Puffové pečivo se sýrem a jinými výplněmi

Dokonce i začátečníci vědí, že vaření z těstovin je snadné a jednoduché. Existuje mnoho receptů tradičních a moderních pokrmů, které nevyžadují zvláštní znalosti nebo dovednosti. Z našeho článku se dozvíte, jak vařit dort

Khachapuri

Gruzínská kuchyně široce známý po celém světě a jeho pokrmy jsou velmi populární. Khachapuri jsou koláče těstoviny, recepty které se mohou v různých částech země značně lišit. Někdy se jako základ používá obvyklé kvasové těsto a jako náplň se používá ryba nebo maso. Je zajímavé, že se takové pečení může lišit nejen ve složení, ale také ve formě. Navrhujeme Vám připravit klasický koláč vyrobený z baflového pečiva se sýrem:

• Pak suluguni 500 gramů nebo směs sýrů (sýr feta a mozzarella), kotleta je s struhadle. Pokud chcete, vždy můžete do náplně přidat trochu čerstvého tvarohu.
• Prolomit jedno vejce do sýra a přidat lžíci roztaveného másla. Pokud chcete, aby se vařené pečivo se sýrem dostalo do vůně, pak je třeba přidat stejný strouhaný česnek, zeleninu a trochu soli.
• Těsto neotékejte na stůl příliš zřetelně a pak vyřezáme čtverce o 15 cm 15 cm nožem.
• Umístěte náplň do středu - nezůstávejte ztuhlé a nezapomeňte, že čím víc je v sýrovém dortu, tím víc chutná bude.
• Těsto sklopte obálkou a rozetřete všechny čtyři rohy uprostřed. Pak znovu vezměte rohy náměstí a zatáhněte je do středu. Nakonec byste měli dostat malý kulatý koláč. Otočte ho vzhůru nohama a opatrně jej zajíždějte válcovým kolíkem.
• Před vařením by se dort měl několikrát propíchnout vidličkou a vytvořit malou díru uprostřed.
• Skládejte koláče na pekáči, namažte je žloutkem a nechte je pečeme až do rudé kůry.

Puffové pečivo s cibulí a sýrem

Dokonce i začátečníka se bude moci vyrovnat s přípravou této vonné šarže a čas strávený vařením bude trvat velmi málo.

• Nejprve se připraví náplň: jemně kotleta dvě velké cibuli a smažíme v kapce rostlinného oleje, 150 g sýra roštu, kotleta velkou spoustu fenyklu a bič v samostatné misce, slepičí vejce.
• Rozbalte dva listy hotového sušeného pečiva a vložte ho na plech, který byl předtím pokryt pergamenem.
• Náplň by měla být umístěna ve vrstvách v takovém pořadí: první cibule, pak sýr, vejce a zelenina.
• Pokryjte budoucí dort s druhým listem těsta, přilepte hrany a rovnoměrně je nakrájejte pomocí nůžky na pizzu. Nezapomeňte propíchnout a posypat pečivo se sezamovými semínky.

Když je sušené těsto se sýrem a cibulkou připravené, nakrájejte ho na trojúhelníky a podávejte ho horkému čaju.

Otevřený houbový koláč

Chuť tohoto jídla je pro hosty mimořádně nezapomenutelná, jestliže pro náplň použijete skutečné lesní houby. Chcete-li vytvořit pečivo, musíte:

• Na malé kousky nakrájíme 350 gramů houb a stejné množství oloupaných brambor.
• Do pánve nalijte 200 gramů mléka a 140 gramů krémového tuku. Když se tekutina vaří, přidejte brambory, nakrájené česnekové hřebíčky a vařte, dokud nebude hotové. Na samém konci náplně by měla být sůl, pepř a sezóna s kořením (například muškátový oříšek).
• Houby smažíme s máslem, sůl.
• Těsto vyveďte a položte na pergamen. Chraňte hrany tak, aby jejich tvar připomínal koš.
• Náplň je rozložena takto: brambory, houby, strouhaný sýr. Aby se sýr nevyhořel, je lepší dát ho pět minut před tím, než bude připraven.

Po 15 minutách můžete pozvat svou rodinu na vkusné vůně Koláč se bramborami. Puffové pečivo se připravuje velmi rychle, takže chutné jídlo nebude trvat dlouho.

Uzavřený houbový koláč

Pokud chcete jíst něco chutného, ​​pak není nic jednoduššího - udělejte jednoduchý koláč vyrobený z kávovaru. Výplně mohou být velmi odlišné, ale houby jsou považovány za jednu z nejkrásnějších:

• Smažte ve smažce jemně nasekané cibule (dvě hlavy) a směs lesních hub (300 gramů). Nakonec sůl a pepř.
• 100 gramů jakéhokoli tvrdého sýra, roštu na jemném strouhaní.
• Rozbalte dva listy těsta. Na první položte náplň a posypeme sýrem a druhou zavřete dort.
• Pečení by mělo být pečené v troubě, dokud není těsto nafouklé.

Koláč s houbami lze jemně rozřezat na čtverce nebo trojúhelníky. Podávejte je čajem nebo jako doplněk k prvnímu pokrmu.

Puffové pečivo se sýrem a zeleninou

Chcete-li vytvořit tento křupavý a výživný koláč, budete mít jen velmi málo času a jeho příjemná chuť vaší milované si dlouho zapamatuje.

• Třepe se na velkém strouhaném tvrdém a měkkém sýru (každý potřebuje 150 gramů).
• Nakrájejte kopr, petržel a zelenou cibuli. Smíchejte všechny produkty.
• Plnění je dostatečné pro dva koláče, takže byste měli rozložit čtyři listy připraveného rozmrazeného těsta.
• Formujte uzavřené koláče, propláchněte je vidličkou, namažte žloutkem a pošlete pečené, dokud nebude vařené v troubě.

"Hlemýžď" se sýrem

Neobvyklá forma tohoto jídla jistě přiláká pozornost vašich hostů a zaslouží si mnoho komplimentů. Budete však muset v kuchyni trochu více času než obvykle:

• Pro výplň přidejte 200 gramů tvrdého sýra (parmezán nebo holandský) a 100 gramů měkkého sýra (brynza nebo sýr Adyghe).
• Rozmrazit těsto, roll out a nakrájíme na dlouhé proužky o šířce pět až deset centimetrů (záleží na vaše přání a výška hotového koláče). Doporučujeme používat hotové těsto kvasnic, které se neprodává v listu, ale v rolích.
• Sýr se rozprostírá po celé délce pásky a trhá okraje tak, aby trubka vytekla. Tuto operaci provádíme s dalšími částmi.
• Na plechu položte papír nebo silikonovou rohož. Připravené plátky z těsta se rozprostírají uprostřed a točí se ve spirále, těsně se stlačují.
• Namočte "hlemýžď" žloutek a posypeme sezamovými semínky.

Chcete-li připravit tento originální návyk, můžete také použít těsto kvasnicového droždí. Recepty (koláče) se snadno mění podle osobních preferencí. Přidejte do náplně například špenát, kuře nebo houby.

Rolls

Vařená klobása je produkt, který se aktivně používá k přípravě slavnostních jídel mnoha občany naší země. Proto jsme nemohli ignorovat koláče z bafetového pečiva (recepty s klobásou):

• Rozemleté ​​listy roztáhněte a rozetřete je omáčkou ze zakysané smetany a hořčice.
• Klobása a sýr (můžete pořídit množství produktů podle vašeho uvážení) rošt na velkém strouhaní a míchat s nakrájenými bylinkami. Nezapomeňte sůl a pepř.
• Umístěte náplň na list v rovnoměrné vrstvě, přitiskněte se na kotouč a natahujte kolem okrajů. Pokud chcete, můžete jej vystřihnout na části o šířce 10 centimetrů.
• Před odesláním rolí do trouby by měly být namazány žloutek, zředěným troškou vody.

Koláč se sýrem a špenátem

Mnoho lidí ví o výhodných vlastnostech špenátu, ale jen málo lidí ji používá ve svém menu. Připravte si jednoduchý koláč pro tento recept a ujistěte se, že náplň z něj je skvělá. Je ideální i pro slavnostní stůl.

• Smažte ve smažce jemně nakrájenou cibuli (jednu hlavu) a špenátem (300 gramů). Sůl a pepř dle chuti.
• 150 gramů sýra a stejného množství roštu z tvrdého sýra.
• Kombinujte všechny potraviny dohromady, přidejte do nich dvě syrové vejce a několik minut zahřejte v pánvi.
• Umístěte naplněné těstoviny, uzavřete druhou stranu a chráňte okraje. Nahoře udělejte několik vývrtů s vidličkou a pošlete zapečené až do vaření.

Laurent Pie

Toto tradiční pokrmy francouzské kuchyně lze připravit různými způsoby. Ale rozhodli jsme se zabývat možností, ve kterém se pro výplň používá syr a zmrazený špenát:

• Rozbalte list těsta. Použijte nůž na pizzu a dejte mu kulatý tvar. Položte ho na plech na pečení pokrytý papírem na pečení.
• Zmrazený špenát se ohřívá v pánvi a potom vysuší přebytečnou vodu přes síto. Smíchejte ho strouhaným sýr (feta nebo brynza).
• V oddělené misce rozměňte dvě vejce a přidejte sklenici mléka. Sůl a pepř.
• Těsto zakryjte tenkou vrstvou sýra, pak položíme špenát, nalijeme a znovu vrstvu sýra. Ze shora, krásně uspořádat tenké plátky čerstvých rajčat.

Tento koláč se nejdříve pečeme při vysoké teplotě (20 minut) a pak minimálně (půl hodiny).

Samson z bafného pečiva

Chutné koláče-trojúhelníky mohou být vyrobeny během několika minut, pokud používáte k přípravě hotového těsta. K tomu musíte:

• Vezměte dvě nebo tři velké kuřecí prsa, odstraňte kůži, odstraňte maso, nakrájejte na malé kostičky a smažte až do poloviny vaření.
• Dvě velké žárovky jsou také rozřezány do kostky. Smíchejte je s kuřecím masem, sůl, přidejte zir, skořici a mletý pepř.
• Výřez čtverce těsta, místo ve středu každé náplně (mělo by to být se skluzavkou) a přítlačného je tak, aby se trojúhelník.
• Umístěte samsa na plech se švem dolů, namažte vajíčkem, posypeme sezamem a pečeme v troubě, dokud nebude vařený.

V originále je toto východní pečivo vyrobeno z tučného jehněčího a kvasného těsta. Možná, že většina mužů tento recept rozhodně odmítne a dává přednost klasickému výkonu. Nicméně, dámy, které sledují postavy, budou rádi, že budou znát světelnou verzi a jistě si to všimnou.

Strudel

Populární v naší zemi jablečný koláč lze připravit různými způsoby a z různých těst. Pro ty, kteří dávají přednost šetření času, navrhujeme použít vločky koupené v obchodě:

• Odeberte kilogram kůže zelené jablka a nakrájíme na malé kousky. Dejte je do velké misky, přidejte cukr a mleté ​​mandle. Několikrát protřepeme náplň a necháme chladničku půl hodiny.
• Pomocí válcovacího kolíku hoďte plátkem těsta, vložte ho na ručník a olej s olivovým olejem.
• Vezměte jablka rukama, pevně přitiskněte, aby přebytečná šťáva vyteče a vytvořte sklíčko podél okraje listu.
• Pomocí ručníku otočte roli, olej a posaňte jej, aby se pečili, dokud nebyly vařené.

Puff pečivo, fotky, které jste viděli v tomto článku, každý může vařit. Doufáme, že naše recepty budou užitečné a diverzifikují vaše obvyklé menu.