Vrstvený koláč se sýrem Adyghe: krok za krokem recept

Syr Adyghe široce používaný pro pečení všech kavkazských národů. Ossetianské koláče, Adzharian khachapuri a abcházské achashi dlouho získaly zaslouženou popularitu po celém světě. A dnes vám chceme říci, jak připravit lahodný koláč se sýrem Adyghe, který potěší vaše hosty a členy rodiny.

Puff dort v multivark

Bohatá chuť náplně, křupavá kůra a nezapomenutelná vůně této šarže zaručuje, že získá srdce vašich blízkých. Bavlněný dort s sýrem Adyghe se připravuje velmi jednoduše a vypadá skvěle na slavnostním stole. Recepty na přípravu jsou uvedeny níže:

• Nakládejte lavashové listy na sebe.
• Křupte na struhadle 250 gramů tvrdého a 150 gramů sýra Adyghe. Smíchejte je se sekanými bylinkami, jedním kuřecím vejcem, dvěma lžíci zakysané smetany a kořením na ochutnávku.
• Umístěte polovinu náplně do středu horního listu a sklopte hrany - měli byste dostat kruh, který se hodí k velikosti šálku multivarkáře.
• Poté položte zbytek výplně tlustou vrstvou na vrchní část koláče a opět zasuňte okraje do středu, aby na povrchu nebyly žádné otvory.
• Zapněte spotřebič a položte několik malých kousky másla na dno misky. Poté položte koláč se švy dolů a nastavte režim "Pečení" na 20 minut.

Vlozené pečivo položíme na talíř, nakrájíme na porce a podáváme na stole s čajem nebo jako přísada do zeleninového salátu.

Rychlý koláč s sýrem Adyghe

Toto pečivo je ideální pro hosty. Kromě toho si můžete snadno vařit na snídani nebo večerní čaj. Jak si připravit sýr Adyghe? Recepty na chutné jídlo si přečtěte zde:

• Smíchejte 125 gramů slaného másla při pokojové teplotě s poloviční sklenicí zakysané smetany.
• Přidejte do produktů dvě sklenice prosívané mouky a lžičku hořčičného prášku.
• Těsněme těsto, sbírejte ho do misky, zabalte ho do potravinového filmu a po dobu čtvrtinu hodiny jej pošlete do chladničky.
• Smažte 300 gramů sýra Adyghe a 50 gramů sýra na strouhátku.
• Formulář zakryjte pergamenem.
• Těsto se vyjme z chladničky, oddělí dvě třetiny a rozvinul ho, takže můžete zavřít spodní část tvaru a boků.
• Umístěte formu do formy a propíchněte ji na několika místech vidličkou.
• Rozplňte náplň, posypeme je francouzskými bylinami a chodíme na povrch pomocí válečku.
• Uzavřete dort se zbývajícím těstím a pokládejte okraje. Horní část koláče může být také propíchnutá vidličkou, aby nedošlo ke vzniku bublin.

Pečte koláč se sýrem na 40 minut, poté ho nakrájejte na porce a podávejte jej ke stolu.

Adjarian khachapuri

Nabízíme vám možnost připravit si toto lahodné jídlo doma. Pro pečení sýra Adyghe dodržujte naše pokyny:

• Hněteme těsto ze 300 gramů mouky, pět gramů kvasnic, 90 gramů rostlinného oleje a špetky cukru. Dejte ji na teplé místo a počkejte, až se zvedne.
• Rozdělte těsto na kuličky stejné velikosti jako průměrné jablko.
• Zarovnejte obrobky rukama, položte je na plech a obalte okraje a tvarujte čluny.
• Adygei sýr (300 gramů) rozdrtí ruce a koláče.
• Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní plech. Vařte je po dobu deseti minut.
• Když je těsto opečené, je třeba dosáhnout člunů, rozbily vajec a položit je přímo na povrch koláčů.

Pečení pečte do pece ještě dalších sedm minut. Poté bude Ajarian khachapuri připravena a mohou být podávána ke stolu.

Achma líný

Pokud budete čekat na hosty a není čas na přípravu, náš recept vám pomůže. Zde si můžete přečíst, jak si vyrobit koláč s Adyghe sýrem a zeleninou:

• Šest vajec porazí 700 ml mléka, soli, nakrájeného kopru a petrželky.
• Do směsi přidáme 500 gramů strouhaného sýra Adyghe.
• Na plechu položte list pita chleba a namažte ho plnkou, pak položte další list na vrchol a opakujte operaci. Měli byste dostat pouze sedm vrstev a nahoře by měl být pita chléb. Nezapomeňte nechat některé náplně pro mazání.
• Připravte akmu v předehřáté troubě po dobu půl hodiny a deset minut před tím, než potřebujete namazat svůj povrch zbytky směsi sýra a vajec.

Když je koláč trochu chladný, musí být nakrájený a podáván ke stolu.

Khachapuri domácí

Každá paní dělá tyto koláče svým vlastním způsobem, mění a doplňuje klasický recept. Dnes vás chceme vyzvat k přípravě skutečného kavkazského koláče se sýrem Adyghe ve vaší kuchyni. Recept na jídlo je zde:

• Připravte těsto z 250 ml mléka, čajové lžičky kvasnic, dvou polévkových lžic cukru, tří sklenic pšeničné mouky, kuřecího vejce, soli a pepře dle chuti.
• Když je těsto připraveno, přetočte ho, olejte ho a nalijte do role. Poté se musí obrobek zkrotit do svazku a ponechat sám na půl hodiny.
• Pro výplň jemně nakrájejte zeleninu a smícháme s 180 g tvarohu. Přidejte zde jeden protein, 300 gramů sýra Adyghe a 100 gramů suluguni.
• Rozdělte těsto do stejných kusů a koláče rozetřete. Umístěte náplň do středu prvního obrobku a spojte okraje uprostřed. Jemně dort koláče otočte. Stejně jako ostatní produkty.

Khachapuri položíme na plech a předložíme ji do předehřáté trouby na čtvrt hodiny. Namažte hotové koláče máslem a okamžitě podávejte na stůl.

Dort s lilek a sýrem Adyghe

Vaše milované jistě ocení kombinaci chuti pečené zeleniny a měkkého sýra. Můžete připravit pečivo podle receptury:

• Lžíce nakrájíme na polovinu, posypeme je solí a cukrem, posypeme olivovým olejem, zabalíme do fólie a pošleme na pečení v troubě. Pak pošlete čerstvé rajčata.
• Vysejte 300 gramů mouky, promíchejte je kuřecím vejcem, čtyřmi lžíci rostlinného oleje a trochu soli.
• Knejte si s rukama drobivé těsto a pak ho přemístěte do formy, pokryté pergamenem. Pečlivě tvoří dno a strany budoucího dortu.
• Pro náplň jemně nakrájejte bulharskou papriku a 300 gramů sýra Adyghe na roštu.
• Kombinujte sýr s kuřecím vejcem, mlékem, zakysanou smetanou, hořčicí, sůl, zeleninou a česnekem. Výplň by měla být dostatečně hustá.
• Lilek a rajčata odstraňte kůru, míchat buničinu a položit těsto.
• Dále opatrně umístěte výplň a zdobte povrch koláče čerstvým pepřem.

Pošlete formulář do trouby po dobu 40 minut. Hotové pečivo je velmi chutné v chladném a horkém stavu.

Koláč s sýrem Adyghe a rajčaty

Další originální recept je užitečný pro hosty:

• Smíchejte 250 gramů strouhaného sýra, čtyři lžíce horké rajčatové omáčky a jeden žloutek.
• Puffové pečivo je dostatečně tenké a položí na plech pokrytý pergamenem.
• Osušte povrch těsta se sýrovou náplní a nechte okraje neporušené.
• Nakrájejte rajčata do tenkých kruhů, položte je těsně blízko sebe, sůl a pepř.

Pečte jídlo až do deseti minut. Poté se koláč ochladí, nakrájí a podává.

Závěr

Vrstvený koláč se sýrem (Adyghe) je velmi chutné a uspokojující pokrm. Připravte jej pro příbuzné na dovolené a ve všední dny. Jsme si jisti, že vám budou vděční a budou opakovaně žádat o doplňky.