Ančovičky: co to je a kde žijí?

Světový oceán je téměř nevyčerpatelným košem ze všech druhů zdrojů a ryba je jedním z nejdůležitějších. Některé druhy mají tak velký komerční význam, že jejich výlov a vývoz jsou významnou položkou rozpočtu. Patří sem ančovičky. Co to je?

Pod tímto obchodním názvem jsou několik typů skryto najednou. Patří sem hamsa (Engraulis encrasicolis), japonská ančovička (E. Japonicus), stejně jako peruánský, argentinský a jiný druh.

V minulých letech jejich úlovek dosáhl takových objemů, že se mnozí z nich objevili na pokraji úplného zmizení. K dnešnímu dni byly zavedeny násilné předpisy, ale některé státy jim nevěnují pozornost. Ale tato opatření přinesla pozitivní výsledky: tedy peruánský ančovičky (co to je tak jsme již řekli) téměř úplně obnovila původní sílu. Mimochodem, tento druh převážně vyvážejí do naší země, ale proto, že můžete bez obav o jeho pomoc vyhlazení vzácných ryb.

V současné době je peruánská ančovička možná nejmohutnější druh v oceánu. Pouze oficiální objemy úlovků činí přibližně 8 milionů tun ročně. Všechno toto množství je extrahováno v malém pobřežním proudu o délce 550 km a šířce 55 km. Faktem je, že v této zóně jsou silné oceánské proudy, které přinášejí na břeh tónu fytoplanktonu. To je jíst peruánskými ančovičky (co to je, říkali jsme vám). Taková cenově dostupná strava vysvětluje obrovský počet těchto ryb. Při konzumaci takového dostupného druhu jídla dosahuje co nejúčinnější využití zdrojů potravinové základny.

Samy o sobě jsou společné druhy, většinou obývající povrchové vrstvy vody. Za pár let vyrůstá každý člověk až na 15 cm a dosáhne hmotnosti asi 20 g. Žijí až čtyři roky.

Stejné ančovičky Černého moře jsou pro mnoho druhů nejdůležitější potravinou, která je základem jejich stravy. Stejně jako jeho peruánský "kolega" je tento druh nejběžnější v jeho biotopu. V létě zůstávají ryby na teplém povrchu. V zimě jdou do hloubky asi 80 metrů. Na jaře se opět zvedají, začínají hustě tlustat a pak se rozplývají.

Dlouho vzrůstá zřídka o více než 11 cm. V nedávné minulosti tento druh nebyl v naší zemi komerčním druhem a tudíž tvořil obří hvězdokupy. Často v Balaklava Bay tolik černomořských sardinek přišlo, že většina ryb jednoduše zahynula a vůně otrávila život obyvatel města.

Chytí je kordovými sítěmi a vlečnými sítěmi. Kromě peruánské oblasti se těžilo velké množství evropského sardele. Domácí námořníci sklízejí velké množství ančoviček v Černém a Dálném východě a jejich japonští námořníci mají tendenci držet krok, neustále zvyšovat úlovek v jejich vodní oblasti.

Spotřebitelé působí jako ve formě sušené solí (tzv občerstvení pro pivo), a ve formě konzervovaného v oleji. Mimochodem, takový populární norský sleď má velmi rád ančovičky (co to je, už víte). Takže jeho obsah tuku a úžasná chuť, velmi dluží této malé rybce.

Takže jste se také dozvěděli, co jsou ančovičky. Foto ryby je v článku, takže bude těžké udělat v obchodě chybu.