Ledová ryba: chutné druhé kurzy

Druhý rybí pokrmy Milujte téměř všechno. Kromě vynikající chuti se vyznačují vysokou výživou a nízkou kalorií. Ale pro horké je nutné vybrat správný polotovar. Jednou z nejlepších možností je icefish, protože nemá prakticky žádné kosti. Je chutný, bohatý na bílkoviny, aminokyseliny, mikroelementy (fluorid, fosfor, draslík) a vitamíny. Maso je dostatečně husté, ale málo. Proto bude ideální pro přípravu druhého kurzu.

Ledovce se zeleninou. U dvou porcí tohoto jídla, které budete potřebovat: čtyři mrtvá těla dvou set gramů, pět mladých mrkev, deset chřest, hrachové lusky, dvě stě gramů, půl citronovou šťávou, olivovým olejem.

Ryby by měly být vyčištěny z vnitřností a ploutví, opláchnuty a nasáklé ubrouskem. Poté trochu pepře a soli uvnitř a ven. Připravte si v dvojitém kotli. V této době naléváme do hlubokého roštu oleje, oloupanou zeleninu položíme celou, vaříme tři minuty. Položte rybu na talíř a posypeme citronová šťáva a podáváme se zeleninou.

Ledová ryba s bramborami. Chcete-li tento pokrm budete potřebovat následující ingredience: citrón připravené bramborová kaše, půl kila ryb, půl šálku vody, trochu soli lžíce, trochu margarínu, dvě velké polévkové lžíce bílého vína, syrový žloutek, půl šálku kysané smetany, tři velké lžíce mouky, sto gramů strouhaného sýra šťávy a bílý pepř.

Prasata umyjte, vylejte vroucí vodu a vařte na nízké teplotě až do připravenosti. Poté je nutné je odstranit a oddělit maso od kostí. Ujistěte se, že přetřete vývar, přidejte víno tak, aby celkový objem kapaliny činil čtyři stovky miligramů.

Tavte margarín v hluboké sauté pánvi a smažte mouku. Mírně ochladíme a přidáme vývar. Přiveďte k varu, neustále se míchá. Kuchař potřebuje asi pět minut. V této době, bič žloutek a zakysaná smetana, přidat do omáčky. Pak začněte bičovat a otepluje ho na malém ohni. Nejdůležitější věcí je, že kapalina neváří. Na samém konci přidáme sůl, špetku pepře a trochu citrónové šťávy.

Poté suši rybu, vložte do pánve, nalijte omáčku a posypeme sýrem. Přidejte bramborové kaše a pečte v předehřáté troubě po dobu dvaceti minut.

Ledová ryba "Yadrenaya" ideální pro pivo. K přípravě pokrmu je třeba následující složky: kilo mražených výrobků, šest set gramů brambor, sklenicí smetany, čtyři velké lžíce hořčice, trochu rostlinného oleje, tři kapky omáčka Tabasco, banda zeleniny (petržel nebo kopr), sůl podle chuti.

Ryby by měly být zbaveny ploutví a vnitřností a měly by se umyt. Brambory
oloupeme a nakrájíme na proužky. Potom namazat olej, trochu pepřem, přidat sůl a dát do formy. Nahoře udělejte vrstvu ryb. Dále začněte omáčku. Za tímto účelem umyjte zeleninu a jemně nakrájejte. Opatrně Krém s bičem s omáčkou Tabasco a hořčicí. Na samém konci přidejte zeleninu. Osušte rybu a vložte ji do předehřáté trouby po dobu půl hodiny.

Ryby "Led pod kožich". Bude to trvat: dvě malé jatečně upravená těla, tři velké žárovky, šest mrkve, majonéza, zelenina a koření. Ryby by měly být čištěny, filé vyrobené z nich, umyté a důkladně namočené papírovou ubrouskou. Nakrájejte na kusy, každý s trochou soli a pepře. Pak smažte, abyste měli chutnou kůru. V tomto okamžiku nakrájejte žárovky velmi jemně a smažte olivovým olejem. Když se kousky stanou průhlednými, přidejte strouhanou mrkev do pánve. Zelenou zeleninu položte pod víko deset minut. Dále na pečícím plechu položte kusy ryb, namažte každý majonéza a položte na vrchol zelenou srst. Pečeme deset minut. Servírujte druhou misku chlazenou.

Bon appetit!