkého oleje a směs se míchá. V každém řezu vepřového masa, sypané soli a pepře se přidá plnění masných kadeře až roll a utěsněnou párátko. Předsádky umístěné na plechu jsou umístěny po dobu půl hodiny v horké troubě. Poté, co se kotouče posypou strouhaným sýrem a vrátíme se dalších 10 minut.

Vepřové maso s houbami a rajčaty

Toto jídlo je všeobecně známé jako "Maso ve francouzštině". Pokud jde o původní recepturu, není známo, ale konečný výsledek je vhodný pro všechny. Vepřové maso (kilogram) je rozřezáno kusy libovolné velikosti, bojů a výběhů. Někteří kuchaři také trochu smaží, ale většina z nich je položena na surovém listu. Třetina kilo žampionových talířů je povolena na vysokém ohni, dokud se barva nezmění. 0,5 kg rajčete se roztaví v tenkých kruzích. Rajčata jsou umístěna na rozloženém maso, na ně jsou umístěny žampióny, nahoře naplněné sýrovými lupínky. Vepřové maso s houbami a sýrem v troubě je asi půl hodiny. Pokud je maso nakrájené na tlustou, držte plech na pečení v šatně po dobu čtyřiceti minut.

Vepřové maso se žampiony a bramborami

Velmi zvědavý způsob jak vařit vepřové maso na bramborovém polštáři a houbami. Drť (0,5 kg) se nařeže na plátky, lehce skáče, sypané trochou červeného vína a sypané soli a koření: rozmarýn, paprika, kari. Jak dlouho budete čistit 0,5 kg brambor, že je nasycen vše a bude ještě voňavé a šťavnaté. Stejné množství žampionů lze smažit paralelně s prstenci čtyř cibulí. Nyní můžete sbírat jídlo: na chmýří list vyložil tenké plátky brambor (může být i ve více vrstvách, jen to, že ležel v hromadách). Po osolení je maso rozloženo - je lepší v jedné vrstvě pečené. Pečenka je rozdělena shora a do trouby. Vepřové maso bude trvat asi půl hodiny. Pak je posypána sýrem a je zpět do vzhledu kůry. Vzhledem k "polštáři" zespodu a houbovému "krytu" z vrcholu se to velmi mírně projeví.

Maso v těstě

Stojí za zmínku, že recepty s vepřovým masem jsou velmi rozmanité. Nejčastěji se však pečou buď sýrem, nebo ve fólii. Výjimkou je, pokud není studené vařené vepřové maso. To se vysvětluje skutečností, že v "skořápce" to určitě nebude přepečené. Ale můžete také udělat další "balení"! Pro její hnětené těsto z kilogramu mouky (pokud máte 1,5 kg kousky vepřového masa). Přísady jako knedlíky nebo vareniki: mouka, voda, vejce, sůl. Maso se protírá středními plátky, sůl, pepřená a kombinovaná s jemně nakrájenou cibulí (1 kg). Bude to hezké, když dáte "nádivku", aby zůstala půlhodina pro vzájemnou impregnaci. Hotové těsto je rozděleno na 4 díly. Každý kus je přelitý do poměrně hustého dortu, olejovaného. Pak se rozjedou dohromady. Ukázalo se, že je velmi bujná, jako baf, ale poměrně pružná a ne trhající těsto. Plochý koláč se položí na list, na něj se položí náplň, nalije se trochu roztaveným máslem a pokryje se roztrhanými hranami. Vypadá to jako velký koláč. List je umístěn v troubě a je tam, dokud těsto nevyčesává.