Palačinky se smetanovou smetanou: recept

Palačinky se zakysanou smetanou

Delicious palačinky na zakysané smetaně: recept

Fotky hotových placinek mluví samy za sebe - chutné! Chcete-li udělat chutné pečivo pro celou rodinu, budete potřebovat:

• kysaná smetana 20% maximálně čerstvá - asi 220 ml;
• pečlivě prosátá mouka nejvyšší kvality - asi 1 šálek;
• cukr - plná velká lžička;
• vejce střední rustikální - 2 kusy;
• soda jídelna nebo hotový prášek do pečiva - dezertní lžíce;
• aromatický vanilin - 5 g (použití podle uvážení);
• sůl jodovaný jemný - frac12- malá lžíce;
• rostlinný olej deodorizovaný - asi 15 ml (pro smažení).

Hnětení základny na plátky

Chcete-li vytvořit palačinky na zakysané smetaně, s fotografiemi, které můžete vidět níže, je nutné hluboce hnít základnu. Chcete-li to udělat, zakysaná smetana by měla být udržována při pokojové teplotě asi dvě hodiny, nalijte sódu a dobře promíchejte. Dále ve stejných pokrmech je nutné položit cukr, přidat jodidovou sůl, vanilín a zbité vesnické vejce. Po smíchání ingrediencí postupně přidejte mouku vysokého stupně a důkladně promícháme do hladké. Nakonec by to nemělo být příliš tekuté, ale ne husté.

Proces pečení v pánvi

Palačinky se zakysanou smetanou by měly být smaženy pouze na litinová pánev. Souhlaste s tím, že chuť a kvalita pečení závisí na nádobách, ve kterých je vařeno.

Takže nalejte trochu oleje a dobře ho zahřejte. Na horké pánvi roztřepete 4 palačinky a použijte velkou lžičku. Poté, co se spodní strana ohnula, otočte je špachtlí. Po smažení palačinek položte na talíř a vložte novou dávku těsta do pánve. Mimochodem, re-tuk jídlo s olejem není nutné, ale pokud se budete držet na palačinky, může ještě být přidán rostlinný tuk, ale jen v malém množství.

Podáváme snídani na lahodné a bujné palacinky

Hotové palačinky na zakyslé krémové lavici by měly být položeny na talíři a posypány práškovým cukrem. Podáváme jemné a jemné výrobky na snídani, doporučujeme společně s horkým silným čajem. Kromě nich můžete dodat kondenzované mléko, sirup, džem, med nebo čerstvé bobule.

Vaření palačinky se zakysanou smetanou bez vajec

Pokud by se ve vaší chladničky žádná vejce, ale dost kyselá smetana a mléko, můžete si vařit lahodné palačinky a používání jednoduchých surovin k dispozici pro celou rodinu.

Takže pro testování hnětení potřebujeme:

• zakysaná smetana 20% maximálně čerstvá - asi 200 ml;
• prosévaná mouka nejvyšší kvality - asi 1,6 šálků;
• cukr - plná velká lžička;
• Surové mléko (může být mírně kyselá) - 2/3 šálku;
• soda jídelna - dezertní lžíce;
• Vanilin - 5 g (aplikujte podle potřeby);
• sůl jodovaný jemný - frac12- malá lžíce;
• deodorizovaný olej (je lepší použít slunečnici) - asi 25 ml (pro smažení).

Příprava těsta

Palačinky se zakysanou smetanou a mlékem jsou hustší a pružnější než ty, které se připravují pouze z jedné smetany. Nicméně, takové placky nalézt své fanoušky mezi milenci domácí koláče.

Takže, míchání palačinka základy potřebné pro připojení mléko a smetanu do hluboké misky, zalijeme jim trochu jídelen sodu a dobře promíchejte tak, že potraviny mírně pěnový. Vedle nich je třeba přidat vanilin, jodované soli a granulovaný cukr. Na závěr by měla být do základny přidána sladká pšeničná mouka. A je třeba jej přidávat v takovém množství, aby se těsto palačastu stalo hustým a viskózním. Těsto znovu protřepejte.

Pražení

Začneme vařit nafouklé lívance. Chcete-li to udělat, pánve potřebuje zahřát deodorizovaný olej a pak položit základnu pomocí polévkové lžíce. V době, kdy můžete pečeme asi 4 palačinky, ale všechno opět závisí na velikosti vaší pánve a na stupni viskozity těsta. Po zbarvení musí být všechny výrobky přesunuty na desku špachtlí. Pokud existuje touha, můžete je navíc namazat s máslem, i když bez nich jsou poměrně tučné a vysoce kalorické. Mimochodem, před pečením druhá dávka by měla být v malém množství oprášena rostlinným tukem.

Správné podávání tabulky

Po pečení všech palačinek by se měli okamžitě podávat na stole. Je-li léčit určen pro děti, to mu získá dalších džem, sladký sirup, med, kondenzované mléko a čerstvě uvařeného čaje.

Vaření jablečných paláců na zakysané krémě

Palačinky jsou univerzální dezert, který lze připravit různými přísadami, včetně ovoce a bobulí.

V této části článku vám řekneme, jak připravit svěží a měkké palačinky s jablkem. K tomu potřebujeme:

• zakysaná smetana 20% maximálně čerstvá - cca 230 ml;
• prosívaná mouka nejvyšší kvality - asi 1,4 šálků;
• cukr - plná velká lžička;
• vejce střední rustikální - 1 ks;
• soda (pro hašení octa není nutné) - lžička na dezert;
• jablka sladká šťavnatá - 2 střední ks;
• vanilin - 5 g;
• sůl jodovaný jemný - frac12- malá lžíce;
• deodorizovaný olej - asi 35 ml (pro smažení).

Vaření těsta z jablečného těsta

Základem pro ovoce paláce je hnětení přesně stejným způsobem jako u jiných podobných výrobků. Chcete-li to provést, smíchjte zakysanou smetanu s rozbitým vejcem, cukrem, sůlmi a vanilkou. Dále je zapotřebí postupně zavádět prosévanou vysoce jakostní mouku společně se stolní sódy. V důsledku toho byste neměli vytvářet velmi silný základ.

Příprava ovoce

Čím více jaloviček získáte, tím lépe budou placky. Plody by měly být důkladně omyty v horké vodě, pak nakrájeny na polovinu a střední část odstranit semeny. Poté je třeba jablka nanést na velké zrno. Mimochodem, jestliže je pokožka produktu těžká, měla by být odstraněna. Smažte ovoce, jak je popsáno výše, a položte je na dříve smíšené těsto a opatrně, ale jemně promícháme.

Smažení palačinky v pánvi

Palačinky s jablky na zakysané smetaně by měly být smaženy pouze na deodorizovaném rostlinném oleji. Musí být nalit do pánve a ohříváno velmi silně. Poté, co podložíme lžíci, položíme těsto na teplé pokrmy. Opakujte postup požadovaný počet opakování. Poté snížíme oheň a připravíme palačinky na chutnou zlatou barvu. Po zhnednutí dna produktů je otočíme špachtlí a smažíme ve stejném režimu na požadovanou dobu.

Jak správně prezentovat jablkové palacinky na čaj?

Po chutné a velkolepé jablkové palacinky na zakysané smetaně, rozložte na společnou talíř a okamžitě ji dajte do domácnosti. V případě potřeby můžete hotovou pečení pokropit práškovým cukrem. Dále se jim podává čokoládová glazura, kondenzované mléko, džem, med nebo džem. Jíst takovéto pečivo by mělo být na snídani s horkým a silným, ale nesladeným čajem. Také jako nápoj mohou rodinní příslušníci nabídnout kakao nebo kávu. Bon appetit!