Jak si vyrobit Caesar salát doma

Salát Caesar dlouho získal naši lásku. Mnoho hospodyňek se zajímá - jak správně připravit Caesar salát doma, aby překvapili své hosty. Recepty jsou mnoho a složky v nich často zní velmi exoticky. Ale i v nejvíce elitních zařízeních existuje recept a dokonce ani jeden. Zvláštností tohoto salátu je jeho rozmanitost a domníváme se, že hlavní věcí je připravit se omáčka na salát Caesar, což mu dává jedinečnou chuť.

Pro klasickou omáčku potřebujete produkty, které nejsou vždy snadné najít. Tak, že dům může být stanovena salátové omáčky několik dalších receptů, které neměl zkazit celkový dojem z misky, a bude pouze přidat koření na něj.

Příprava omáčky

Omáčka je první věcí, kterou má majitel zájem odpovědět na otázku, jak připravit salát Caesar.

Nejlepší je kombinovat všechny ingredience omáčky rukama, protože to vyjadřuje pozitivní energii člověka, který ho vařil.

V malé pánvi smíchejte dva žloutky, citronovou šťávu, dvě malé rozemleté ​​stroužky česneku a jednu čajovou lžičku hořčice. Směs se pak důkladně promíchá a šlehá a olivový olej se postupně přidává (polovina skla je dostatečná). Můžete přidat do této verze omáčky také jednu nebo dvě polévkové lžíce ocet podle vašeho přání. Omáčka je zbitá, dokud není tlustá.

Druhá verze omáčky

Tato omáčka je kyselá, měkčí. Do sklenice kysané smetany s obsahem tuku se přidá lžička hořčice a dva drcené stroužky česneku. Také, pro pikantní, můžete přidat tam tři malé nakládané okurky (lepší než okurka). Obvaz se mísí v mísiči nebo mísiči.

Příprava peří

Crackery pro salát Caesar jsou nazývány krutony. Připravte je snadno a rychle, a co je nejdůležitější, rozhodněte se o výběru chleba (černý nebo bílý). Nejčastěji u krutonů používá bílý chléb. Nedoporučuje se vyrábět krutony ze starého chleba ani kupovat stríhačky, protože to může zkazit chuť celého pokrmu.

Dvě stě gramů chleba musí být vyčištěny z kůry, nakrájíme na kostičky (s tváří kolem centimetru) v olivovém oleji dipem a pečeme ve vyhřáté troubě pět až sedm minut. Krutony by měly být pokryty pouze lehkou zlatou kůrou.

Příprava základů hlávkového salátu

Jak vařit Caesar salát je klasický? Recepty jsou poměrně jednoduché a poskytují pouze přítomnost sýra, salátu, krutonů a omáčky. V poslední době se objevilo mnoho vylepšených verzí tohoto salátu. Například, jako Caesar s kuřecím masem nebo ančovičkami.

Připravte si salát s kuřecím verze je také jednoduchá: filé v podobě malé kostičky, válcované v koření a smažit dozlatova. Poté je nutné nechat kuřecí maso ochladit na talíři a míchat s ostatními složkami. Pokud byla zvolena ve prospěch sardele, je třeba je nakrájet poměrně jemně.

Výběr sýra

Pro klasické "Caesar" potřebujete parmezán, ale můžete použít sýr a jiné odrůdy hlavní věc, že ​​to bylo těžké. Vypočítat množství sýra může být podle vašeho přání se zaměřením na obvyklou šalát normu - 50 gr. na podání.

Salátové listy by měly pokrýt spodní část desky ve třech až čtyřech řádcích. Po nich je salát rozložen.

Obecný postupový recept na salát nebo způsob, jak připravit Caesarový salát s kuřecím masem.

Prvním je připravit kuře podle výše popsané metody a nechat ji vychladnout.

Druhým je připravit omáčku a rošt sýr.

Třetí je položit spodní část desky listy hlávkového salátu a nalijte na ně asi třetinu omáčky.

Čtvrtý - ve zbytku omáčky přidáme trhaných salátů, kuřecí maso, krutony a půl nastrouhaný sýr, dobře promíchejte a dejte na talíř na salátu.

A konečně pátý - nechte salát posypat zbývajícím strouhaným sýrem a krutony a podávejte na stůl. V případě potřeby jej můžete ozdobit olivami nebo malými cherry rajčaty.

To jsou základní odpovědi na otázku, jak připravit salát Caesar doma. Namísto kuřecího masa můžete vzít sardele, mořské plody nebo ryby (smažené, slabě slané nebo uzené).