`Narine` (kvas): pokyny pro použití laktobacilů v domácnosti

„Narine“ - startér (bude návod k použití výrobku představí o něco později) na základě bakterií mléčného kvašení, s jehož pomocí si můžete odnést domů kefír, jogurt a jiné kyselé mléčné nápoje.

Vlastnosti složky a její účinek

Příprava startéru "Narine" zabere příliš mnoho volného času. Navzdory tomu mnohé domácnosti často používají tento produkt k výrobě chutných a především zdravých mléčných nápojů. Po jogurty vyrobené na základě pravidelného mléka za použití bakterií mléčného kvašení, zvyšuje aktivitu Escherichia coli (normální), inhibuje hniloba mikroprocesů a podmíněně patogenní flóry ve střevě, neutralizuje toxiny a nežádoucí účinky různých léčiv a také stimuluje motilitu trávicího ústrojí, a zvýšení obsahu krve hemoglobin, čímž zvyšuje imunitu těla.

"Narine" (kvas): Pokyny k použití živých laktobacilů

Jak je uvedeno výše, kvas se aktivně používá k vaření domácího jogurtu a jiných nápojů z kyselého mléka. Je však třeba poznamenat, že nebude možné v nejkratší možné době uskutečnit takový výrobek. Koneckonců, aby se užitečné bakterie rozrůstaly aktivně, musí poskytnout všechny příznivé podmínky. To je důvod, proč se kefír vyrábí ve dvou fázích.

Číslo etapy 1. Postup přípravy pracovního startéru

láhev „Narine“ je třeba nejprve koupit vytvořit užitečnou fermentovaný mléčný nápoj. Kvasem v multivarka udělat mnohem rychleji, takže budeme používat tento kuchyňskou pomůcku pro výrobu jogurtu. Její miska, stejně jako všechna ostatní použitá zařízení, musí být sterilizována. V kontejneru musíte nalijte půl litru nízkotučného mléka a zahřejte na teplotu 43-45 stupňů. Dále teplý nápoj ve výši jedné lžíci nezbytné nalít do lahvičky s laktobacily, dobře protřepe a vložte zpět do multivarku do zbývajícího mléka. Směs výrobků dobře, musí být uzavřeny a nechat 12 hodin. Další práce je nutné položit na kvas skleněné nádobě umístěného v lednici a nechte stát po dobu 120 minut. Po uplynutí této doby se viskózní produkt lze bezpečně použít k vytvoření domácí jogurt.

Číslo etapy 2. Způsob přípravy kyselého mléčného výrobku

Pokud se budete řídit všemi výše popsanými pravidly, měli byste dostat pracovní vidličku "Narine". Pokyny pro použití těchto surovin jsou velmi jednoduché. Pro přípravu jogurt multivarku by nalít litr nízkotučného mléka, tepelně to 43-45 stupňů, a pak dát 1-3 lžíce předem připravených kvasu, dobře se promíchá a nechá se stát v uzavřené víčkem po dobu 6-8 hodin. Dále je nápoj musí být nalita do skleněné nádoby a do lednice po dobu 3 hodin. Po uplynutí této doby bude kefír zcela připraven ke spotřebě.

Je třeba poznamenat, že „Narine“ (kvasinky) návod k použití, které je popsáno výše, musí být uložen v chladicí komoře ne více než 10 dnů, zatímco jogurt z něj nelze skladovat déle než dva dny.