Pokrmy z lososa

Ve stravě jakékoli osoby by měla být ryba přítomna nejméně dvakrát týdně. Dnes na večeři budeme mít losos.

Losos v Rusku je velmi ceněn a z dobrého důvodu má krásné červené maso, ve kterém je mnoho vitamínů a minerálů, a lososový kaviár není žádná cena. Pokrmy z lososa lze nalézt v kuchyni ze všech zemí, například v japonské populární lososů sushi, italská pečeně to v testu, Finové připravovat lososí maso marinované Švédy více podle představ lososí polévku. Obecně platí, že existuje spousta receptů, zůstává pouze rozhodnuto. Nabízím vám několik různých možností vaření, každý recept je dobrý svým vlastním způsobem, a co je nejdůležitější, všechny pokrmy z lososa jsou vynikající.

1) Nejjednodušší možností - je to jen péct rybu ve fólii. K tomu vyžaduje 400 gramů plátky lososa, rostlinný olej, česnek, může být dodatečně použit cibulové kroužky, sůl a jedlá fólie. Zaoblení dělení 4 portioned plátky, rub sůl a máslo, a pak se aplikuje na vršek strouhaného česneku, zabalit do fólie a pečeme po dobu asi 40 minut, dokud udělat. Když je ryba zapechetsya, vytáhla trouba, rozšířil na talířích, ozdobíme greeny, přidejte trochu příkrm rýže a kukuřice, rybí sypané citronovou šťávou a podáváme. Ryby dopadá velmi chutné, a co je nejdůležitější, recept je jednoduchý.

2) složitější, ale chutnější varianta - lasagne s lososem pikantní „Bashamel“ omáčkou. Takže, pro přípravu tohoto zámořského pokrmu budeme potřebovat: 300 g filet z lososa, 300 g čerstvého špenátu, mozzarella sýr - 200 g balení čerstvého mléka, másla 50 gramů, trochu mouky, parmezánem - 100 g, 200 ml bílého vína, sůl, muškátový oříšek matice.

Taková lososová jídla jsou vysoce ceněná jak v zahraničí, tak v Rusku. Nejdřív musíte špenát rozložit asi půl hodiny. Vložte filé z lososa do jiné pánve, přidejte víno, sůl a nechte stát asi 10 minut. Zatímco ryby jsou namočené s vínem, připravíme omáčku Bachamel. Provedete to, vložte máslo do hrnce, počkejte, až se roztaví, přidejte mouku a míchat po dobu 2 minut. Teď je třeba přinést mléko do varu a nalít ho do tenké mouky s moukou a neustále míchat. Přidejte sůl, přidejte trochu muškátového oříšku. Směs by měla být vařena po dobu 5-6 minut a míchána neustále.

Pak, v pekáče položen lasagne: první vrstva - omáčka, druhý - špenát, třetí - opět omáčka, čtvrtý - losos, nařeže na kousky, pátý - špenát znovu šestý - mozzarella, sedmý - opět omáčka, osmý - strouhaný Parmazánový sýr. Lasagna vyjmeme v předehřáté peci a pečeme asi 30 minut. Jakmile je lasagna připravená, doporučuje se jí trochu stát, aby všechny vrstvy byly namočené v omáčce. Pak můžete bezpečně sloužit ke stolu. Takové jídlo se nestydí za to, aby si na sváteční stůl. Obecně pokrmy z losos v troubě jsou to úžasné. Pokuste se vařit, budete nadšeni.

Jak se ukázalo, můžete vařit nejenom druhé kurzy z této ryby, ale také lososovou polévku.

Pro polévky, potřebujeme 300 gramů lososa, pár brambor, cibule, mrkve, hrst rýže, sůl, Lavruška, případné greeny. Chcete-li začít, dát na oheň 1,5 litru vody v hrnci. Až se voda začne vařit, oddělit maso od kůže a kosti ryb, nakrájíme na malé kousky a umístěte do vroucí vody. Rýže se musí promyje se studenou vodou a nalít minut 10. Poté přidejte cibuli do polévky, mrkev, bobkový list a sůl. Počkat, až do varu. Brambory kotleta, dát do polévky, a pak, po dosažení varu vývar, dát rýži a vařit po dobu 15 minut zelený porurubit jemně a přidejte do polévky poté, co se odstraní z desky, tak zelené aroma je lépe chráněn.

Pokrmy z lososa jsou účinně zkoumány kvůli červenému masu, a proto na svátečních stolech se tato ryba často setkává.