Rychlé, chutné a pestré: kotlety se žampiony a sýry v troubě

Je chutné jíst všechno a drtivá většina lidí raději vidí maso na stole. Většina jeho kvality je odhalena, když je vařena celý kus, například ve formě kotletků. Někteří však věří, že při smažení masa ztrácí významnou část šťavnatosti. A jiní se obecně vyhýbají tomuto způsobu přípravy - kdo je kvůli známému cholesterolu, který kvůli zdravotním problémům. A obojí stojí za to, že se v troubě připravíte kotlety s houbami a sýrem.

Pros pečení

Manipulace v troubě zanechává maso jemnou a vynikající šťávou. Dokonce i drsné části kostry změkčují jejich "temperu" a příliš neohýbují čelist. A pokud ano koření s houbami a sýr v troubě, další přísady také přidávají chuťové a aromatické jemnosti.

A pro žaludek je pečené maso mnohem zdravější. Kromě toho je snadnější trávit a zachovat všechny užitečné vlastnosti. Je také atraktivní, že takové nádobí je připraveno rychle a nevyžaduje, aby stálo nad sporákem a zvýšilo ostražitost.

Nejoblíbenější maso

Začněme s vepřovým masem - to je nejvíce tradiční volba, nejvíc ze všech kotlety (s houbami a sýrem v troubě, stejně), aby ho z ní. Na dvě části budou potřebovat jednu cibuli, sto gramů hub (nejjednodušší způsob, jak koupit houby, ale nalézt volně rostoucí houby - získat ještě chutnější), 2 lžíce majonézy (samozřejmě, jídelen) a 100 g sýra (tvrdý, ne taveného).

Podle tohoto receptu není maso příliš bílé, pepřované, slané, můžete přidat své oblíbené koření spolu s ním. Připravená cibule a houby jsou nakrájeny a smaženy v hubení oleji (začněte prvním, pak přidáním druhého). Obrátit růžové, nikoliv vodnaté směsi, jinak vaše kotlety se sýrem a houbami dopadne více než vařená pečené.

Trouba je zahřátá na 180 ° C ^oC. Podložka nebo panenka je rozmazána s olejem, panvice jsou rozloženy. Na nich - houby s cibulí, musíte nalít majonézu nahoře a posypeme strouhaným sýrem. V troubě držte po dobu 40-45 minut, uvidíte, jak to bude připraveno - sýr se roztaví a stane se krásnou světle hnědou barvou.

Možnost stravování

Ti, kteří nemají rádi vepřové maso, chrání postavu nebo se řídí doporučeními lékaře, mohou si vyrobit špízy s houbami a sýrem v kuřecí peci. 200 g filet z ní půjde hrst hub, strouhaný sýr, několik stroužků česneku, rajče (velmi šťavnaté filet nemusel dojíždět) a citron - je třeba, aby se více voňavé kuře.

Maso bojuje a velmi pečlivě, aby se neposkytovaly na jednotlivé vlákna. Sůl, pepř - jako obvykle, plus drcený česnek a posypeme citronovou šťávou nahoře. V této kompozici bude marinovat hodinu filé. Cibule a houby - stejně jako v předcházejícím receptu, rajčata jsou řezaná talíři. Ale kuřecí kotlety než se trouba bude muset rychle smažit, aby se nerozpadly, když jsou pečené. Dále, všechny složky jsou přidány, stejně jako ve verzi s vepřovým masem, pouze sýr je stále podkovyvaetsya rajčata. V tomto případě se trouba ohřívá pouze na 150 ^oC a doba pečení se sníží na 20 minut. Ale výsledek je nejen dietní, ale i chutné.

Milovníci hovězího masa

Toto maso je těžší připravit než ostatní, nikdo nesporuje. Přesto je zpočátku přísnější než jehněčí, drůbeží nebo vepřové. Ale kotletky s houby v troubě mohou být vyrobeny z hovězího masa, pokud znáte některé triky.

Nejprve vezměte tele - je jemnější a rychlejší. Další: nejlépe maso po rozřezání na části a odřezávání marinátu. Rychlejší a jednodušší - v běžném nízkotučném kefíru. Na to stačí hodina, ale jen kefír musí být pečlivě otřen. Další tajemství: hovězí bojuje co nejtenčí. A poslední nuance: Předtím, než přidáte všechny přísady do hromady, maso se uloží v troubě deset minut bez dalších přísad. A až po této době jsou na ní položeny cibule se žampiony a strouhaným sýrem. Mazat s majonézou? Podle vašeho uvážení. V zásadě, po moření hovězího a tak bude měkké, ale chtějí - zajištění. Pečeme jako vepřové maso.

Dokonce i když jste po práci unavení, stavět nějaké takové kotlety s houbami a sýrem v troubě může být rychlé a snadné. Vyberte si maso podle svých představ - a jděte!