Khachapuri v Adjarianu. Recepty na vaření

Khachapuri je tradiční národ Gruzínské jídlo kuchyně. Je to koláč se sýrem. Existuje několik druhů tohoto pokrmu. Takže khachapuri v Adjarian (jehož recept najdete níže) - mají podobu lodi, která je naplněna vejci. Tam jsou také Imeretian khachapuri, které se liší v jejich kulatém tvaru. A tam je také gruzínský recept na khachapuri, který zahrnuje tradiční gruzínské tortilly. Navrhujeme vám připravit nějaké koláče a seznámit se s nimi Gruzínská kuchyně blíže.

Khachapuri v Adjarian, recept na strouhaném sýru

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
• jedna čajová lžička cukru;
• Osm vejce;
• jedna čajová lžička suchého droždí;
• sklenici teplé vody;
• půl kilogramu mouky;
• 600 gramů sýra suluguni;
• sůl.

Khachapuri v Adjarian, recept na vaření:

1. V misce shromažďujeme teplou vodu a jdeme do jednoho vejce. Vše dobře promísíme.
2. Pak přidejte cukr a sůl.
3. Mléku přelévejte a přidejte do těsta a nakonec přidejte třes.
4. My těsto dobře hnědeme a pokrýváme ručníkem. Poté položte na teplé místo, aby trochu trochu.
5. Nechte těsto asi hodinu. Během této doby by mělo být zdvojeno.
6. Když je těsto vhodné, musíte ho rozmrazit a nechat ho ještě půl hodiny.
7. Připravte náplň. Třejeme na velkém strouhaném sýru a pak vejdeme dvěma vejci. Pokud není sýr slaný, musíte přidat sůl. Všechno smíšené. Aby bylo sýr snadnější k tření, je nutné ho předem mrazit.
8. Těsto opět hněteme a rozdělíme na pět částí. Pak musí být každá součást v oválném tvaru. Na těstě položte náplň tak, abyste neohrozili hrany. Po vyložení náplně je nutné těsto zabalit, aby se podobalo lodi ve tvaru a rozmazalo ji s vejcem.
9. Zahřejte troubu a pečte v ní khachapuri v Adžaržánu asi půl hodiny. Potom vyndáme plech, vyveďte vejce do středu každé lodi a znovu vložte plech do trouby, dokud nebude vajíčko bílé.
10. Než budete obsluhovat khachapuri, musíte dát středem másla.
11. Servírujte khachapuri v Adjara jen několik minut poté, co jste je vytáhli z trouby, aby vajíčko nemělo čas zmrazit a vy byste ho mohli namočit.
12. To je tak snadné vařit khachapuri v Adjarian. Recepty na národní gruzínské jídlo jsou poměrně jednoduché.

Recepty na khachapuri v gruzínštině
Pro vaření budete potřebovat:
• asi čtyři sta gramů mouky;
• 100 gramů másla (měkké);
• půl litru zakysané smetany nebo kefír;
• polovinu lžičky sody;
• asi 500-700 gramů jakéhokoli slaného sýra (nejlépe suluguni).

Proces vaření gruzínské khachapuri:

1. Nalijte mouku do misky a přidejte máslo. Ruce jsme položili na všechno. Poté přidáme kyselou smetanu (kefír) a mícháme po dobu patnácti až dvaceti minut. Poté přidáme sódu a znovu promícháme asi pět až deset minut.
2. Pokud se těsto natáhne, přidejte k němu trochu teplé vody. Pokud je naopak příliš měkký, přidejte trochu mouky. Výsledné těsto by mělo zůstat asi půl hodiny.
3. Těsto rozdělte na stejné části a vysuňte asi o jeden centimetr tlustý. Uprostřed testu rozetřete strouhaný sýr na strouhanku.
4. Všechny okraje jsou zabaleny uprostřed a zastrčeny. Pak ji znovu rozbalte (ale velmi pečlivě). Podle velikosti khachapuri musí odpovídat velikosti vaší pánve.
5. Umístíme naše khachapuri na olejovou pánvi. Nejdříve smažte na jedné straně a pak na druhou stranu. Pokud pečeme khachapuri v troubě, pak je třeba aplikovat vejce nahoře.

Nyní, pokud se rozhodnete hýčkat své členy domácnosti a zařídit si den pro gruzínskou kuchyni, nebudete dlouho myslet na to, které nádobí si můžete vybrat. Khachapuri v Adjarianu, jehož recept jsme vám nabídli, vám nezpůsobí potíže s vařením, ale na stole to bude vypadat velmi zajímavě. A pokud potřebujete vzít něco k přírodě, pak nikdy stati tam bude khachapuri, vařené v gruzínské.