Chutné vepřové maso s houbami: 6 nejzajímavějších receptů

Vepřové maso s houbami je vynikající příležitostí pro každou milenku, aby rychle a lahodně krmila svou rodinu. Z hlediska správné výživy však lékaři nedoporučují používat oba tyto produkty současně. Koneckonců, jídlo připravované z nich je těžší strávit tělem. Nicméně, všichni se ukáží tak chutně, že tam je stěží někdo, kdo se může vzdát takového potěšení. Existuje například několik zajímavých možností.

Maso se žampiony v zakysané smetanové omáčce

Nejvíce snad snadné jídlo je vepřové s houbami, uvařené v omáčce z kyselé smetany. Trvalo méně než hodinu, než ho připravila. A pro práci potřebujete pouze následující:

• 300 gramů vepřového masa;
• 1 cibule;
• česnek;
• 100 gramů čerstvých žampionů;
• sůl;
• 120 gramů zakysané smetany;
• 1 špetku strouhaného muškátového oříšku.

Příprava vepřového masa s houbami je velmi jednoduchá:

1. První věc, kterou musíte řešit s masem. Nejprve je třeba umyt a vysušit ručníkem. Poté jemně protřete tuku a odstraňte přebytečné tvrdé filmy. Zbývající buničinu nakrájejte na malé kousky.
2. Přiložte pánev na oheň a vložte na ni řezaný tuk. Jakmile je dostatečně roztavený, hodí hlavní maso a smažte, dokud nebude pokryta příjemnou rudou kůrkou.
3. Houby nejprve namočte ve studené vodě, pak opláchněte dobře, jemně nakrájíme na tenké talíře a také pošlete do pánve na smažení.
4. Nalijte produkty se zakysanou smetanou, míchat a vařit 40 minut. V případě potřeby můžete přidat trochu vody. Připravenost je určena stavem masa.
5. Cibule a česnek jemně nasekané. Přidejte je do panvice se zbývajícími kořením a vaříme dalších 10 minut.

Nyní může být požár vypnut. Ale jídlo, aby se stala jemnější a vůně, je lepší držet pod víkem 10-15 minut. Teprve nyní může být bezpečně podáno přímo ke stolu.

Vepřové maso s fazolemi a houbami v sójové omáčce

S přidáním zeleniny se jakákoli jídlo stane jemnější a pikantnější. Ne výjimkou a vepřové maso se žampiony, vařené s fazolemi ve voňavé sójové omáčce. Pro takovou neobvyklou možnost budou potřebné následující složky:

• čtvrtletí kilogramu vepřového masa;
• 100 gramů mrkvy a chřestové boby;
• černý pepř;
• 2 stroužky česneku;
• 4 polévkové lžíce sójové omáčky;
• 150 gramů hub;
• 50 gramů rostlinného oleje;
• sůl;
• pětiny chilli papričky.

Pro přípravu této nádoby používá vlastní technologie:

1. Maso nakrájejte rovnými kostkami, pepřem, posypeme trochu soli a smažíme v pánvi v oleji, dokud nehnědou. Položte hotový produkt na talíř a odložte jej.
2. Cibule se rozpadá v polkruzích a mrkev se rozřezává na pásy. Přísady by měly být lehce vypráženy ve stejné pánvi.
3. Přidejte do nich umyté a nasekané houby. Tepelné ošetření pokračuje asi 5 minut.
4. Představte fazole a česnek chilli papričkou.
5. Po několika minutách vylijte veškerou sójovou omáčku, pepř a přidejte sůl na chuť.

Taková kořeněná horká miska se dokonale mísí s vařenou rýží.

Vepřové rohlíky s houbovou náplní

Fanoušci kulinářských experimentů budou určitě jako vepřové s houbami v troubě vařit ve formě rolí. Toto jídlo není bez originality. To přitahuje zájem o ně. A pro vaření potřebujete minimální množství produktů:

• 400 gramů vepřového masa (je lepší vzít krk);
• 1 mrkev;
• 200 gramů hub;
• sůl;
• 1 cibule.

Postup přípravy se nijak zvlášť složitě liší:

1. Nejdříve musí být přísady mleté. Maso by mělo být řezáno pomocí desek (nutně přes vlákna). Cibule a houby rozdrtí kostky a mrkev se může třást na korejské struhadlo.
2. Proces začíná houbami. Potřebují trochu soli a lehce se smažou přidáním malého množství oleje.
3. Také usínat mrkev s cibulí. Smažte až do připravenosti. Tato směs bude naplněna pro role.
4. Vepřové maso je dobře odrazeno.
5. Na každém kusu na jedné straně položte malou nádivku a pak jej zabalte do role.
6. Představec položte na roštu a pečte 20 minut v troubě při teplotě 180 stupňů.

K jídelnímu stolu můžete podávat rohlíky zdobené čerstvými bylinkami.

Vepřové maso ve stylu Stroganov s přídavkem hub

Existuje další originální recept na vepřové maso s houbami. Jak víte, maso "v Stroganově" - pokrm ruské kuchyně, kterou vynalezl francouzský šéfkuchař. Obvykle se vyrábí s hovězím masem. A co když vezmete místo toho vepřové maso a přidáte nějaké houby? Po takové výměně bude nádobí hrát s novými barvami. Pro práci je nutné:

• 600 gramů vepřové panenky;
• 2 cibule;
• 30 gramů rajčatové pasty;
• 200 mililitrů krému;
• 10 gramů hořčice;
• 2 větvičky tymiánu;
• 1 lžíce kapar;
• 300 gramů hub;
• 50 gramů zakysané smetany.

Technologie vaření:

1. Houby a cibule se libovolně rozpadají a poté je za 7 minut smažou v hluboké pánvi.
2. Přidejte nakrájené maso s masem. Spracujte produkty dohromady dalších 10 minut.
3. Přidejte těstoviny, hořčici, tymián a kapary. Polévejte půl hodiny, dokud je maso dostatečně měkké.
4. Vložte zakysanou smetanu a nalijte celou smetanu. Po 5 minutách bude nádobí zcela připraveno.

Můžete ji jíst samostatně s čerstvou zeleninou nebo vařenou rýží. V každém z těchto případů bude výsledek vynikající.

Vepřové "ve francouzštině" s houbami

Mnoho pozemků chce dělat maso "ve francouzštině". Vepřové maso s houbami a sýrem je jednou z variant slavného jídla, které stojí za to se pokoušet také vařit. Z produktů, které budete potřebovat:

• 0,5 kg vepřové koňce;
• 200 gramů hub (lepší hřib);
• 150 gramů sýra (pevné);
• 35 gramů rostlinného oleje;
• 5 špetky jemné soli;
• 1 tavený sýr;
• 3 stroužky česneku;
• 1 cibule;
• 25 gramů zakysané smetany;
• 3 špetky černého mletého pepře;
• 10 gramů nakrájené čerstvé zeleniny.

Pro přípravu skutečného masa z těchto složek "ve francouzštině" je nutné:

1. Vepřové maso nakrájejte na velké kousky o tloušťce nejméně 1 centimetru a pak jej vyhoďte ze strany kuchyňského kladiva (bez zubů).
2. Nakrájejte jednu cibuli na poloviční kroužky a druhou na kostky.
3. Česnek a zelenina jemně nakrájené a sýr brousíme na strouhák.
4. Houby nakrájíme na kusy a smažíme dobře v pánvi spolu s cibulovými kostkami. V případě potřeby mohou nejprve vařit.
5. Sůl, přidejte mletou papriku a smažte až do zlatohnědého.
6. Oba druhy sýra odděleně smíchané s bylinkami, česnekem, pepřem a zakysanou smetanou.
7. Přidejte smažené houby do připravené hmoty a důkladně promíchejte.
8. Zásobník (nebo tvar), aby se z vnitřní strany rozetřil olejem.
9. Ve spodní části rozdělte poloviční kroužky cibule.
10. Pečlivě leželo na nich maso.
11. Posypeme bylinami.
12. Pokryjte jídlo houbovou náplní.
13. Všechen posypte tvrdým strouhaným sýrem.
14. Pečeme v troubě po dobu půl hodiny při teplotě nepřesahující 210 stupňů.

Nemusíte sehnat maso hned. Musíme ho nechat stát v cely asi 10 minut. A teprve poté může být ke stolu přenesena šťavnatá a chutná mísa.

Vepřové maso s bramborami a houbami

Stále existují zajímavé recepty. Vepřová panenka s houbami v troubě, vařená s mladým bramborem, bude skvělou volbou pro lahodnou večeři. Krása je, že obloha pro toto jídlo už není potřeba. Všechno je vařené v jednom hrnečku. Pro takový recept budete potřebovat:

• 400 gramů žampionů;
• 600 gramů brambor;
• 500 gramů vepřového masa;
• sůl;
• 100 mililitrů olivového oleje;
• mletý pepř;
• pár větví rozmarýnu.

Proces vaření se skládá z několika jednoduchých kroků:

1. Oloupejte brambory, opláchněte, nakrájejte na plátky (nebo kruhy) a lehce smažte v oleji. Během léčby by měla být mírně slaná a pepřená.
2. Mýdlo a houby nakrájíme na malé kousky. Smažte produkty samostatně, až do poloviny vaření.
3. Všechny zpracované přísady se smíchají, skládají se do formy a sypou se strouhaným sýrem. V případě potřeby může být miska mírně slaná.
4. Pečeme 30 minut v troubě, která je již vyhřátá na 180 stupňů.

Chuť tohoto jídla je prostě úžasná. A může být doplněn pouze čerstvou zeleninou a zeleninou.