Recept na štíhlou okroshku ve variantách

Nejdůležitějším místem v létě je okroshka. Je snadné se připravit, nezpůsobuje pocit těžkosti, je plný vitamínů a je se mu líbí každý. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní pevný recept na štíhlou okroshki. Pro vegetariány existuje také několik variant tohoto jídla. Jako základ se používá tradiční kvass, ale je možné nalévat ingredience kefír, zeleninový vývar,

Historie receptu

Klasická verze tohoto jídla v Rusku existuje již velmi dlouho. Naši předkové ocenili užitečný kvass pro svou schopnost dát sílu a skvělou chuť. Původní recept štíhlé okroshki ve starověku vypadal nesmírně jednoduše. Černá ředkvička a jemně nakrájenou cibuli a nalil teplou kvasu. Poté, co ekonomické ženy v domácnosti vynalezly, že z přípravy jiných pokrmů dávají různé zbytky jídla. Pro chuť přidali zeleninu a kyselou smetanu. Toto jídlo bylo tak oblíbené, že se podávalo ve známých restauracích a restauracích.

Advanced recept libového hash na Kvas z osmnáctého století již zahrnuto okurky, nakládaná švestka, okurkou, tuřín, brambory, ředkvičky, někdy chléb. Sada složek se stala libovolnou. Paní jednoduše vzali to, co bylo v hojnosti.

Ústní okroshka: recept s fotkou

K přípravě tohoto známého jídla potřebujeme následující přísady pro tři jídla:

• 2 okurky;
• brambory - 3 ks;
• 50 gramů zelené cibule;
• petržel;
• 3 ředkvičky;
• kopr;
• zakysanou smetanou nebo chudou majonézou podle chuti;
• hořčice podle chuti;
• minerální voda - 1 l;
• černý pepř;
• citronová šťáva podle chuti.

První krok. Co dělat s bramborami

Brambory pro okroshki jsou lépe mladé, jsou mnohem chutnější a po ošetření zůstanou mnohem méně. Několik hlíz by mělo být dobře umyté. Peel není nutné vyčistit, zachovat živiny a chuť vařit brambory lépe v uniformě. Vložte do malého kastrolu, přidejte vodu, aby byly hlízy úplně pokryty, přidejte sůl, nasaďte malý oheň. Brambory by měly být vařené s těsně uzavřeným víkem, aby nebyly zničeny vitamíny a minerály. Některé hospodyňky zlepšují svůj recept na štíhlou okroshki, která nahrazuje vaření zeleniny pro pečení. Takže, řekli, je mnohem chutnější. Připravené brambory by měly být vyčištěny rovnoměrně, oči, tmavé skvrny, nakrájeny na menší kostky.

Druhý krok. Okurky, ředkvičky a zelenina

Zelenina by měla být omyta a sušena ručníky nebo ubrousky. Pak by měly být vyčištěny z kořenů, stopky, hořké části. Okurky je třeba nakrájet na kostky, řezy - čisté plátky. Vložte do misky a trochu soli. Nechte šťávu běžet.

Odstraňte stonky a zažloutlé listy od zelených. Nejmenší možný řez. Přidejte do misky zeleniny, posypeme černým pepřem, necháme všechny ingredience naplnit svojí vůní.

Třetí krok. Příprava a plnění okroshka

Brambory, zelenina a zelenina vložte do pánve, přidejte hořčici, zakysanou smetanou nebo majonézou, citrónovou šťávu. Míchejte důkladně. Nalijte ochlazenou minerální vodu. Celá příprava spolu s přípravou zeleniny trvá půl hodiny. Jedná se o velmi lehké, užitečné a chutné pokrmy.

Okroshka s houbami, štíhlá

Houby milují a oceňují téměř všechny vegetariány. Okroshka, dokonale doplňují svou jemnou chuť a vůni. Jako náplň této varianty pokrmu je lepší použít kvass, jehož chuť se dokonale spojuje s vůní lesních dárků. Vešly všechny houby, které je na dosah ruky, - žampiony, osika, houby, lišky a hlívy ústřičné. Pokud jsou slané houby, mohou být jednoduše přidány k ostatním složkám.

Houba štíhlá okroshka, jehož recept je také docela jednoduchý, doma jistě jako to. Kromě produktů z hlavní verze obsahuje:

• čerstvé houby - 200 gramů;
• kvasový chléb bílá - 0,7 l;
• mrkev - 1 kus;
• křen - chuť.

Houby se čistí, vaří až do vaření, nakrájíme. Vychladit vývar, bude zapotřebí k doplnění paliva. Mrkev se vaří a nakrájí se na malé kostičky.

Kvass smíchaný s křenem a houbovým vývarem. Neexistují žádné přísné proporce, vše závisí pouze na preferencích chuti. Nalijte nakrájenou zeleninu, promícháme.

Polévka z červené řepy

Tuto variantu okroshky připravíme z následujících produktů:

• jedna řepa;
• brambory - 2-3 kusy;
• 2 okurky;
• octová nebo citronová šťáva;
• 2-3 ředkvičky;
• greeny;
• cibule zelená;
• 1 mrkev;
• česnek na chuť;
• zakysaná smetana podle chuti.

Taková štíhlá okroshka, jejíž recept se liší od ostatních variant, má dokonce i jiný název. Řepa, nebo studený boršč, obzvláště užitečné díky dalším složkám.

Pokračujeme k přípravě pokrmu. Řepa se umyje, vyčistí, nalije se vodou a pomalu hoří. Aby barva žvýkačky byla jasnější, stojí za to přidání trochu octa na začátku vaření. Bujón ochlaďte. Hotová řepa, brambory, okurky, mrkev, ředkvičky nakrájené kostky. Nakrájejte zeleninu a nechte česnek projít lisem. Všechny produkty vylévají řepné řepy. Přidejte kyselou smetanu. Dobře promíchejte.

Závěr

Základní recept na štíhlou okroshki lze snadno měnit přidáním nebo odstraněním některých produktů. Tato mísa může také obsahovat tofu, zelený hrášek, ředkvička, salát, pikantní byliny. Musíte prostě ukázat svou představivost a nemusíte se bát experimentovat. Domov jistě ocení tento tvůrčí přístup.