nisfarm.ru

Vaření, jako v restauraci: klasický recept na omáčku `Caesar`

klasický recept CaesarMnozí z nás vyzkoušeli Caesar salát v kavárnách a restauracích. Jednoduchá jídlo, složená z několika ingrediencí, je polovina kvůli své úžasně chutné náplni. Vše proto, že klasický recept na Caesarovou omáčku obsahuje sama o sobě tucet ingrediencí, jejichž kombinace mu dává jedinečnou chuť. Opakování receptů doma je obtížné. Ne každý z nás v chladničce má například, Worcestershire omáčka, ančovičky a Dijonská hořčice, ale tyto komponenty je možné zakoupit dnes ve velkých supermarketech.

Klasický recept na Caesar omáčku




Pro něj budete potřebovat následující složky:

  • 1 surový žloutek;
  • 4 ančovičky jsou malé sušené ryby;
  • pár česneku;
  • čajová lžička stolní soli a tolik mletého černého pepře;
  • 1 lžička Dijon hořčice a omáčky Worcestershire;
  • 150 ml kvalitního olivového oleje, nejlépe ze všech Extra Virgin;
  • lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a 50 gramů strouhaného parmezánu.

Caesar Sauce klasický receptZa prvé, v hluboké misce, porazit žloutkový žloutku, sůl a hořčici. Pak je přidá trochu olivového oleje. Měli byste nakonec dostat směs s konzistencí majonézy. Poté přidáme masovou citronovou šťávu, pepř, omáčku Worcestershire, česnek a sardinky v prášku. A na samém konci, nalijte strouhaný sýr "Parmesan". Klasický recept na Caesarovou omáčku, ačkoli to vyžaduje, jak jsme již zmínili, poměrně neobvyklé ingredience pro nás, ale jsou to tak chutné a neobvyklé. Jakýkoliv zeleninový salát, nejen samotný Caesar s kuřecím masem nebo mořskými plody, bude chutný, pokud je budete velkoryse nalít takovým oblékáním.

Jak vyrobit omáčku "Caesar" snadnější: recept s fotografií

Pokud nemáte upečenou hořčicovou omáčku nebo omáčku Worcestershire, pak je možné připravit salátový dresink bez nich, bude to také vynikající. Vezměte:

  • čtvrtinu sklenice majonézy;
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy;
  • 3 stroužky česneku;
  • strouhaný "parmezán" - třetina sklenice;
  • pár sušených ančoviček;
  • pol poháru olivového oleje;
  • černý pepř a sůl.

Caesar Sauce recept s fotografiíZmáčknout česnek, připojte jej do majonézy, citrónovou šťávou, solí a pepřem a sekanými ančovičky. Pro míchání můžete použít mixér, mixér nebo jednoduše porazit vše v misce se šlehnutím, dokud nebude hladké. Když je připraven, přidejte olivový olej do malých porcí do omáčky. Na konci je možné přidat sýr nebo jednoduše posypat salátem nahoře. Samozřejmě, kuchaři v restauracích používat klasický recept omáčka „Caesar“ salát náplně se stejným názvem, ale pokud budete mít jako základ pro způsob přípravy výše, vaše jídlo nebude trpět a bude stejně chutné. Je vhodný jako kuřecí pokrm - jedná se o klasický verze a varianta s krevetami nebo uzené červené ryby. Nyní, když víte, jak udělat omáčku „Caesar“, klasický recept na jeho přípravu a jednodušší verzi, můžete léčit sebe a svou rodinu jednoduché a chutné salátový salát.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
© 2021 nisfarm.ru