Vaření osejský koláč se sýrem

Východní pohostinnost je známá po celém světě. Když se setkáme s drahým hostujícím a krmíme ho, nejkrásnější je považována za skutečnou povinnost dobrého hostitele. Proto se pokrmy, které se v takových případech obvykle používají na stole, mohou být vždy nazývány kulinářskými mistrovskými díly. Takže osetské koláče - toto není obyčejné národní pečivo, ale celý symbol celé kultury lidí, kteří je vytvořili. V každé rodině je příprava osetského koláče se sýrem, bramborami nebo masem spojena s tajemstvími a jemnostmi přecházejícími z generace na generaci. Nicméně zvládnout toto chutné jídlo pod vedením každého horlivého kuchaře.

Co je osetský koláč se sýrem?

Toto jídlo je uzavřený plochý dort, jehož množství by mělo překročit množství těsta. Tvar koláče je často kulatý nebo trojúhelníkový. Kulaté koláče jsou dobré pro každou příležitost a trojúhelníkové koláče jsou podávány ke stolu na prázdninách a mají symboličtější hodnotu. Je důležité a množství vařené. Lichý počet koláče vhodné pro slavnostní příležitosti, radostné, a na pohřeb, smuteční slavnost jejich počet by měl být ještě. Třetí obrázek symbolizuje zemi, oblohu a slunce, stejně jako budoucnost, současnost a minulost. Dvě koláče pro smutnou příležitost znamenají pouze minulost a budoucnost.

Recept na osetské koláče se sýrem

Plnění může být prakticky cokoliv - maso nebo brambory. Ale sýr, vyrobený z kravského mléka a starý asi tři dny, bude vždycky tam. Tento sýr má chuť jako sýr nebo sýr Adyghe a je považován za měkké syřidlo. Těsto na koláč Použité kvasnice, vyrobené s jednoduchým receptem - z mouky, kvasnic, vody a soli. Někdy se do osetského koláče přidává vejce se sýrem, voda může být nahrazena mlékem a máslo a margarín. Vše závisí na recepturách oddělených v samostatné rodině a osobních preferencích chuti. Tak, jak vařit správný osetský koláč se sýrem? Nejprve zvolte náplň. Pokud je to dobré osejský sýr v ruce tam můžete nahradit sýrem. Za prvé, můžete vyzkoušet kombinace win-win s bramborami. Vezměte kilo mouky, jedno vejce, půl litru mléka, půl lžičky soli, balíček sušeného droždí, sto gramů másla, dvě polévkové lžíce cukru. Pro plnění je třeba osm gramů kaší, stejné množství gramů sýra, pár lžic rozpuštěného másla a trochu sůl podle chuti. Dobrý Osetie koláč se sýrem, musí být vyrobeny z velmi tenkého těsta, tuk je známkou nezkušený v domácnosti. Proto jej musíte pečlivě a pečlivě připravit. Vysekávejte mouku, jednu sklenici z celkového množství nalijte odděleně. Přidejte droždí, vejce, nalijte do teplého mléka se solí a cukrem. Mícháme. Nebojte se, kdyby se těsto trochu ztenčilo. Veškeré míchání, přidáme máslo a hněteme těsto a pravidelně naléváme předlevo mouku. Směs by měla být velmi měkká. Musíte opar opustit na teplém místě, pokrytý ručníkem. Když je těsto vhodné, můžete ho rozdělit na několik částí a oslabit každý z nich do míče. Připravte náplň - míchat vařené brambory, míchat s máslem a sýrem. Vytáhněte dort z těsta. Oselský koláč se sýrem je připraven bez skaloku - všechno by mělo být srolováno. Ve středu plochého dortu vydejte míč z náplně, zachyťte okraje kolem něj v "sáčku". Dáváme těstě trochu víc času a postupně rozšiřujeme dort, snažíme se rovnoměrně rozložit těsto. Pečte na 250 stupňů po dobu čtvrthodiny a pak nechte na stejnou dobu při minimální teplotě. Připravený osetský koláč se sýrem by měl být mazán velkým množstvím oleje.