Maso se žampiony v zakysané smetanové omáčce: recept. Maso se žampiony v zakysané smetanové omáčce v troubě, v multivarkách, v hrnci

Ať si vyberete v obchodě nebo na trhu maso, se žampiony,

Hovězí Stroganoff s houbami

Nejznámějším místem z hovězího masa je samozřejmě hovězí stroganoff. Mléčný výrobek změkčuje tvrdé vlákna, které dokonce jen varí, mají často hodiny. A hovězí maso se žampiony smetanová omáčka přijde ještě více jemné a šťavnaté, s dostatečným množstvím by byly nezávislé a lákavé pudink hub. Pokud se předpokládá, více a obloha může být omezena na malý počet z nich - například o čtvrt kilogramu až 700 gramů hovězího masa. Chcete-li začít s houbami (v případě, že nemáte přístup k hříbky, pokud existuje, by měli být léčeni podle jejich typu) jsou vyčištěny, střih poměrně velké řezy a trochu guláš - dokud zastavit nechat šťávu, ale to je již propuštěn úplně odpařit. Hovězí maso střih podlouhlé proužky, přidejte trochu soli a rychle smažené na másle, jen aby krásný kůra chytil. Kusy jsou odstraněny, a na jejich místě dát a soté nakrájenou cibuli. Jakmile smažené stává transparentní, nalil pinta předem uvařené vývar šálku hustou smetanu a po dosažení jednotnosti, dvě polévkové lžíce mouky. Dohromady, pomalu vařené asi deset minut, zahustit a pak položil hovězí maso s houbami. Sebrané hromadu masa s houbami v smetanovou omáčkou s příchutí bílého pepře a soli (můžete dát a další koření) a reakce byla ukončena za půl hodiny.

Kuřecí maso s houbami v omáčce z kyselé smetany

V zásadě můžete vzít všechny části ptáka, vše bude skvěle ochutnat. Avšak doporučuje především prsou - maso s houbami ve smetanové omáčce se prostě rozpustit na jazyku a zapnete jej již říci, že řízek těžké, suché a bez chuti. První zpracované maso: libra prsa nakrájíme na kostky, sůl a podperchennoy, paneer s moukou a smažené do krásného „spálení“. Kusy jsou odstraněny hlukem a jsou nahrazeny dvěma nakrájenou cibulí. Po pěti minutách smažení se v nich vylijí čtvrtky žampionů (o něco méně než půl kilo). Nicméně, houby a cibule strádají asi sedm minut, a poté se vrátí se skořepina kuřecí kostky, půl litru doplněné médium tuku smetany dušené a čtvrt hodiny. Minuty po dobu pět před odstraněním misky je slané, ochucené směsí papriky a kopru.

Hrnce jsou na stole!

Králičí maso s houbami na smetaně v hrnci - to je něco, co může být podána na dovolenou, ale můžete připravit drahou rodinu během týdne, aby se vám připomenout, že ho miluješ. Libra středním nasekané králíka nebo noc namočené v obyčejné vody nebo pár hodin marinované v libovolném složení (v citronu nebo rajčatové šťávy, sójové omáčky, med atd. D.). Grammov 200 zmrazené bílé houby dvakrát vařil a jemně rozpadl. Tři česnekové hřebíčky jsou řezány talíři, žárovka - čtvrtiny kroužků, dvě mírné mrkev. Brambory jsou rozděleny mezi hrnce, solené, na které jsou umístěny houby, nahoře - zelenina. Půl litru zakysané smetany je zředěno ve stejném objemu vody, každý hrnec je zakončen třemi čtvrtinami a vloží se do trouby po dobu 40 minut (v závislosti na velikosti nádoby - možná po dobu jedné hodiny).

Skvělé julienne

Recepty z masa s houbami v omáčce ze zakysané smetany nevyžaduje nezbytně žádnou určitou část jatečně upraveného těla. Někdy je mnohem zajímavější vzít například nestandardní kus hovězí jazyk. Jídlo samozřejmě nebude denně, ale úžasně chutné. Třetí jazyk kilo vařené (až je nutná slaná voda), je odstraněn z kůže, je řez tenké proužky a smažená na másle. Odděleně se již na rostlinném oleji, pripuskayut nasekané houby ve stejné výši jako je jazyk, s několika nasekané lukovok. Nakonec dvě nakrájené česnebí pažitky, sůl a bílý pepř. V malé pánvi se zahřívá s olejovou lžičkou v ní dvěma lžícemi smažené mouky a nalít půl šálku zakysané smetany. Po dosažení hladkosti se hmota nalije do kokosových skořápek, kde jsou vrstvy umístěny do jazyka a hub. Ze shora nalil strouhaný sýr - a v troubě, až do vzniku hnědé kůry. Je nutně horko!

"Caprice" v estonštině

Příprava, opět v peci, ale to vyžaduje předčištění v pánvi. Musíte brát vepřové maso z krční oblasti. Libra masa je řez jako kotlety, pouze malá, obstukivaetsya kladivo pod filmu je posypané solí a vybrané koření a smažené - rychle, ne dokud není připraven, jen krásné a silné kůry. Uvnitř otobevushki by měl zůstat napůl-pečený. Vepřové je posunut v zapékací misky a položen na pánvi velké plátky jakýchkoliv hub (malé může být pouze úplně), a poměrně velké kostky dvou žárovek. Při velmi vysoké teplo smažené (pět minut) a potom se nalije čtvrtina šálku brandy, rum nebo brandy, a po několika minutách odpařovací - třetiny na litr nízkotučného kysané smetany, směs se strouhaným bar Holandský sýr (gramů 150). Když se směs ztuhne, vylije do formy, maso se žampiony v kysané smetanové omáčce v troubě posypané rozpadlým tymiánem a vloží se do trouby po dobu čtvrt hodiny. Vyzkoušejte toto jídlo, nechcete po hledání dalších receptů.

Vepřové maso v multivariačním režimu

Jak vždy, zařízení snižuje potíže při přípravě oblíbené nádoby téměř dvojnásobně. Uvařit maso s houbami na smetaně v multivarka v režimu zapékací smažených semiring tři lukovok a 200 gramů hub. Pak se přidá půl kilogramu vepřové tyčinky, obaluje se moukou, mísí se se slaninou a kořením. Když vyprázdněna - nalít půl šálku s nízkým obsahem tuku smetanou a sklenici šumivého minerální vody, přidá Lavruška a (v případě potřeby), koření. Spouštěcí režim začíná půl hodiny - a jste připraveni volat na večeři.

Pokud máte dostatečné znalosti o tom, jak vařit maso s houbami v omáčce ze smetany, můžete své milované prakticky každý den potěšit.