Řecký jogurt pro hubnutí: recept a tipy na vaření

Každý, kdo byl v Řecku nebo na Kypru, jistě vyzkoušel řecký jogurt pro hubnutí. Venku to připomíná zakysanou smetanu, ale je užitečnější a lehčí. Tento přírodní produkt je zpravidla nabízen v hotelech na snídani. Může se jíst v čisté formě nebo nalít s džemem, sirupem nebo medem. Je dokonale kombinován s čokoládou a dalšími sladkými vločkami. A můžete přidat do řeckého jogurtu nakrájené ovoce (např. Pomeranč nebo voňavou broskvovku) na hubnutí nebo vylévání bobulí. Souhlasíte, toto jídlo je velmi chutné a užitečné snídaně.

Užitečný a chutný řecký jogurt

Tlustý jogurt lze použít jako dresink pro saláty nebo jako omáčku na drůbež, maso, ryby a tak dále. Stále více dívek, které hledají svou postavu, se zajímají o takový výrobek jako Řecký jogurt. Kde koupit uvedený produkt? Ano, na stejném místě, kde jsou běžné mléčné výrobky. Zatímco v supermarketu věnujte pozornost police s jogurtem. Ale můžete si vařit sami, doma.

Vaření doma

Tradiční řecký jogurt pro hubnutí se připravuje z ovčího mléka, ve kterém se přidává jogurtová kultura. Jogurt se vyléčí a potom se odstraní nadbytečná syrovátka. Ale od té doby ovčí mléko je nepravděpodobné, že najdeme, použijeme obvyklou krávu, nejlépe doma.

Tak, jak vařit Řeka jogurt? Recept je to docela jednoduché. Budete potřebovat mléko a jogurt starter. Jako startér, nějaký přírodní jogurt s krátkou trvanlivostí - bulharský jogurt, jogurt, matsun, podkisshuyu smetany nebo produkty pod názvem „aktiv“, bez přísad.

Nyní důležitý nuance: v zakysané smetaně není obsažena Bulharský hůlka, takže je horší než mléko. Dále, sůl pro vaření domácí jogurt - nezáleží na tom, jestli používáte jogurt nebo zakysanou smetanu - nesmí obsahovat škrob, zahušťovadla a další přísady. Upozorňujeme také, že jogurt nelze otřásat, protože to z něj činí tekutější.

Jak připravit řecký jogurt

Řecký jogurt pro hubnutí se připravuje stejným způsobem jako běžný jogurt. Přidává se pouze jeden krok - vyjádření séra.

1. Zpočátku musíte vařit mléko a počkat, až se ochladí na pokojovou teplotu. Poté musí být mléko filtrováno, aby se odstranila pěna.

2. Když mléko ochladí na teplotu 35-40 stupňů, přidejte startér nebo hotový jogurt.

3. Mléko s kvasem v yogurttnitsu na 9 hodin.

4. Připravený jogurt nelze míchat, musí být jemně nalit do síta, poté, co ji vložil čistou gázou. Poté je jogurt potažený filmem nebo víkem a nechte v chladničce, dokud se sérum nevyschne.

5. Po 6-10 hodinách je řecký jogurt pro hubnutí připraven k použití. Hustota produktu připomíná sýr Adyghe.

Sérum z jogurtu může být použito pro pečení, například pro přípravu svěžích koláčů s náplní. Mimochodem, řecký jogurt je nežádoucí skladovat po dlouhou dobu, protože tento produkt je zcela přirozený, neobsahuje konzervanty a stabilizátory, a proto se rychle zhoršuje.