Připravujeme kalifornskou roli a další odrůdy lahodných rolí

Rolls jsou stále více populární každý rok, což není překvapující, protože jsou málo kalorií, mají neobvyklou chuť a rychle připravit. Tento článek vypráví tajemství vaření nejběžnějších rolí.

Roll California

Na bambusové podložce, kterou lze zakoupit v jakémkoli oddělení japonské kuchyně, potravinářský film. Na potravinářském filmu musíte dát polovinu listu mořské řasy. Spodní okraj listu nori by měl být na samém okraji bambusové podložky.

Na listu nori se dříve připravená rýže rovnoměrně rozloží. Všimněte si, že strany rýže by měly být ve stejném množství jako ve středu. Na spodním okraji listu nori by měl zůstat pruh asi 1 cm široký, bez rýže. Rice opatrně, aby se držel dobře.

Na vrcholu rýže je pokryta zbývající horní polovina bambusové rohože. Otočte bambusovou rohož na druhou stranu, teď by měla být rýže na dně. Rozložíme rohož. Nyní, než byste měli položit list nori, pod kterým je fig. Na středu listu je umístěno avokádo, předřezané na dlouhé proužky malé šířky. Dále, téměř připraveny k roll Kalifornie vyložen velký krevety, avokádo na vrcholu, pak krevety lehce namazané Japonská majonéza. Malý přírůstek: oba avokády a krevetky jsou rozloženy po celé šířce kotouče (to bude trvat přibližně 2 garnáty a 2 plátky avokáda).

Vezměte rohož s koncem listu nori na spodním okraji a jemně zahněte Kalifornii a lehce ji zatlačte dolů. Na bambusové podložce rovnoměrně rozdělte kaviárová vejce. Roll Kalifornie znovu zabalené do rohože, aby se chytil kaviár.

Opatrně nakrájejte výslednou "klobásu" na stejné části s nožem namočeným ve studené vodě s malým množstvím jablečného octa. Nyní je kalifornský válec zcela připraven.

Kuřecí roláda. Recepty na vaření

Vezměte filé z kuřecích prsíček (1/2 kusů), odražte je. Nakrájejte na malé kousky (řezané podél prsou). Potom je zbité filety slané a pepřované podle vkusu. Jedno vejce je zbité a jsou připraveny pečivo. Filet je namočený v zbitém vejci. Pak je ponořena do strouhanky. Maso se smaží v pánvi s přídavkem rostlinného oleje.

Porazte další 2 vejce. Sůl a pepř na chuť, pak přidejte 4 stoly. lžíce zakysané smetany a 3 tabulky. polévkové lžíce semoliny. Omeleta se smaží na nízké teplotě. Když je připravená, omeleta se nakrájí na dlouhé proužky.

Jedna střední rajčata a 3 slané okurky se nasekají do hrnků. 1 spoustou salátu je třeba umýt a potom dobře vysušit. Sýr se třepe na jemné struhadlo. Celkový strouhaný sýr bude vyžadovat asi 10 čajových lžiček.

V samostatné misce se mísí 200 g kečupu a 150 g majonézy. V hlubokém pokrmu je položen lavash (všechno bude mít 5 kusů), rozmazaný s hořčicí. Na tom jsou postupně dávány listy salátu, nakrájené okurky, rajčata, maso, připravená omeleta. Skočili s strouhaným sýrem a 3-4 lžícemi omáčky z majonézy a kečupu. Kulatá kuře se úhledně přehybuje.

Roll sopka

Nejprve se vaří 100 g rýže na rohlíky. List z mořských řas nori se rozřezá na dvě stejné poloviny a umístí se na bambusovou rohož. Na listy nori je vyložena rýže, uprostřed rýže je položen kus slaného lososa. Všichni jsou zvlněni do role a nakrájeni na 6 stejných částí. Losos je nakrájen na malé kousky, které jsou umístěny na každou roli sopky.

Pak je připravena pikantní omáčka. 2 tabulka. Lžíce olivové majonézy smíchané se 2 lžičkami sójové omáčky, chuť se přidá červeným pepřem. V omáčce položte poloviční lžičku telatlétající ryby. Poté se kotle zalije kořeněnou omáčkou a kaviárem.