Majitelé všech obchodů: jak si vyrobit kefír doma

Kyselé mléčné výrobky potřebují naše tělo. Obsahují jak bílkoviny, tak vápník, a užitečné bakterie, kyseliny a bílkoviny - zkrátka vše, co pozitivně ovlivňuje práci trávicího systému. Velkým přínosem je, že téměř všechny druhy těchto produktů můžeme udělat samy. Byla to hlavní složka - čerstvé mléko.

Kefír čerstvý

První způsob, jak udělat kefír doma, je velmi jednoduchý. Předpokládejme, že jste koupil kravské mléko, ale nevaril, zapomněl, nechal to v kuchyni. Samozřejmě, po dni, kdy se stalo nevhodným k jídlu. Nicméně, nepočkajte ji nalijte do dřezu! Za prvé, horní vrstva (horní část) je ustálený krém. Je-li to žádoucí, vyjměte je (můžete jíst s chlebem) nebo nechte trochu víc, než se postavíte do ledničky - vyjde vynikající zakysanou smetanou. Nebo přesuňte nádrž blíže k teplu. Ve druhé fázi, jak udělat doma kefír, se starat o mléko. Jakmile začne zhrubnout - všechno, můžete jíst. Čerstvé jogurt je nejen chutné, ale také užitečné pro bolest v žaludku, frustraci a jiné neshody s gastrointestinálním traktem. Ale i když se v nádobě objevily bílé sraženiny a srvátka byla oddělena, kefír je vhodný k jídlu. Sérum je obecně dobré pro plnění boršč ve vařené a surové formě, ideální jako osvěžující nápoj. Pokud se syrovátka, která se vám nelíbí, pak opatrně jemně lžíte kyselé mléko z nádoby. Zde je postup, jak udělat jogurt doma bez přílišné práce.

Kefír na chlebové drobky

Další jednoduchá technologie vaření je následující: v nádobě s čerstvým mlékem je třeba dát kus žita nebo černého chleba a nechat ho u sporáku, sporáku nebo baterie. Díky tomuto přírodnímu kvasu se nápoj rychle stává kyselým a zachovává všechny užitečné vlastnosti. Jeho chuť je velmi příjemná a měkká. Chcete-li urychlit proces svařování, můžete nalít mléko do nádoby, ve které se udržuje zakysaná smetana nebo sušené mléko (neoplachujte nádobu!). Takový nekomplikovaný způsob, jak si vyrobit kefír doma, je vhodný pro téměř každou osobu, která není v kulinárním umění příliš silná.

Jak udělat kefír doma pro doplňkové potraviny

Kysané mléko, te kefirchik, by mělo být určeno malým dětem. Přibližně od 5-6 měsíců vstoupí do povinné stravy dítěte. Samozřejmě, pro to je nutné vzít výrobek buď ze specializované kuchyně, nebo vařit sami. Jak udělat kefír pro děti?

Tip 1

V hrnci vařte mléko s cukrem, když se ochladí - přidávejte obvyklé jogurt, zabalte nádobu a dejte ji do ohně po dobu 12 hodin. Zahuštěné - pošlete do chladničky na další, postupně se zahřejte ve vodní lázni a nakrmte dítě. Nemusíte mít čas zahustit - trochu víc nechte na teplém místě.

Tip 2

Vařte roztavené mléko, cool, nalijte lžíci zakysané smetany, přidejte biopreparace (viz pokyny na obalech), promíchejte. Po 6 hodinách je výrobek připraven. Když nakrmíte dítě, ponechte pár dalších lžící pro další startér - přidejte je do 200 ml malty, pouze bez zakysané smetany a dalších ingrediencí. Proces se může opakovat po celou dobu doplňkového krmení.

Mimochodem, pokud jste nechali jogurt bez nároku na náhradu, stál a pije, nemáte si odvahu - smažte palačinky nebo koláče. Kysané mléko je výrobek, který vyhovuje jemu v jakékoli formě!