Recepty na rybí pokrmy: dušené ryby

Dietníci doporučují konzumovat ryby alespoň jednou týdně a dušené ryby kromě toho má jemnou chuť a vůni. Pro vaření můžete mít jak mořské, tak říční ryby, z nichž každá má své vlastní výhody. Pro hašení používejte hliněné hrnce, pánve a jiné nádobí. Malá ryba je obvykle vařená zcela, před vypitím, jak s hlavou, tak bez. Pokud výrobek váží více než kilogram, měl by být rozdělen na kusy, přičemž způsob řezání závisí na struktuře a hmotnosti ryb.

Dokončeno ryby, dušené v majonéze, během přípravy je nasycen novou vůní, která výrazně zlepšuje její chuťové vlastnosti a dává jí jemnost a jemnost. K vaření potřebujete rybí filé, čerstvé rajčata, cibule, majonéza. Filet je nakrájen na malé kousky. V mělké misce míchaná mouka, sůl a koření. Každý kus jemně spadne do této směsi, pak jde do vyhřívané pánve, kde je smaženo na středním ohni až na zlato. Polovina ryb je složena do hlubších pokrmů, je umístěna na kruhu rajčat a cibulových kroužků, pak se vrstvy opakují. Především naplněna malým množstvím majonézy se přidá trochu vody, směs se uvede do varu, které s víkem a rozloží půl hodiny.

Mělo by se říci, že dušené ryby mají hodně recepty na vaření. Můžete si to například vyrobit ze zeleniny, v takovém případě můžete podávat přílohu s vařenou rýží. Pro tento recept je lepší dát přednost filé tresky, i když můžete mít jiné typy mořské ryby. Filet je nakrájen na malé kousky. Mrkev a celer jsou nakrájeny na kruhy, cibule jemně nakrájená a smažená ve smažení. K tomu je přidána i další zelenina, pokrytá víkem a dušená na několik minut. Pre-potažená v mouce, kousky ryb jsou umístěny v pánvi, všechny solené, přidáme koření podle chuti, jídlo je sypaná s citronovou šťávou, pak dušené po dobu asi 15 minut.

Vařené ryby se vaří s křenem. K tomu, mražené ryby (Pollack, okoun nebo jiné) rozmrazí (nebo je převzat čerstvý), promyje dobře, cut středně velkých kousky, přidává koření a sůl. Cibule je rozřezána na kroužky, kořen chrenu se nařezává na strouhák. V hluboké pánvi uvedených cibule, sypané s křenovou omáčkou, dát ryby na vrcholu, a pak znovu cibuli s křenem, pak zbývající rybí kousky, poslední vrstva bude luk. Zde se nalévá příliš mnoho vody, aby pokrývaly výrobky na pár centimetrů. Pak jsou nádobí položeny na oheň. Po ohřátí vody se oheň našroubuje, pánvi je pokryt víkem a dušená asi půl hodiny. Poté přidáme kyselou smetanu a nádobí se vaří ještě několik minut. Jídlo je připraveno na připravené ryby a cibulové kroužky, vše se nalije na vrchol výsledné omáčky.

Chutná chuť má ryby dusené v mléce. Z tohoto vykostěné v pepř a sůl plátky rybího filé uvedených do pánve na vrstvu cibule, je pokropil na vrcholu jako cibulové kroužky. Zde se nalévá vařené mléko, dokud nezakryje vrchní vrstvu. Pak se panva zapálí, která po varu by měla být minimální. Je třeba poznamenat, že dušená ryba je v mikrovlnné troubě co nejrychleji vařená. Chcete-li to provést, můžete použít výše uvedené recepty, pouze čas je snížen na 10-15 minut.

Dobrá příloha k rybí dušičce bude sloužit vařeným nebo smaženým bramborám, rýži, zeleninovým gulášům. Nádobu můžete nalít s omáčkou, ve které je vařená, posypaná nakrájeným koprem. Při vaření by měla věnovat pozornost času, nenechávejte ryby na dlouhou dobu, protože strávil, může se rozpadnout na malé kousky.