Jak vařit khachapuri. Recepty

Jak vařit khachapuri? Toto velmi chutné jídlo bude vyhovovat jak jako občerstvení, jako druhý kurz, nebo jako doplněk transparentní polévky, vývaru. Příprava khachapuri různými způsoby. Cesto je nafouklé čerstvé, nafouklé kvasnice a jen kvasnice. Jako náplň se obvykle používá sýr, ale můžete podle potřeby přidat vejce, brambory a další ingredience. Níže naleznete několik receptů, jak vařit khachapuri.

Jak vařit Chačapuri Puff: klasický recept

Užíváme následující složky:

- vrstva tufu;

- dvě stě gramů sýra;

- jedno vařené vejce;

- jeden žloutek.

Těsto se natáhne na hladkou vrstvu na všech stranách, jejíž tloušťka by měla být menší než jeden centimetr. Snažíme se úhledně rozbalit, aby vrstvy nelehaly dohromady. Těsto přeneste na ploché čtverce a nakrájí se na něj těsto nůž. Sýr s vajíčkem nařezávejte na strouhaní, míste a rozemlete tuto náplň na válcované čtverce v jednotné vrstvě. Je třeba si uvědomit, že na okrajích je nutné ponechat odsazení asi dva centimetry. Poté přidejte připravené khachapuri s náplní ve formě rovnoměrného trojúhelníku. Povrch mačte zbitým vaječným žloutkem a pečte do trouby, dokud nebude vařený.

Jak vyrobit khachapuri z kvasnicového těsta

Potřebujeme:

- pět set gramů mouky;

- pol poháru mléka;

- jeden sklenici vody (teplota asi 40 stupňů);

- jedna a půl lžíce suchého droždí;

- poloviční lžíci cukru;

- lžíce oleje;

- 400 g slaného sýra;

- čtyři vejce;

- osmdesát gramů másla;

- sůl.

Kvasinky se mísí s cukrem, teplou vodou a nechávají je růst. Mouku důkladně vyčistěte z nečistot sítkem a přidejte zbytky vody, mléka, kvasnice. Sůl, olej a cukr důkladně promíchejte. Zavřete jej plastovým pytlem a nechte jej dvě hodiny. Při zvedání těsta ho třikrát hněte.

Sýr brousit se struhadlem nebo vidličkou. Přidáme čtvrtou část sklenici studené vody. Míchání. Těsto je rozděleno na šest dílů a válcováno. Uprostřed každé části položíme nacpávka a roztrháme hrany. Připravený khachapuri pečte pět minut v troubě asi 200 stupňů. Pak vejce vložíme do něj, znovu ho pečeme, nakonec přidáme kousek másla.

Jak může vařit khachapuri se sýrem a vejcem

Vezměte si pro vaření:

- pět set gramů mouky;

- jedna lžíce droždí a cukru;

- dvě vejce;

- sůl podle chuti;

-šest set gramů sýra;

- tři lžíce másla a jednu zeleninu.

Mouku důkladně očistěte z nečistot a přidávejte droždí. Jedna ze dvou vajec musí být zbitá s cukrem a špetkou soli, přidáním sklenice teplé vody. Pak postupně naléváme vaječnou směs do mouky, hněte si těsto. Mashim těsto, dokud se přestane držet na povrchu stolu a rukou. Zakryjte a nastavte, aby se zvýšil teplo. Sýr tři na největším struhadle, přidejte do něj dvě syrové vejce a promíchejte ho tak, aby byla hmotnost homogenní. Můžete přidat trochu soli. Přiložte těsto opatrně a rozdělte na několik identických částí. Tyto části mohou ležet na několik minut, musí se opět zvednout. Vrážíme se do kruhu nebo oválku. Na středu válcovaného části šíření vyplňování formulářů, zploštit a zabalit okraje těsta tak, aby se získal určitý druh „lodě“. Na obrobku namažte malé množství bičovaného vejce vodou. Vložte pergamen na plech. Je žádoucí, aby byl předem naolejován. Pokud tomu tak není, natřete povrch pergamenu slunečnicovým olejem. Dali jsme na něj khachapuri a nechali ho stát několik minut. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte khachapuri asi dvacet minut. Pak nahoře naléváme vaječné bílé, počkáme, dokud se neztuhne, a servírujeme kaháchapří horké s roztaveným máslem. Doufám, že jsme odpověděli na vaši otázku, jak vařit khachapuri.