Jak si vybrat králíka? Nejlepší recept na marinády pro hasicí, kouření nebo pečení králíka

Marináda pro králíka lze provést různými způsoby. Každé takové maso je velmi chutné a něžné. Dnes vám představíme několik receptů na to, jak vyrobit voňavé a šťavnaté jídlo pomocí králíka.

Nejsnadnější marináda pro králíka v troubě

Pokud chcete rychle a lahodně vyrobit pokrm z králíka, doporučujeme použít nejjednodušší marinádu, která neobsahuje mnoho drahých ingrediencí.

Takže potřebujeme:

• citrón není příliš zralý - 1 kus;
• Olivový olej dezodorizovaný - asi 50 ml;
• slané moře malé, černé nasekané pepř, stejně jako jakékoli koření - použijte na vkus a diskrétnost.

Způsob přípravy

Pro vytvoření jednoduché marinády králík v troubě, je třeba důkladně umýt zralý citrón a pak jej nakrájet na polovinu a stlačit šťávu do smaltované misky. Zde můžete také nakrájet celou kůži ovoce. Dále v pokojích je třeba položit deodorizovaný olivový olej, malou mořskou sůl a černě nasekaný pepř. Pokud je to požadováno, můžete do ingrediencí přidat další koření.

Poté, co jsou všechny produkty ve společné nádobě, je třeba je důkladně promíchat. Výsledná hmota by měla být pokryta celým masným výrobkem, umístěna do nádoby a držena po dobu 12 hodin v chladničce. Pak můžete bezpečně začít pečení lahodného a voňavého králíka.

Marináda pro králíka: recept se stolním octem

Pokud dáváte přednost konzumaci kořeněných pokrmů, masný výrobek by měl být namočen v marinádě, připravené na základě stolního octa. Jeden nemůže pomoci říkat, že taková přísada nejen přidává pikantní králičí, ale také je překvapivě měkká a něžná.

Takže, jaké přísady jsou potřebné k tomu, aby se pro králíka dělala akutní marináda? Receptura tohoto pokrmu předem doporučuje zajistit dostupnost následujících produktů:

• voda filtrovaná pokojová teplota - plné sklo;
• cibule hořké - 2 malé hlavy;
• ocet 3% jídelna - frac12-sklo;
• černá voňavá paprika (v hrášku) - asi 5 ks;
• hřebíček aromatický - 3-4 květenství;
• Lavra - 2 malé listy;
• sůl jemně jodizovaná - chuť.

Proces vaření

Marináda pro použití králíků stolní ocot Připravuje se stejně snadno a jednoduše jako solanka v předcházejícím receptu. Nejprve je třeba vyčistit hlavy z hořké cibule z plev, a pak je rozemlet do kaše s mixérem. Poté je třeba zeleninu nalít do stolního octa a filtrovanou vodou při pokojové teplotě. Po smíchání ingrediencí s lžičkou je třeba posypat hráškem sladké pepř, mělké jodová sůl, aromatické květy karafiátu a listy laurushky.

Po akutní marinádě pro králíka je připraveno nalít všechen dříve zpracované maso a držet v místnosti 1,5 hodiny. Tentokrát by mělo stačit, aby složka absorbovala všechny šťávy a vůně slané vody, stala se šťavnatější a chutnější. V budoucnu může být králík smažen v pánvi nebo pečen v troubě.

Vyrábíme pikantní marinádu

Jak bylo uvedeno výše, můžete udělat marinádu pro králíka pomocí různých ingrediencí. Jeden z nejoblíbenějších způsobů výroby takového masa je ten, kde se používá spousta koření a koření. Ale o všechno v pořádku.

Takže, abychom vytvořili pikantní omáčku, potřebujeme:

• česnek čerstvý velký - asi 5 zubů;
• jakýkoli deodorizovaný olej - asi frac12-sklo;
• ocot je balsamic (pokud ne, pak můžete použít frac12 - sklenka bílého suchého vína) - asi 6 velkých lžic;
• sůl jodovaná mělká, vavřínová, černá pepř v hrášku - aplikujte na chuť a touhu;
• Basil, petržel, rozmarýn, máta peprná, tymián a oregano - používat podle vůle a chuti.

Jak vařit?

Králík chutnější nakládané získány, voňavé a jemnější než masného výrobku, který nebyl předem namočenou v kořeněného solankou. Pro přípravu nádobí je nutné nalít deodorizovaný olej do misky a potom do ní naložit velkou pažitku. Poté přidejte do kontejneru balsamický ocet, jemně jodovaná sůl, černá sladké pepř na hrachu a voňavé sušených bylin, jako je petržel, bazalka, rozmarýn, tymián, oregano a máty peprné. Po smíchání všech ingrediencí s lžící, měli by být ponecháni v teple 14 hodin. Po této době musí marináda roštovat celý masný výrobek a nechat ho stranou po dobu 2 hodin.

Když je králík zcela nasycen s vůní bylinek a koření, je třeba péct v troubě, dát do hrnce a orestujeme na pánvi. Je třeba poznamenat, že takové kořeněné pokrmu je velmi chutné, výživné a uspokojující.

Vaření medové marinády

Králík marinovaný v medu je nejvhodnější pro pečení v troubě. Toto jídlo je velmi jemné a měkké a také chutné - červené. Dá se bezpečně předložit na slavnostní stůl jako hlavní slavnostní večeři. K tomu potřebujeme:

• med čerstvého - asi 5 polévkových lžic;
• sójová omáčka - 5 velkých lžiček;
• česnek čerstvý malý - 4 zuby;
• červená cibule - velká hlava;
• vavřín - 2 střední listy;
• veškeré koření určené k pečení masných výrobků v peci - 2 dezertní lžíce;
• černý pepř v hrách, karafiát vonný, čerstvé bylinky, skořice rozdrcené - aplikujte na chuť a touhu.

Jak to udělat?

Co marinovat králíka, aby se ukázalo, nejen voňavé a chutné, ale také lahodnou kůrku během tepelného zpracování v troubě? Samozřejmě, v medu.

Pro přípravu marinády by měla rozdrtit čerstvou pažitkou stiskněte tlačítko a poté smícháme s jemně nakrájenou červenou cibulí a sojovou omáčkou. Za to, že složky, které chcete přidat drcené listy lavrushki žádný čerstvý med, koření, které jsou určeny pro maso a černého pepře v hrášku, karafiát květů, čerstvé zeleniny a skořicí. Smíchejte výrobku, měla by jen plášť s králičí, stojí v místnosti a dvě hodiny, a pak poslat do trouby.

Marinované maso v mléčných výrobcích

Marináda pro králíka v zakysané smetaně by měla být připravena pomocí ingrediencí, jako jsou:

• kefír velký tuk - plné sklo;
• zakysaná smetana 30% silná - 1,5 šálků;
• slané moře malé, černé nasekané pepř, stejně jako jakékoli koření - použijte na vkus a diskrétnost.

Rychlá příprava jídla

Chcete-li si marinádu, je třeba namíchat velké tuku jogurt a zakysanou smetanou a přidejte je do středního solí, mletým pepřem a veškeré koření. Výsledná hmota musí plášť celý králík mít na své straně, asi půl hodiny a dusíme na mírném ohni, aby těsně víkem.

Vyrábíme marinády pro uzeniny

Marináda pro kouření králíka může obsahovat zcela jiné přísady. Rozhodli jsme se, že vám řekneme, jak tento pokrm vyrobit za použití cenově výhodných produktů.

Na základě 5 kilogramů masa by mělo být odebráno:

• pitná voda byla filtrována - asi 250 ml;
• stolní ocot není příliš koncentrovaný - 30 ml;
• čerstvá citronová šťáva - 2 velké lžíce;
• mletý pepř černý - 1/3 malé lžíce;
• pažitka čerstvý česnek - 8 ks;
• společná sůl je neúplná velká lžíce.

Proces vaření

Chcete-li takovou marinádu, je třeba míchat filtrovanou pitnou vodu s octem, citronovou šťávou, čerstvé, mletého černého pepře a strouhané pažitkou.

Po získání tekuté a voňavé hmoty je nutné vzít králičí kostru a velkoryse rošt s jemnou stolní solí. Poté musí být masný výrobek vložen do kontejneru, nalijte marinádu a pod tlakem. Po několika hodinách stárnutí může být králík bezpečně kouřen studené kouření.