Jak připravit lahodné vepřové steaky?

Vepřové steaky mohou být vyrobeny různými způsoby. Připravte je v pánvi nebo v troubě, z jednoho kusu masa nebo nakrájené, s přídavnými přísadami nebo bez něho. Dnes vám představíme všechny možnosti pro vytvoření takového jídla.

Klasický recept na vepřové steaky

Pokud nemáte čas vynalézt různé způsoby, jak vyrobit chutné vepřové maso, pak doporučujeme udělat rychlý a šťavnatý steak. Pro něj potřebujeme pouze následující komponenty:

• vepřové maso bez vrtů s tenkou vrstvou tuku - asi 2 kg;
• sůl jemně jodizovaná - chuť;
• pepř mletá černá - používá se k chuti;
• rostlinný olej jakýkoli - pro pražicí produkty.

Příprava masných výrobků

Jak vidíte, předložený recept vepřového steaku nevyžaduje spoustu přísad. Měli byste dostat jen vhodný kus masa bez kostí. Je žádoucí mít tenkou vrstvu tuku.

Tak, vepřové maso musí být důkladně opláchnuty, a pak odříznout všechny nežádoucí prvky a rozsekat na kusy o tloušťce 1,7 centimetrů. V tomto případě je nutné zajistit, aby všechny výrobky měly přibližně stejnou velikost a kulatý tvar.

Zpracování masných výrobků

Vepřové steaky jsou čistě mužské jídlo, které rychle sýtují tělo a dává hodně síly. Po přípravě masného produktu je třeba všechny produkty vyndat na obou stranách pomocí žebrového kladívka. To je nezbytné, aby se zajistilo poškození vlákna přísady, takže večeře bude šťavnatější a jemnější.

Na konci všech rozbitých-off kusy masa by měla být důkladně a dochutíme solí a pepřem, necháme na chvíli stranou.

Pečení na sporáku

Klasické vepřové steaky se připravují pouze na sporáku. Za to, velký litinová pánev a oblékni silný oheň. Dále se rostlinný olej nalije do misky a správně se zahřeje.

Poté, co se tuk začne vařit, je nutné snížit jeden z produktů a rychle smažit ze dvou stran. To je zapotřebí, aby se nádoba stala šťavnatější a jemnější. Když jsou obě strany steaku dobře hnědé, měl by se oheň snížit a chvíli pokračovat v ohřívání masa. V tomto případě by měla být celá tloušťka masného výrobku plně připravena.

Správně sloužil ke stolu

Vepřové steaky lze podávat na stůl s jakýmikoli přílohami. Takže je často prezentován spolu s brambory (bramborová kaše), těstoviny, čerstvá zelenina, bylinky a tak dále.

Jak se vařit hovězí steak z nakrájeného masa?

Nyní víte klasickou verzi vařeného vepřového steaku. Nicméně, někteří fanoušci výdatných jídel raději dělat to z nakrájeného masa. Je třeba poznamenat, že takový výrobek je mnohem lépe absorbován tělem. Pro jeho přípravu potřebujeme:

• vepřové maso bez jámy a tuku - asi 2 kg;
• sůl jemně jodizovaná - chuť;
• žárovky sladké - 2 velké hlavy;
• Velké vejce - 1 kus;
• drcený chléb, namočené mléko - několik čelistí;
• pepř mletá černá - používá se k chuti;
• rostlinný olej jakýkoli - pro pražicí produkty.

Příprava plnění

Steak (nakrájené) vepřové maso připravuje o něco déle, než ten, který se provádí s využitím jediného kusu masa. Tato skutečnost je dána skutečností, že pro jeho vytvoření je nutné předem míchat mleté ​​maso a pak tvořit výrobky a smažit je v pánvi.

Tak jak uvaříte vepřový steak? Za tímto účelem by měl být masný výrobek důkladně omyt, odříznut nežádoucí prvky a nakrájený na velké kusy a procházet masem. Přesně stejným způsobem je třeba zpracovat sladkou cibuli. Poté je nutné, aby obě složky byly vloženy do jedné misky, porazily vejce, přidaly pepř, sůl a také drobeček chleba namočeného v mléce. Po smíchání všech výrobků s vašimi rukama byste měli dostat vonnou homogenní náplň.

Tvorba procesu

Hovězí steak z vepřového masa s vajíčkem se tvoří poměrně snadno. Za tímto účelem se doporučuje použít speciální kulatý tvar nádobí. Při jeho nepřítomnosti můžete vzít obyčejné víko z polyethylenu, určené pro skleněnou nádobu. Je nutné umístit určité množství mletého masa a poté pečlivě odstranit, aniž by došlo k poškození výsledného tvaru. Pokud je to potřeba, korálky můžete se plout do pšeničné mouky nebo strouhanky.

Smažte na pánvi

Poté, co se vytvoří veškeré výrobky ze síly, je nutné okamžitě provést jejich pražení. Abyste to udělali, musíte v pánvi zapálit rostlinný olej a potom položit malé kousky. Smažte je doporučené při maximálním zahřátí, dokud nezkuříte na obou stranách. V tomto případě je nutné zajistit, aby v tloušťce steaku nezůstala surová krev.

Jak sloužit na večeři?

Nyní víte, jak se smaženým steakem z vepřového masa smažte do pánve. Poté, co jsou všechny výrobky připraveny, je třeba je vyjmout a položit na společný talíř. Servírování takového jídla se doporučuje hostům spolu s obroučkou, čerstvou zeleninou nebo bylinkami. Také nakrájený steak je často používán k vytvoření chutné a vydatné hamburgery.

Vytvoření steaků v troubě

Hovězí steak z vepřového masa v peci je stejně chutný jako v pánvi. Ale to zůstalo šťavnaté, je stále doporučuje předem smažit v oleji. Jak připravit podobné pokrmy, řekneme vám právě teď.

Takže potřebujeme:

• vepřové maso bez vrtů s tenkou vrstvou tuku - asi 2 kg;
• sůl jemně jodizovaná - chuť;
• pepř mletá černá - používá se k chuti;
• rostlinný olej jakýkoli - pro pražicí produkty.

Příprava produktů

Před pečením masného výrobku v troubě by měl být zpracován přesně tak, jak je popsáno v prvním receptu. Za tímto účelem je vepřové maso omyté, z něj jsou odstraněny všechny nepotřebné prvky a pak nakrájeny na kusy a poraženy vařeným kladivkem. Poté je masný produkt pepřen, osolený a ponechán při pokojové teplotě po dobu několika hodin.

Proces smažení v pánvi a pečení v troubě

Poté, co masný výrobek absorboval všechny koření, měl by být smažen v pánvi. K tomu se do nádobí vlije velké množství oleje a hodně se zahřívá. Vaření vepřového masa na sporáku by mělo být velmi rychlé, doslova během několika vteřin. To je nezbytné, aby se další maso nevysušilo, zůstává šťavnaté a "nezmršťuje se".

Po smažení vepřového masa je nutné ho pečlivě vyjmout a položit na plech. V této podobě by měl být téměř hotový výrobek umístěn v troubě a zapečený při teplotě 210 ° C po dobu 20-27 minut.

Sloužíme k večeři

Steak vařený v troubě by měl být podáván spolu se zeleninou, kečupem a chlebem. Pokud je tu touha, pak na toto jídlo můžete udělat samostatně a nějakou oblohu.

V troubě děláme sekaný steak

Chcete-li udělat vynikající kompletní jídlo v troubě, se doporučuje vařit hamburger a pečeme spolu s rajčata, okurky a sýra. K tomu potřebujeme:

• vepřové maso bez jámy a tuku - asi 2 kg;
• sůl jemně jodizovaná - chuť;
• žárovky sladké - 2 velké hlavy;
• Velké vejce - 1 kus;
• drcený chléb, namočené mléko - několik čelistí;
• pepř mletá černá - používá se k chuti;
• rostlinný olej libovolný - pro mazání pekáče;
• plátky sýra - několik kusů;
• čerstvé rajčata - 2 zelenina;
• nakládané okurky - několik kusů.

Udělat mleté ​​maso

Jak vařit vepřový steak s rajčaty, okurky a sýrem? Dostanete odpověď na tuto otázku právě teď.

Nejprve musíte udělat mleté ​​maso. K tomu, brousit vepřové maso v mlýnku na maso a pak přidejte k němu nakrájenou cibuli, vejce, pepř, sůl a namočí do mléka strouhance.

Zpracování zeleniny

Abyste získali velmi chutné a krásné pokrmy, měli byste správně nakrájet celou připravenou zeleninu. K tomu je třeba umýt okurky a rajčata a nakrájet je do tenkých kruhů.

Proces tvorby misky

Nakrájené steaky se tvoří poměrně snadno. Za tímto účelem vyplňte polyethylenový kryt mletým masem a poté opatrně získáte výsledný kousek a umístěte ho na plech, který je mazán olejem. Poté, co jsou všechny produkty připraveny, měly by střídavě poprvé zakrýt kruhy nakládaných okurky a pak - rajčata. Na závěr by všechny steaky měly být umístěny na plátku sýra.

Proces tepelného zpracování

Po sestavení misky je třeba ji okamžitě umístit do trouby. V takovém případě by měla být skříň zahřátá na teplotu 210 stupňů. Vaření masových kuliček se zeleninou a sýrem se doporučuje po dobu půl hodiny (může být trochu déle). Během této doby je mleté ​​maso plně vařené a pokryté chutnou sýrovou čepicí.

Správně obsluhovaní hosté

Nakrájené steaky, pečené se zeleninou a sýrem, by měly být prezentovány na večeři jako plné jídlo. Pokud je touha, pak jedna porce může být umístěna mezi poloviny buchty, čímž se vytvoří chutný a uspokojující burger. Bon appetit!