V peci pečeme brambory s masem. Recepty na vaření

Brambory nejsou bez důvodu nazývány druhým chlebem. Je obtížné i spočítat, kolik tam jsou pokrmy z ní: smažené, bramborová kaše, bramborové placky, knedlíky, knedlíky, rendlíky a dokonce i dorty. A chuť babičkových koláčků s bramborovou náplní! Co jsme se z této zeleniny neuchovali. Existují dokonce i recepty na domácí chléb, kde se do připraveného těsta kvasnic přidávají strouhané surové brambory. Takový chléb má jedinečnou chuť a dlouhou dobu nezůstává.

Nejchutnější pokrm je dosaženo, když my pečeme brambory s masem v troubě. K přípravě takového jídla nemusí být brilantní kuchař. Existuje několik způsobů, jak to provést brambory s masem.

Pro první recept potřebujeme následující produkty:

• 500 g vepřového masa nebo kombinace mletého masa;
• 1,5 - 2 kg brambor střední velikosti;
• 4 cibule;
• rostlinný olej;
• jedno vejce;
• sůl, koření, zelení kopru.

Vaření plnění

K tomu, smíchejte mleté ​​maso s drobně nakrájenou cibulí a koprem, přidáme koření, vejce a sůl. Je žádoucí, aby síla z masa byla dostatečně tlustá. Dobře se mícháme. Brambory pečlivě, ale ne oloupejte. Nyní se speciálním nožem s kroužkem procházejí otvory po délce brambor. Pokud nemáte speciální nástroj, můžete je vyrobit běžným tenkým nožem.

Nakrájme hlízy s mletým masem a co nejtěsněji položíme na suchý plech. Během 60-65 minut pečeme brambory s masem v peci předehřáté na 200 ° C⁰C. Pokud chcete, aby pokrm byl šťavnatější, vložte jej do nádoby pouzdro na pečení.

Zatímco v troubě pečeme brambory s masem, třímejte zbývající tři žárovky s kroužky a nakrátko je připravte s máslem na nízké teplotě až do připravenosti. Zhotovíme připravenou misku, rozložíme ji na velkou talíř a rovnoměrně rozdělíme z vrcholu plněné maso maso v troubě je dobře opečené a šťavnaté, dušené s cibulí lehce s rostlinným olejem impregnovat ji s jeho šťávy. Miska je připravená.

U druhého receptu je hlízy stejným způsobem, ale nejprve je odlupujeme. Brambory s plnkou vložíme do hrnce a nalijeme slanou vroucí vodu. Dali jsme ho do ohně a nechali ho nafouknout po dobu 8-10 minut. Hlavní věc není přehánět, aby se brambory nevářely. Doba vaření závisí na odrůdě. Vezmeme vařené brambory a necháme je vyčerpat. Ohříváme v hluboké pánvi dostatečné množství rostlinného oleje, které zcela zakryje brambory. Snižujeme několik kusů plněné hlíz do hluboké pánve a smažíme až do rudově hnědé. Brambory posypte jemně nakrájeným koprem a podávejte je horkému stolu.

A třetí cesta. Hadí hlízy tak, jak byly uvedeny v prvním receptu. Vezmeme litinovou hrnci, vložíme tam brambory. Nyní smíchejte stejné části (pokud je to žádoucí) s rajčatovou omáčkou, zakysanou smetanou, vodou a rostlinným olejem (můžete smetanou). Výsledná směs soli, pepře a nalijte brambory. Zakryjte panvu, pokud není kryt, použijte fólii. Pečte brambory s masem v troubě až do vaření. Vytáhneme je a položíme na desky. Bon appetit!