Sourdough `Vivo`: recenze, pokyny. Bakteriální sourdoughs z Vivo

Péče o zdraví zahrnuje zodpovědný přístup ke stravě. Když už mluvíme o užitečných produktech, nemůžeme zmínit mléko a jeho deriváty. Proteiny, vitamíny, živočišné tuky, stopové prvky obsažené v nich nejsou úplným seznamem důvodů, proč mléko a mléčné výrobky fermentovaných mléčných výrobků

Jedná se o jogurt, kefír a jiné domácí výrobky. Převyšují kvalitu zakoupených analogů v důsledku úplné absence konzervačních látek, barviv a příchutí v kompozici. Jedním z nejběžnějších produktů, které vám umožní připravit jogurty sami, je kvas "Vivo". Názory na to, vlastnosti aplikace, stejně jako podrobné pokyny, které si přečtete v tomto článku.

Výhody startovacích kultur "Vivo"

Pohodlné balení je určeno pro jednu aplikaci. Při nákupu balíku startovacích kultur můžete snadno dodržovat recept bez měření nebo vážení produktu.

Sortiment představený na trhu vám pomůže vybrat si přesně ten výrobek, který potřebujete.

Důležitou výhodou je, že kvas "Vivo" je cena. Balíček ze čtyř sklenic bude stát v průměru 220-250 rublů. To stačí k přípravě nejméně 4 litrů jogurtu.

Jednoduchost použití a přístupná ilustrovaná instrukce vám umožní snadno připravit nádherné jogurt nebo kefír, i když to uděláte poprvé.

Vaření jogurtu

Společnost vyrábí kvasy již řadu let. Během této doby se produkce chytila ​​na miliony lidí. "Jogurt" - nejvíce obyčejný a populární startér "Vivo". Osvědčení zákazníků naznačují, že příprava domácích mléčných výrobků začíná jogurtem.

Tento produkt je ideální pro absolutní většinu lidí. Vaření domácí jogurt je to možné z kozího a kravského mléka. A pokud v mléce předejte mléko, jogurt chutná jako briar.

Pro imunitu

V období nachlazení pomůže droždí "Vivo Immunovit" ochránit zdraví. Recenze tohoto produktu výmluvně svědčí o jeho účinnosti. Abyste snížili riziko onemocnění, musíte tento přípravek ošetřit nejméně několikrát týdně. Pokud jste ještě nemocní, jíst "Immunovit", abyste zmírnili průběh onemocnění. Tento startér obsahuje 3 kmeny prospěšných bakterií, které vykazovaly vysokou účinnost v průběhu laboratorních testů.

Domácí tvarohový tvar

S pomocí startéru "Vivo" můžete vařit a domácí tvaroh. K tomu musíte věnovat méně času a úsilí, ale takový produkt bude mnohem užitečnější než ten zakoupený. Vše, co potřebujete, je mléko a kvas "Vivo".

Komentář kupujících říká, že chuť takového tvarohu je jemná, měkká a sotva vnímatelná jemná kysanost. Domácí sýr na kvasu "Vivo" ocení ti, kteří mají rádi malou zrno a drobnou strukturu.

Kyselé mléčné výrobky v dětském menu

A víte, že některé staré kultury jsou ideální i pro přípravu prvního jídla? Když se dítě začíná seznámit s fermentovanými mléčnými výrobky, je důležité, aby byly nejkvalitnější.

Pro dětské menu je kvas "Vivo Kefir" vynikající. Návod doporučuje, aby se kluk ošetřoval čerstvým kefirem každý druhý den.

Neméně užitečné pro děti je Bifivit, obohacený o vitamíny. Je tlustší než kefír, je výhodnější jíst s lžící. Stejně jako děti a jogurt, které můžete přidat bobule a ovocné pyré, aby se chuť více zajímavé. První tvaroh je také žádoucí nekupovat na trhu, ale vařit samostatně pomocí spouštěče "Vivo".

Kyselé mléčné výrobky musí být přítomny v nabídce dětí starších než jeden rok. Můžete si připravit dítě "Vitalakt", "Jogurt", "Immunovit", "Bifivit".

Máma strava

Je těžké přecenit úlohu fermentovaných mléčných výrobků v menu těhotné ženy a kojící matky. Racionální výživa během těhotenství pomůže lépe se zotavit po porodu a zabrání tak běžné komplikaci jako porucha trávení.

Doba kojení je také vážným důvodem, jak do kvasnice "Vivo" zavést do stravy domácí mléčné výrobky. Pro menu ošetřovatelky je "Jogurt" a "Curd" ideální.

Pro ty, kteří milují sport

V poslední době byl sortiment společnosti doplněn novým fermentuje "Vivo". Recenze je to potvrzeno efektivitou. Pokud děláte sport nebo vaše práce je fyzicky náročná, Fit Yogurt vám pomůže překonat únavu a udržet fit.

Tento produkt je také užitečný pro ty, kteří se potýkají s nadváhou. Samozřejmě, výrobek samo o sobě nezpůsobuje úbytek váhy, ale pomůže metabolickým procesům proběhnout rychleji. Chuť produktu je podobná obvyklému jogurtu "Vivo".

Pro rekonvalescentní pacienty

Některé suché počáteční kultury "Vivo" nejsou určeny pro každodenní použití. Navíc produkty, které z nich jsou vařené, se obecně nedoporučují jíst zdravé lidi. V první řadě jsou tyto produkty Streptosan. Ale pro ty, kteří trpí gastrointestinálními chorobami způsobenými patogenní mikroflórou, je tento produkt nezbytný.

Užitečné v případě obnovy je "Acidolact". Tento startér může být použit k přípravě fermentovaného mléčného výrobku a aplikován v čisté formě přímo z nádoby. Pokud je to nutné k tomu, aby nápoj budete čelit problémům generovat menu pro lidi s alergií, onemocnění dýchacích cest pacienta, stafylokoky nebo houby. Obnova přichází dříve. Pít tento výrobek a za účelem všeobecného posilování těla, zvýšit imunitu. Mimochodem, je to možné pro děti, ale je zvláště užitečné pro lidi v pokročilém věku.

Příprava podle instrukcí

Startér Vivo se doporučuje pro přípravu domácích mléčných výrobků v jogurtu. Výrobce doporučuje používat pasterizované mléko s průměrným obsahem tuku. Není nutné ho vařit, stačí ho zahřát na teplotu 39-40 stupňů. Můžete to snadno zjistit i bez teploměru. Položte několik kapek na zápěstí a zjistěte, jak je mléko teplejší než kůže. Mělo by být velmi teplo, ale nehořelo.

Kapacita pohárů většiny jogurtových žen v agregátu je přesně jeden litr. Proto je nádoba "Vivo" určená k vaření jednoho litru mléka. Přidejte do sklenice poloviční polévkovou lžíci vařené vody (ne vařící vody!), Pečlivě promíchejte a nalijte do mléka. Rozmícháme a necháme kvas se dobře rozdělovat. Můžete použít mixér.

Vylijte brýle. aby bylo pohodlnější, použijte panvu. Důležitým pravidlem úspěšného jogurtu je, že všechny pokrmy, které přicházejí do kontaktu s mlékem, musí být nejdříve naliaty vroucí vodou.

Zakryjte sklenice víčky a zapněte jogurt. Doba trvání procesu závisí na modelu a v průměru na -9 hodin.

Trochu déle bude muset dort s tvarohem. Mléko s kvasem musí stát v jogurtu, dokud není plně kyselá. Když to jde do vloček, bude muset být gauze na obrazovce, gáza, a nechat kapalinu vyčerpat asi hodinu. Potom bude sýřenina zabalena do gázy a zavěšena přes umyvadlo. Mimochodem, z tohoto tvarohu je možné připravit i domácí sýry: brynza, suluguni a podobně.

Jak to udělat bez yogurtnitsy

A co ti, kteří nemají jogurtnitsy? Nemohou používat bakteriální kvasnice "Vivo"?

Nemějte obavy, protože užitečné domácí produkty lze vařit v konvenčním termosku. Tato metoda je úspornější, protože nemusíte utrácet elektřinu. Proveďte vše podle výše popsaných pokynů, ale do mléka nalijte mléko s fermentem. Pokud to uděláte večer, můžete mít užitečný jogurt.

Skladování

Startér Vivo by měl být uchováván v chladničce. Příliš nízké teploty jsou kontraindikovány, stejně jako jasné světlo. Neotevírejte sklenice předem, to musí být provedeno bezprostředně před použitím.

Jogurt, kefír a jiné fermentované mléčné výrobky se také uchovávají v chladničce. Nezapomeňte, že kvůli velkému obsahu živých bakterií mohou velmi rychle kysnout, pokud jsou ponechány při pokojové teplotě. Známka znehodnocení je nepříjemný zápach, hlienovitá konzistence, vločky.

Přidejte chutě

Jogurty, které se prodávají v obchodech, mají tendenci mít ovoce nebo bobule. Mohu udělat něco takového doma? Samozřejmě ano.

Nepředtejte do mléka plody před dozráváním! Jogurt bude kyselý a nebude mít čas na přípravu. Je lépe to udělat bezprostředně před jídlem. Jogurt je dokonale kombinován s džemy, medem, ořechy, čerstvými bobulemi a ovocem.