Výplně na válce

Japonsko bylo pro nás vždy zemí - pohádka, sen země. To pro většinu, to zůstane a teď. Ale kousek tohoto příběhu jsme se dostali k dispozici v post-sovětském období. Je to o japonské kuchyni, na první pohled velmi jednoduché, ale opravdu jen magické. Odborníci považují to za nejzdravější potraviny na světě. To je způsobeno skutečností, že japonští milují ryby a mořské plody (bez ohledu na to, jak jsou vařené) a na stole je vždy rýže. Kromě toho, že tyto komponenty jsou dokonale kombinované, mořské plody jsou bohaté na jód a používají se v mnoha pokrmech (náplně na roličky, sushi). A rýže, konkrétně vitamíny B obsažené v ní, chrání naše vlasy, nehty, kůži před vlivem životního prostředí, přeměňují živiny na energii. Mimochodem, rýže se používá v mnoha kuchařských a dalších zemích: pro pilaf, jako plnka na zelí, dolma ...

Ale jen v zemi vzestupného slunce, rýže, jak čte Japonské přísloví, (Moonlight noc a vařená rýže jsou vždy v pořádku). S tím, co neposkytuje tuto užitečnou obilovinu Japonce: s fazolemi, hráškem, zeleninou, kaštany, různými kořeními a bylinami. A samozřejmě zvláštní pozornost je věnována kombinaci rýže a ryb. Právě v této kombinaci je připravena veškerá naše oblíbená sushi, role nebo spíše plnění pro role. Nejoblíbenější příprava válců vychutnejte slaný losos, tuňáka a citron.

Mimochodem, když mluvíme o tom druhém, je nemožné to nemluvit polynenasycené mastné kyseliny a proteiny obsažené v masném úhoře ve velkém množství, představují vážnou překážku pro aterosklerózy, kardiovaskulárních chorob a onemocnění nervového systému. Losos v kombinaci s rýží se používá velmi často jako náplně pro tartlets s rybami.

Ale vrací do oblíbených jídel japonské kuchyně, neměli bychom zapomínat na wasabi. Tato koření se připravuje z kořene stejného jména, které se vyznačuje jasnou chutí a neobvyklým zápachem. Jeho hlavní hodnotou je její dezinfekční vlastnosti. A stejně jako v plnění pro rohlíky Japonci často dávají surové mořské plody, tato vlastnost hraje vedoucí úlohu. Velmi často se stává, pro přípravu sushi a rohlíky japonští kuchaři používají měkké sýry, které dávají delikátní chuť, dokonale v kombinaci s rýží a rybami. No, přidáním to wasabi a sójovou omáčkou získáte pokrm s jedinečnou chutí a ohromující vůní.

Navíc k výše uvedeným, abyste dali svědomí čerstvosti na vaši oblíbenou chuť, japonské použití jako náplň pro kotouče avokáda nebo čerstvé okurka. S okurkou vše je jasné, ale avokádo si zaslouží zvláštní pozornost. Jaké to je ovoce? Báječné tropické ovoce, které se nazývá náhradou masa. Mononenasycené mastné kyseliny, které se nacházejí v hojnosti v avokádo, podporují kardiovaskulární systém, protože mají schopnost snižovat „špatný“ cholesterol, který je hlavním zdrojem všech potíží pro jader. O půl avokádo jedl na denní bázi, který je schopen pracovat zázrak za měsíc - cholesterolu výrazně snížena.

A samozřejmě nemůžeme často zmínit semena používaná v japonské kuchyni. Jedná se o sezamové semeno. Tento silný přírodní antioxidant je bohatý na vitamíny A, B, C, E, hořčík, vápník, fosfor a zinek. Semena sezamových semen budou zachráněna před nachlazením a chřipkou, ulehčují dýchání v případě astmatické exacerbace. Nyní, s ohledem na znalosti těch produktů, které používají Japonci k vaření národní pokrmy, neexistují žádné další otázky ohledně toho, proč se Japonci řadí na čtvrté místo v hodnocení délky života obyvatelstva a proč je mnohem méně pravděpodobné, že dostanou rakovinu. Tajemství spočívá v jejich úžasné, magické kuchyni, která dobyl celý svět.