Jak připravit jogurt doma rychle a bez potíží

Jogurt - přírodní fermentovaný mléčný výrobek vyrobený z kravského mléka bez pasterizace, s přidáním bakterií mléčného kvašení. Vzhledem k tomu, že se v naší zemi stal poměrně populární, jogurt nyní s jistotou drží pozici jednoho z nejužitečnějších výrobků z mléka.

Výhody jogurtu

Použití tohoto výrobku je obtížné přeceňovat.

1. Vzhledem k tomu, že jogurt je tráven mnohem rychleji než mléko, může ho konzumovat děti trpící alergiemi nebo intolerance k laktóze.
2. Lactobacily, obsažené v jogurtu, mají příznivý účinek na trávení a mikroflóru tlustého střeva.
3. Konzumace jogurt stimuluje produkci interferonu - hormon, má pozitivní vliv na imunitní systém.
4. Existuje názor, že použití jogurtu snižuje množství cholesterolu v krvi a snižuje ho. Bohužel ještě nebylo prokázáno.

yogurtery, sladké tvarohy, atd .: mléčné výrobky s podobným složením s jogurtem - právě kvůli popularitě tohoto báječný kyselého mléka, hodně „padělání“, se objevil na trhu Nic se od nich, ale také dobré, s největší pravděpodobností nebude.

Je-li stále možné vyhnout se nákupu sladkého jogurtu namísto zdravého jogurtu, pečlivěji zkoumat složení skladu, pak jogurt bez zbytečných přísad je někdy obtížné najít. Ideální složení přírodního jogurtu je co nejkratší: mléko a kvas. Producenti také přidávají hodně cukru, konzervační látky, zahušťovadla a tak dále. Příjem na výstupu není ani jogurt, ale sladký mléčný výrobek, který samozřejmě získává chuť, ale ztrácí hodně v užívání. Nemluvě o přítomnosti konzervačních látek, které se nedoporučují dětem jíst. Závěrem je to: chtít získat přírodní jogurt s užitečnou a křišťálově čistou kompozicí, je nutné ji připravit sami.

Jak vařit jogurt doma, přečtěte si níže.

Složení a způsob přípravy:

Připravte jogurt doma není snadné, ale velmi jednoduché. K tomu budete potřebovat:

• Mléko. S minimálním trvanlivostí a bez přídavku mléka v prášku.
• Sourdough. Vhodné jaro zakoupeného jogurtu bez přísad a cukru.

Podrobné kroky k přípravě jogurtu doma:

1. Mléko by mělo být vařené, počítat jeho rozsah takto: na litr mléka - ne více než tři nebo čtyři polévkové lžíce jogurtu zakoupených.
2. Počkejte, až se vařené mléko ochladí (můžete zkontrolovat požadovanou teplotu, když malý prst spadne do mléka.) Pokud po několik vteřin zůstaneme tak pohodlní, můžete bezpečně pokračovat do další fáze.)
3. Přidejte jogurt do teplého mléka a dobře promíchejte, až se ferment se zcela rozpustí.
4. Jídlo uzavřeme s budoucím jogurtem a necháme ho na teplém místě na jeden den. Bakterie se množí, což jogurtu přináší jedinečnou chuť a užitečné vlastnosti. Nyní, jak připravit jogurt doma, není tajemstvím!

Vaření jogurtu v yogurtnitsa

Pro ty, kteří již výše popsanou metodu již zkoušeli, moderní technologie navrhuje, aby jogurt byl doma v jogurtu. Toto zařízení je velmi užitečné pro mladé maminky, protože procedura trvá mnohem kratší dobu, a jogurt je velmi pohodlné a velmi snadné použití.

Složení a způsob přípravy:

Předtím, než si připravit jogurt doma, pomocí vašeho oblíbeného jogurtu společnosti, by měla být znovu vyhrazena mléko a kvásek kroky 1 až 3 výše popsaným způsobem. Potom se způsob vaření mírně liší: výsledná směs se nalije do kádinky a zahrnují jogurt. Po asi 7-10 hodin, sklenice připravené s jogurtové víky v blízkosti (poznámka: právě teď, ne dříve) a uvedena do chladničky. Sladké milenci se doporučuje v této fázi jogurty slazené cukrem nebo medem, nebo přidat kousky ovoce, zeleniny a ořechů.

Je zřejmé, že tam je absolutně nic složité, aby se jogurt doma: vaření jednoduchých, přístupných složek, to trvá trochu času. Hlavní výhodou: výhody, které nelze přeceňovat, a přesvědčení, že domácnosti budou jíst přírodní produkt.