Jak si vyrobit smetanovou omáčku pro ryby

Chcete-li rozmazlovat svou rodinu s chutnou, ale ne velmi složitou miskou, není nutné kupovat drahé lahůdky. Stačí jen vzít nějakou rybu a vařit si dobrou smetanovou omáčku. Nejen, že změní chuť jídla, ale také to zvýší výživnost. Krémová omáčka pro ryby se připravuje jednoduše a rychle.

Chcete-li udělat rybu se smetanovou omáčkou, potřebujete 400 gramů filety. Můžete si vzít skupinku nebo mořský jazyk. Opláchněte ho pod tekoucí vodou a vysušte papírovou utěrkou. Dále vytlačte šťávu z citronu a vodu ryby z obou stran. Také sůl a pepř. Smažte nakrájenou cibuli s máslem. Zde také nalijeme nakrájený česnek. Přidejte k nim asi 100 gramů krému a počkejte až do varu. Poté vylijeme 150 gramů strouhaného sýru tvrdých odrůd. Vařte omáčku, až se sýr roztaví. Přidejte sůl, kajenský pepř a citronovou šťávu podle chuti. Nakrájejte jemně fenikl a nalijte ho do omáčky.

Nyní můžete troubu zapnout, teplota by měla být 180 stupňů. Frying rybí filé s přidáním olivového oleje na krátkou dobu na každé straně a vložte ji do krémové maslové formy. Naplňte smetanovou omáčku a vložte do předehřáté trouby. Doba vaření je asi 15 minut. Rybí filé se podávají zdobením kopru zelenou. To mu dokonale vyhovuje vařená rýže.

Ale ryby mohou být podávány v sladké a kyselé omáčce. Tento recept si zaslouží pozornost. Nejprve připravte omáčku. Přijali jsme 250 ml. hroznový ocet a míchat s 90 g cukru, 300 ml. pomerančový džus, 100 gramů rajčatové pasty. Vařte všechny přísady s nízkou teplotou. Poté se nalít do omáčky, zředěný ve vodním škrobu (2-3 polévkové lžíce). Nyní musíte počkat, dokud se omáčka nezůstane. Sladká a kyselá rybí omáčka je připravena.

Dále nakrájíme náhodně cibule, cibuli, stejně jako žampiony slámy. Rybí filé by měly být slané a posypané nějakým pepřem. Pak ho vylijeme do mouky a ponoříme ji do zbitého vejce. Smažte rybu ve smažce, dokud se neobjeví kůra zlaté barvy. Pak ve stejné pánvi smažte cibuli s houbami. My servírujeme naše jídlo. Roztřeďte rybí filé na desku. Pak přidejte smaženou zeleninu a nalijte omáčku. Stojíme na stole po zdobení zelenou.

Mléčná omáčka pro ryby je také velmi chutná. A když si trochu netušíte, s kari a hořčicí, můžete svou rodinu překvapit originálním pokrmem. Nejprve uděláme marinádu. Míchání citronová šťáva a jakoukoliv vhodnou trávu na trávu (bazalka, petržel, majoránka, kopr atd.). Nalijte marinádové filety všech ryb a nechte 30 minut.

Během této doby můžete připravit omáčku. Roztajte 50 gramů másla a přidejte k němu asi dvě polévková lžíce mouky. Mícháme s korolou. Poté postupně přidejte zahřáté mléko (přibližně 500 ml). Omáčka omáčkujte, dokud nezhustne. Dále přidejte asi dvě lžičky hořčice a koření - černý pepř, kari, sůl a papriku. Poté promícháme všechny ingredience. Do trouby nalijte trochu omáčky a položte rybí filety nahoře. Pak tři 100 gramů sýra a nalijte ji na ryby. Naplňte naši misku zbývající omáčkou a vložte do trouby. Pečte při teplotě asi 200 stupňů po dobu asi 30 minut. Vyjdeme z trouby a posypeme bylinkami.

Pokud nahradíte mléko se smetanou, dostanete krémovou omáčku pro ryby.

Jsme zvyklí jíst ryby ve vařené nebo smažené formě. Ale pokud vaříte krémovou omáčku na ryby, pak nějaká rybí miska získá jemnou a neobvyklou chuť. Lemonová šťáva, koření a byliny mu dávají zvláštní poznámky. Ujistěte se, že je používáte při přípravě omáčky.