Jak vařit čaroděje s masem? Čarodějové s masem v troubě

Čarodějové s masem vědí, že nekoupí všechno. Koneckonců, tento neobvyklý pokrm z mletého masa a brambor se nachází pouze v běloruštině, polštině nebo Litevská kuchyně.

Tyto produkty můžete vyrábět různými způsoby. Dnes vám představíme tři recepty, které nezahrnují drahé produkty, ale vyžadují zvláštní úsilí.

Děláme lahodné čaroděje (palačinky s masem): krok recept

Že předložené jídlo se ukázalo nejen uspokojivé a chutné, ale také krásné, je nutné striktně dodržovat všechny požadavky receptu. Na začátku se doporučuje zakoupit následující produkty:

• průměrné brambory - asi 2,5 kg;
• Vepřová buničina s malým množstvím tuku - asi 500 g;
• cibule hořké - 2 hlavy;
• sůl středně velké moře, sladká paprika černá, všechny bylinky a koření - aplikujte na uvážení;
• zakysaná smetana skladovat velký obsah tuku - asi 2 polévkové lžíce velké;
• vejce je velká vesnice - 1 kus;
• přírodní máslo - asi 30 g;
• filtrovaná pitná voda - pár velkých lžic;
• dezodorizovaný rostlinný olej pro výrobky na smažení.

Vyrábíme voňavé vepřové maso

Zajímá vás, jak vařit kouzelníky s masem? Nejprve musíte udělat voňavou náplň. Proto je třeba buničinu důkladně opláchnout a nakrájet na velmi malé kousky. Pokud chcete, můžete použít mlecí stroj na maso.

Vedle drceného produktu je třeba přidat mořskou sůl, různé koření, nakrájenou cibulovou hlavu, sladkou papriku a nakrájenou zeleninu. Pokud si myslíte, že nádivka se ukázala být příliš suchá, pak by měla dodatečně přidat kyslou smetanou s vysokým obsahem tuku a pár lžící pitné vody. Konečně, všechny složky musí být smíchány, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.

Příprava bramborové základny

Průvodci s masem vyžadují povinné používání měkké podložky. Pro tento účel však není nutné vařit těsto samostatně, protože základna je vyrobena z brambor.

Potravinová hlízka musí být proto důkladně omyta a vyčištěna. Pak je třeba je otřít na velkém strouhaní. Pokud máte kuchyňský robot, můžete jej použít na broušení brambor.

Po zpracování zeleniny je třeba je vložit do těsného sáčku a zavěsit přes hlubokou misku. Maximální zbavování brambor vlhkosti, vyjádřené vody by mělo být vypuštěno z misky a škrob, usazený na dně, znovu přidat do nakrájených hlíz.

Po provedení popsaných akcí je třeba položit strouhanou cibuli, zbité vejce a slané ingredience s bramborami. Výsledkem je, že byste měli vytvořit plastovou zeleninovou základnu, která je dobře tvarovatelná.

Proces tvarování čarodějů

Čarodějové s masem se snadno tvoří. Chcete-li to provést, vezměte si trochu bramborového těsta a pak z něj uděláte velmi tlustý dort. Pak uprostřed produktu byste měli dát voňavé vepřové maso ve výši 1,5 dezertních lžic. Připojením okrajů zeleninového kruhu byste měli dostat pěknou bramborovou kouli s mletým masem uvnitř. Všechny zbývající produkty by měly být vytvořeny stejným způsobem.

Proces smažení na sporáku

Dále víme, jak připravit čaroděje s masem. Nyní byste měli mít velkou pánvi a zahřát v ní olej v podobě rostlinného deodorizovaného oleje. Dále v hrnci je třeba rozložit bramborové koule s mletým masem a smažte je ze všech stran až do silného zapečení. V takovém případě je třeba produkty pravidelně otáčet špachtlí nebo lžící, aby se nevyhořely.

Pečení výrobků v troubě

Čarodějové s masem jsou zpravidla vareni pouze v pánvi. Ale protože jsme vyráběli výrobky, nemohou být uvnitř pečeni. V tomto ohledu doporučujeme pečení v troubě.

Chcete-li to provést, nalijte trochu vody do hluboké formy (můžete vývar), a pak dát všechny smažené produkty. Poté musí být každá koule umístěna na lžíci zakysané smetany. V této formě by měla být miska pečena v peci asi 25 minut při teplotě 185 stupňů.

My servírujeme původní pokrm na večeři

Teď víš, jak se máš čarodějky maso v troubě. Po stanoveném čase by měl být produkt vyjmut a umístěn na desku. Servírujte je na večeři společně s rajskou omáčkou a čerstvými bylinkami.

Jak rychle a chutně vařit čaroděje s masem?

Pokud potřebujete rychle připravit výživnou a výživnou misku, doporučujeme použít následující recepturu. Nezahrnuje spoustu komponent, ani netrvá spoustu času.

Takže abychom mohli bramborových čarodějů s vlastním masem připravit, budeme potřebovat:

• brambory jsou malé - asi 1 kg;
• Kuřecí prsa chlazená - 500 g;
• průměrné venkovské vejce - 1 kus;
• mouka vysoká - 3 lžíce velké;
• cibulový salát - 2 střední hlavy;
• sůl je středně velká, pepř mletá s voňavými - aplikuje na chuť;
• deodorizovaný olej - použití pro smažení;
• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - asi 300 ml (pro omáčku);
• cesnakové zuby - pár ks. (pro omáčku);
• koprem a petrželkou - několik větví (pro omáčku).

Z pilířů vyrábíme kuřecí sílu

Draniki s čarodějským masem se ukáží jako něžnější a šťavnatější, pokud se k jejich přípravě použije kuřecí mlíko. Chcete-li to provést, musíte důkladně umýt chladené prsa a pak odříznout kůži a odstranit všechny kosti. Po tom, zbývající filé by měly být nakrájeny na masovém mlýnu spolu s jednou cibulovou hlavou. Dále přidejte do ingrediencí pepř a mořskou sůl a pak důkladně promícháme s rukama a necháme na boku.

Příprava bramborové základny

Stejně jako v předcházejícím receptu nabízí i možnost vaření bramborové placky s náplní vyžaduje použití rostlinné základny. Chcete-li to provést, musíte vyčistit všechny hlízy a potom je rozemlat spolu s cibulí hlavou a otřít je jemným struhadlem.

Po popsaných úkonech ke složkám je třeba přidat pepř, zbité vejce, sůl a lehkou mouku. Po smíchání těchto produktů byste měli dostat velmi tekutý základ. Pokud je to nutné, můžete přidat trochu více mouky k tomu.

Výrobky tvoříme a smažeme v pánvi

Vzhledem k tomu, že není možné vyrobit nic z získané bramborové základny, měli by se průvodci vytvořit přímo v pánvi. Chcete-li to provést, musíte olej nalít a důkladně ho zahřát. Dále položte bramborové těsto do kastrolu tak, abyste získali malý plochý dort. Poté je třeba na něj položit trochu z kuřecího mletého masa. Konečně musí být produkt opět zakryt bramborovou základnou.

Smažení tvarovaného čaroděje je žádoucí, dokud jeho spodní část není zhnednutá a vrchol - lehce nevysuší. V budoucnu by měl být výrobek otočen špachtlí a vařený stejným způsobem.

Podáváme stůl s pikantní zakysanou omáčkou

Po pečení všech čarodějů je třeba je položit na talíř a podávat s vonnou omáčkou. On je následující: Chcete-li přidat zakysanou smetanou nastrouhaný stroužky česneku a nasekané zelené, a pak důkladně promíchat.

Vyrábíme bramborové čaroděje s kapustou a mletým masem

Tyto výrobky jsou v naší zemi více populární než v těch státech, které byly prezentovány na samém začátku článku. Abychom je vytvořili, potřebujeme soubor produktů:

• brambory jsou malé - asi 1,5 kg;
• telecí maso - 500 g;
• průměrné venkovské vejce - 1 kus;
• cibulový salát - 2 střední hlavy;
• zelí mladí bílí-hlavy - 1/3 vidlice;
• sůl je středně velká, pepř mletá s voňavými - aplikuje na chuť;
• deodorizovaný olej - použití pro smažení;
• tučné mléko - plné sklo;
• přírodní máslo - 60 g;
• koprem a petrželkou - několik větví (pro omáčku).

Připravujeme voňavé maso z telecího masa

Předtím, než uděláte čaroděje s masem a zelím, měli byste si dobře uložit maso a brousit ho v mlecím stroji spolu s jednou hořkou žárovkou. Poté přidejte do produktů pepř a sůl a poté je promícháme rukama.

Making brambory

Na rozdíl od výše popsaných způsobů tvorby čarodějů, předkládaný recept vyžaduje použití ne strouhaných brambor, ale pyré z něj. K tomu je třeba hlízy vyčistit, nakrájet na polovinu a vařit v slané vodě. Poté, co se zelenina stane měkkou, je třeba vyprázdnit celý vývar a pak rozetřít na bramborovou kaší, předem porušit dvě vejce a také přidat vařené mléko a roztavený kuchyňský olej.

Aby bylo možné uspokojit produkty s masem, měly by se jako základ použít nejen smažené brambory, ale i smažené bílé zelí. K tomu je třeba opláchnout zeleninu, odstranit přebytečné části a poté jemně nakrájet. Poté se produkt musí vypláchnout v pánvi, dokud nebude zcela měkký, předem ochucený solí a dezodorizovaným olejem.

Nakonec pečené zelí položíme na bramborovou kaši, důkladně promícháme a trochu ochladíme.

Tvarování a smažení výrobků v pánvi

Před vyprážením čarodějů s masem a zelím v hrnci by měly být řádně utvářeny. Chcete-li to udělat, musíte vzít do ruky dvě velké lžíce základny a dort z nich. Dále by měl být umístěn kus mletého masa uprostřed produktu. Po oříznutí okrajů základny z ní musíte nejdříve vytvořit kouli a pak je rozdrtit tak, že nakonec získáte polotovar, podobný kotletu.

Stejně tak, když jsme vytvořili všechny produkty, je třeba začít jejich pražení. Chcete-li to provést, je nutné zahřát suté pánvi s máslem a pak položit všechny bramborové polévky s nádivkou. Vaření polotovarů by mělo probíhat, dokud nejsou řádně zbarvené.

Pečeme v troubě

Pokud si myslíte, že s tímto tepelným zpracováním je docela obtížné dosáhnout úplné pražení náplně, pak je možné pečivo pečovat v troubě. Abyste to udělali, měli by všichni zapálení čarodějové položit na pekáč a pak vařit po 14 hodinách při teplotě 210 stupňů.

Jak mám sloužit správně na večeři?

Po vyrobení chutných, měkkých a výživných produktů je třeba je položit na talíř a prezentovat domácnosti. Kromě toho čarodějníci mohou nalít omáčku a posypat bylinami. Pokud jde o oblohu, nedoporučuje se jí sloužit čarodějům, protože je to plnohodnotná jídlo, na kterou žádný člen vaší rodiny nezůstane lhostejný.