Khachapuri. Recepty pro každý den.

Khachapuri se nazývají tenké koláče nekvašené těsto se sýrovou náplní. Každá seberepujující kuchyně má svůj vlastní khachapuri recept a připravuje toto jídlo naprosto odlišným způsobem. Tam jsou khachapuri se žampiony, masem a jinými plnkami, ale jen málo lidí si už pamatuje, že skutečné khachapuri jsou vyráběny pouze se sýrem. Sýr na toto jídlo je tvrdě uvařen, můžete si vzít suluguni nebo jakýkoli jiný podle vašeho vkusu. Následující je nejjednodušší způsob Přípravky Khachapuri, recept které lze použít každý den.

Pro test khachapuri budete potřebovat:

• 1 vejce;
• 2-3 šálky mouky;
• 1 šálek kefír;
• 1 lžička cukru;
• 1 lžička soli;
• 1/2 čajové lžičky neupravené sody;
• 1 polévková lžíce. lžíce slunečnicového oleje nebo tuku;
• Máslo.

Plnění:

• 300 gramů tvrdého sýra;
• 1 stroužek česneku;
• 1 vejce;
• petržel zelená, koriandr.

Neméně populární mezi mnoha národy je zvažováno khachapuri v Imeretian. Recept na toto jídlo se může měnit podle vašeho uvážení.

Pro test Khachapuri v Imerecianu bude vyžadováno:

• 1 kg mouky;
• 2 vejce;
• 1 polévková lžíce. lžíce droždí;
• 1 polévková lžíce. lžíce písku;
• Slunečnicový olej;
• Margarín;
• 1 polévková lžíce. lžíce soli.

Plnění bude vyžadovat 1,4 kilogramu Imeretin sýr. V případě potřeby můžete vyměnit Adyghe a přidat k němu trochu soli a másla.

Pro test khachapuri s tvarohem je recept mírně odlišný, ale také předpokládá klasický soubor produktů.

Pro těsto khachapuri s tvarohem se bude vyžadovat:

• 1,5 - 2 šálky mouky;
• 2 vejce;
• 1 lžička písku;
• 250 g tvarohu;
• Máslo;
• 0,5 lžičky sody;
• 1 tabulka. lžíce octa;
• 1 tabulka. lžíce zakysané smetany.

Pro výplň vezměte 200 gramů tvrdého sýra a promíchejte je zeleninou, vejci a zbitým česnekem.

Způsob vaření khachapuri:

Khachapuri recept můžete se podle svého uvážení měnit, ale nerozlomíte pořadí vaření. Vysekáváme dvě sklenice mouky, třetí sklenice je potřeba pro nalévání. V mouce přidejte sódu a důkladně promíchejte. V kefíru přidáme sůl, cukr a slunečnicový olej. Do kefírové hmoty přidejte mouku a znovu, nejlépe pečlivě promíchejte. Postupně přidávejte zbývající mouku, hněte měkké elastické těsto. Nevystavujte těsto příliš, jinak khachapuri nebude mít dobrý chuť. Těsto je pokryto ubrouskem a dáváme mu trochu na to, že v této době budeme mít čas na výrobu náplně. Sýr a česnek se otírá na hrubé strupce, přidáme řezané nakrájené zeleniny, surové vejce, vše je důkladně promícháno.

Z testu připravte klobásu a rozdělte ji na několik částí. Měkké těsto se může držet za ruce, takže před řezáním se kusy stáčí v mouce a tvoříme koule. Míč se natáčí do malého dortu, uprostřed kterého dáváme nádivku, zasadíme hrany dovnitř a výslednou kouli otočíme švem dolů. Pak jemně míč míč do tenkého dortu. Důkladně zahřejte pánvi s hustým dnem, rozšiřte kachařský pečivo a pečte, aniž byste přidali olej do zlaté kůry. Panvicku můžete pokrýt víkem, pak bude khachapuri lépe praženo. Odstraňte khachapuri z pánve a mastnoty s velkým množstvím másla.

Při přípravě testu musíte dát kus své duše a dobrou náladu, teprve pak dostanete lahodnou a šťavnatou khachapuri. Receptura může být během vaření mírně upravena, ale jeho postoj k vaření se v žádném případě nemění. Teprve potom mohou nejoblíbenější lidé vychutnat chutné a zdravé jídlo, které se vaří s láskou. Stejně jako ostatní pokrmy z těsta není khachapuri výjimkou. Není to tak těžké připravit těsto a dát náplň, je mnohem obtížnější investovat do této činnosti je část svého dobrého srdce všem příbuzným a přátelům cítil to sám. Dejte radost svým milovaným s pečením pečení a dobrou náladou, protože teď víte nejzákladnější tajemství vaření khachapuri.