Rychlé khachapuri na snídani. Najděte pro ženy v domácnosti

Dnes si znají i milovníci gruzínské kuchyně a zejména pečení. Zejména ženy v domácnosti si oblíbily rychlé khachapuri snídaně. Recept

Složení těsta

Chcete-li připravit rychlý khachapuri na snídani, budete muset strávit trochu času na přípravu těsta. Chcete-li to udělat, vezměte dvě sklenice mouky, poloviční lžičku sody, tolik soli, špetku cukru a jednu sklenici mastného jogurtu.

Složení pro plnění

Jak víte, základem plnění pro khachapuri je sýr. Ale v tomto receptu připravíme rychlé khachapuri na snídani s tvarohem a sýrem. Miska bude ještě více uspokojující a chutná a bude ideální pro kompletní snídani jak pro děti, tak pro dospělé.

Takže pro plnění je třeba vzít 200 gramů sýra, pět lžic husté smetany, 200 g tvarohu, špetku soli, trochu pepře, koření podle chuti, jemně nasekané zelené koriandr, kopr nebo petržel.

Proces vaření

Nejprve připravíme těsto. Mix kefír se solí a soda není nutné). Postupně přidáváme mouku kefír a prosíme jej malým sítem. Podle jeho konzistence by těsto mělo být viskózní, viskózní, ale nemělo by se držet na rukou. Po přípravě může být těsto ponecháno v miskách, pokryté víkem nebo zabaleno do celofánové pásky a umístěno po dobu půl hodiny v chladničce.

Nyní plníme, zatímco těsto je vhodné. V malé misce rozložíme tvaroh, hnědeme ho vidličkou. K tomu trháme tvrdé sýry na struhadle, přidáme kyselou smetanu. Dáme se do homogenního stavu a teprve potom přidáme k hromadě koření, soli, pepře a zeleniny.

Jak asi víte, khachapuri jsou trojúhelníkové ploché koláče. Ale forma - ne hlavní věc, můžete je udělat čtverec, kulatý - jak budete moci dovolit fantazii. Vezměte malý kousek těsta z celkové hmotnosti a přetáhněte ho na stůl na tloušťku jednoho a půl centimetru. Uvědomte si, že rychlý Chačapuri snídaně by měla mít silný těsto, aby se nedostala mokrý pečivo, a nepotřebujeme.

Z náplně s lžící vezmeme malé množství, hněteme hmotu v rukou a tvoříme malou kouli. Umístime to do středu válcovaného těsta a zavřete ho. Pokud jste se snažili vytvořit takovou patti, můžete použít alternativní a jednodušší způsob. Proveďte dva ploché koláče, vložte do těsta tatarský tvaroh a na druhém dortu zakryjte vrchol. K zavěšení okrajů obou částí těsta bude mnohem jednodušší a rychlejší.

Pečicí trouba nebo pánve?

Chcete-li připravit rychlé khachapuri na snídani, můžete použít dva způsoby pečení polotovarů: troubu a pánvi. V peci pečené khachapuri při teplotě 180 stupňů po dobu 15-20 minut.

Může být také použit k výrobě pánve na smažení. Rychlý khachapuri na snídani v pánvi je jednodušší a rychlejší volba. Ohříváme pokrmy, na dně naléváme lžičku rostlinného nebo olivového oleje. Rozložíme ploché koláče, pokryjeme víkem a smažíme na nízké teplotě po dobu tří až pěti minut. Pak ji otočte a znovu jej zakryjte. Po třech minutách pečení na druhé straně misky lze vyjmout z pánve.

Poté, co se koláče smažou a vyjmou ze smažení, je možné je namazat malým množstvím másla. Tak rychlé khachapuri na snídani získají více ruddy a křupavou kůru. Nádobí je připraveno!

Khachapuri můžete obsluhovat jak za tepla, tak za studena. Jedná se o vynikající alternativu k vysokokalorickým sendvičům. A přínos sýru, který je součástí khachapuri, pro dítě, je nepochybný.

Tipy

Pokud nemáte čas připravit těsto, ale mrazák koupil zakoupené hotové, můžete jej použít. Jen si pamatujte, že droždí se mohou vařit v pánvi, ale pokud použijete pečivo, je lepší upřednostňovat vaření v troubě.

Výběr sýra je důležitou součástí vaření jakéhokoliv druhu khachapuri. Existuje několik tradičních možností, které se liší v bohatosti chuti: 1 kousek sýra a 3 plátky sýra suluguni- 1 díl soli, sýra a tři z Adygei pevných syra- dvou kusů mozzarelou a dvě části suluguni. Zkuste si vybrat slaný sýr. Pokud to není možné, přidejte trochu více soli.