Worcestersky omáčka než nahradit a jak to udělat bez sójové omáčky a ančovičky

Snadná výměna ančoviček je těžké říct, pokud jde o čerstvé ryby. Poprvé jsme se dozvěděli, že se jedná o rybu Ostrov Shikotan, Při studentské týmy z skvěle položil ryby v plechovkách, pracoval v továrně, zpracovatelský saury, mořská kapusta, sleď a, ostatní výrobky. Ančovičky uchýlili k nám vyrvat z rukou místní hostesky, budeme nevědomky vyhozeny jako odpad, protože nám bylo řečeno, že to není jídlo ryba.

Pak jsme ji začali odkládat na podnos a večer jsme je stlačili do pánve. Přítel, který nikdy neposlechl žádné ryby, ančovičky tkají na obě tváře, takže byly vynikající. Konzervované potraviny z nich (ve sklenicích) nelze srovnávat s čerstvými rybami. Zpravidla jsou tvrdé a velmi slané. Můžete je nahradit šrapkou nebo pastou (prodává se v tubách) ze sardel.

Mnozí lidé nemají rádi chuť sóji, takže se často ptají, co mají nahradit sójovou omáčku. Vzhledem k jeho specifikám je obtížné ho nahradit. Si můžete vyzkoušet různé druhy a vzít omáčku z různých výrobců, porovnat a vybrat si nejlepší. Pokud jste silně nelíbí chuť, zkuste změnit (v závislosti na misce, která se připravuje) v jablečného octa, ocet, přijmou nezralé hrozny nebo octem balsamico. Tento salát, a pokud budete používat jako koření, použijte kečup, hořčici, majonézu nebo Lecho.

Tajemná omáčka z Worcestershire

Často se kladou otázky o tom, co je Worchester omáčka a Worcesterová omáčka než nahradit. Worcestershire, Worcester nebo Worcester jsou jiná jména stejná omáčka. Omáčka z anglického kraje Worcestershire (Omáčka Worcestershire) Stal se známým po celém světě díky svému složení v množství ne menším než 25 (a přesné složení je stále přísně důvěrné), speciální technologie a velmi výraznou chuť.

Příběh jejího vzniku je více než jedna verze, ale kraje jméno je zachována správně. Jeden ze zakladatelů - Lord Marcus Sandy, stejně jako první prodávající (a experimentátoři): chemici, John Lea a Perrins William vešel do dějin jako tvůrců omáčkou.

Omáčka se vyrábí pouze ve výrobě a nikdy - doma. Proto se přemýšlíte o tom, co Worcestershave omáčka, než vy můžete nahradit, riskujete, že dostanete odpověď: nic. Jedná se o směs ryb a zeleniny se sadou některých koření. Legenda říká, že poprvé měl tak silnou vůni, že byl umístěn do skladu a zapomněl na něj. O dva roky později ho objevili. Možná to bylo dlouho drženo tak dlouho, než bylo dosaženo jisté koncentrace, která je stále velmi silná. Omáčka není používána lžíce - kapky.

Worcestershire omáčka - jedna z nejdůležitějších složek koktejlu zvaného „Bloody Mary“ a salát „Caesar“. V takových jídel a nápojů je nepravděpodobné, že získat odpověď na otázku: „Worcestershire omáčkou: Co nahradit,“ Vzhledem k tomu, aby je nahradili, kde jsou centrem všech kulinářských kompozic, že ​​nemá naději na úspěch. Pak už nebude Caesar a ne Bloody Mary. Nebo anglické pokrmy se silným ruským přízvukem.

Proto, chcete-li obdržet právě takovou kombinaci produktů, jako v receptu, pak si koupte omáčku Heinz nebo omáčku "Lee a Perrins". V opačném případě nahradit to, co chcete, protože je to stále nenašel něco podobného, ​​touha není možné, na koho se zeptáte, „Worcester omáčka:?, Co nahradit.“ Na internetu je pod tímto jménem mnoho receptů na vaření omáčky, ale je nepravděpodobné, že by se alespoň něco přibližovalo chuti. Jen další dobrá omáčka, ale ne Worcester.

Co a co mohu nahradit

Jak bylo napsáno výše - ančovičky jsou nahrazeny šprotky nebo jako autor jedné z receptů řekl, "dělník-rolník" sleď. Mascarpone je vyroben z velmi tučného krému s přídavkem vína nebo vinného octa. Má jemnou krémovou chuť. Pokud ho nedostanete do obchodu, můžete ho vyměnit za tučný tvaroh, poté jej otřete. Balsamický ocet nahradit víno, fenikel - celer cherubkov, kapary olivy a olivy a kokosové mléko - kokosové hobliny.