Sýr Adyghe - co z něj vařit doma? Recepty a funkce vaření

Kyselé mléčné výrobky jsou pro naše tělo velmi užitečné. A palma patří nepochybně ke sýru. To je ten, kdo je držitelem záznamu o obsahu vápníku a aminokyselin, a také velmi chutný výrobek. Nicméně, vařte sýr doma

Kromě toho nebudete první hlava dostat za pár měsíců nejdříve. Ale pokud nemůžete tak dlouho čekat, ale opravdu chcete dělat sýr, pak věnujte pozornost jemným odrůdám. Dnes budeme hovořit o tom, jak vařit Syr Adyghe doma, stejně jako jaká jídla z něj nabízejí své hosty.

Výhody produktu

Na první pohled, proč ztrácet čas, když je stále třeba koupit suroviny, není snadnější kontaktovat prodejnu? Zdá se to ano, ale sýry, které se vyrábějí v moderní výrobě, vůbec nejsou užitečným a přírodním produktem, který bych chtěl vidět na svém stole. Každý podnikatel se zajímá pouze o získání maximálního zisku, takže do hotového výrobku se přidávají barviva a příchutě, zlepšovače chuti a druhu a konzervační látky. Proto budou tyto produkty zůstat na pultu dlouho bez změn.

Jen nejlepší

Správný sýr je ideálním zdrojem vitamínů a minerálů, což je skutečný koncentrát celé konstelace živin, které mléko proslavilo. Ale kvalitní produkt můžete vařit pouze vlastním rukama. Nicméně předtím, než přistoupíme k receptu, nezapomeňte, co je to měkký sýr. Jedná se o velmi jednoduchý výrobek s nenáročnou chutí, která je nepravděpodobné, že potěší všechny bez výjimky. Ale zároveň je to velmi užitečné. A teď hovoříme podrobněji vařit sýr Adyghe doma.

Pojďme se pustit do podnikání

Před zahájením praxe je třeba studovat teorii. Po zvládnutí tohoto jednoduchého postupu můžete každý den vychutnávat svůj domov s lahodným a zdravým produktem. Níže budeme hovořit podrobněji o tom, co je dobré pro sýr Adyghe, co vařit z něj a jak mu sloužit. Mezitím musíme získat samotný kyselý mléčný výrobek.

Postup je velmi podobný výrobě tvarohu. Budete potřebovat 2 litry domácího mléka a 700 g kefír, sůl a koření, stejně jako tlustou gázu a cedidlo. Z tohoto množství se dostane asi 0,5 kg čerstvého a zdravého sýra. Samotný výrobní proces je jednoduchý. Nalijte mléko do pánve a počkejte, až se bubliny a film objeví na povrchu. Pro vaření není nutné. Nalévejte kefír (můžete jej nahradit domácím jogurtem). Proces skládání začíná a kolem hrudky vzniká sérum, které se změní z bílé na nazelenalé.

Nyní můžete vypnout oheň a zastavit ještě několik minut. Nyní musíte mít tlustou gázu a dát ji do cedníku. Nahoře pečlivě nalijte horkou hmota, posypeme solí a kořením, jemně mícháme a pevně utáhněte. Jakmile sérum vyběhne, gázu s obsahem posun na rovný povrch. Chcete-li získat suchý výrobek, můžete dát útlak nebo nechat k odtoku pod vlastní váhu. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a nechte ochladit. Skladuje se velmi krátkou dobu, pouze 5 dní, takže nepředstavujte okamžitě velkou část. Nyní víte, jak vyrobit sýr Adyghe sami. A co vařit, budeme hovořit dále.

Lahodné pečivo

Z nějakého důvodu mnozí věří, že pro vaření ohromující pokrmy je třeba vzít pouze pevné odrůdy sýra. Naopak, měkké odrůdy jsou méně kalorické, mají hodně vápníku a bílkovin a kromě toho jsou schopny dát obvyklým pokrmům luxusní poznámky. Přidejte k tomu skutečnost, že na rozdíl od tvrdého můžete sýr Adyghe vyrobit sami. Co z toho připravit? Tato otázka neodpovídá okamžitě. Začněme v pořádku.

Nejsnadnější možnost - tortilly se sýrem v pánvi. Chcete-li to provést, smíchejte obvyklé těsto. Budete potřebovat tři sklenice mouky a 200 gramů vroucí vody. Z těchto složek hněteme pružnou hmotu a přetočte je do vrstvy o tloušťce 3 mm. Nahoru s sypkaným sýrem vytlačte česnek. Nyní shromážděte hrany a znovu je lehce spusťte. Výrobky je možné dát do tvaru chebureků, to neovlivní chuť. Jsou pečené v suché pánvi a namazané máslem.

Ale nejen pro tortilly přijde vhod pro vás sýr Adyghe. Co se z ní vařit, bylo by dobré požádat Gruzínce. Je to oblíbená složka ve své kuchyni. Nádherné osetské koláče, voňavé buchty se stanou specialitou vaší rodiny.

Hot předkrm

Hosteska nebude mít problémy s lahodnou večeří, pokud se v chladničce nachází sýr Adyghe. Co z toho připravit? Vyzkoušejte teplé občerstvení, které lze použít jako přílohu nebo hlavní chod. Potřebujete 1,5 šálku rýže. Musí se vařit až do měkkosti. Nyní připravujeme hlavní složky. V pánvi vypijte 3 lžíce. lžíce másla a smažte na něj žárovku, nakrájenou na kroužky. Přidejte sýr a po několika minutách - 2 sladké papriky nakrájené na proužky. Vše promíchejte a přidejte rýži. Takže sýr Adygei může být užitečný pro rychlou večeři. Co z toho dělat, zvážme další.

Slavnostní jídlo

Dovolená se blíží a nechci opakovat loňský stůl? Vyzkoušejte ohromující kuřecí stehno s jemnou náplní. Takže začněte. Potřebujete kilogram čerstvých a dobře vypraných holen. Musí být připravena, to znamená, aby se kapsy pod kůži. Nyní je čas vzpomenout si na tajnou složku. Obecně platí, že na rozdíl od toho, že je možné připravit z Adygei sýrů, mnoho kuchařů stačí vzpomenout nejněžnější těstoviny, v němž zahrnuje také česnek, kopr a olivový olej. To vše se otřese v mixéru se sýrem a pak jde na sendviče nebo koláče. V našem případě bude jemná směs sloužit jako výplň pro holení. Poté ho velkoryse zabalte proužky slaniny a pošlete je do trouby.

Vegetariánská ryba

Když se podíváte na kuchyně lidí z celého světa, prostě se zajímáte, kolik možností je, co připravit od Syr Adyghe. Recept, přinesl z resortu, může se stát oblíbeným po mnoho let. Takže pro přípravu ryb potřebujete sýr, nori listy na sushi. Postup je velmi jednoduchý. Sýr nakrájený na podlouhlé kusy, pak zelené listy na oplátku položené na desku a mírně navlhčené vodou. Teď to zkroutí jako cukr, navlhčíme okraje a roztrháme to. Zůstává malá. Připravte si jednoduchý dezert, bude to mouka a voda, v případě potřeby můžete dát vajíčko nebo sýr. Naplňte obálky do těsta a smažte do pánve.

To není vše, co lze vyrobit z sýra Adyghe. Recepty je možné shromáždit celý život a překvapit přátele novými pokrmy.