Hake je cenná ryba. Recepty

V roce 1960 v Sovětském svazu, kdy se ukládá tresky stala se méně a méně štikozubec začaly zaplavovat regálech prodejen, v souvislosti se začátkem intenzivního rybolovu. Navzdory tomu, že v západní Evropě, štikozubce, kvůli jeho dietní bílého masa, velmi oceňují zákazníci, sovětské spotřebitelé, vnímal trochu přezíravě, když Hake maso je mnohem chutnější než maso z tresky.

Heck - ryby, které je vynikajícím zdrojem vitaminů A, C, E, B1, B2, B6, B9, PP a proteinů. Také štikozubce známých obsah většího stopových prvků a minerálních látek, jako je hořčík, železo, sodík, draslík, síru, fosfor, jod, chlor, měď, zinek, kobalt, mangan, fluorid, a další. Nízkotučné maso meruňka poskytuje lidskému tělu bílkovinu, kterou lidé potřebují k obnově tkání a růstu, a chemické složení štikozubce obecného je ryba, která se podobá námořnímu bílému moři.

Vzhledem k tomu, že maso z merlúzy je velmi snadno stravitelné, nádobí vařená z něj je neuvěřitelně užitečná, a to i pro lidi, kteří dodržují dietní výživu. Je známo, že heck je bohatý na methionin a je to látka, která zabraňuje ateroskleróze a reguluje činnost nadledvin.

Jak vařit ryby štikozubce? Nejoptimálnějším řešením je smažit štikozubce, protože v smažené formě je velmi chutné. K této štikozubce lze podávat různé omáčky, například smetanu, zakysanou smetanu a máslo. Pokud smažte štikozubce v těstě, bude to ještě chutnější a citlivější. Kromě toho z masových štikozubců můžou připravit masové kuličky a kotlíky, mohou být v troubě dušené a pečené.

Pro každodenní použití a pro slavnostní menu, krmení pro porce a pro bufet, v jediném slova smyslu, dnes ryby staly velmi relevantní. Níže uvedený recept, kde se pečeme ve fólii, je také univerzální. Hlavní výhodou tohoto jídla je pohodlí vaření a schopnost vypočítat požadovaný počet porcí.

Velmi šťavnatá, jemná, měkká, s příjemnou vůní lahodného otočí štíhlý se zeleninou přes fólii, která udržuje poutavý zeleninové šťávy a nevysušuje zaoblení kusů. Pro milovníky chutnou, pestrou, nízkokalorické potraviny fit volby s rybami kladených na syrové zeleniny, čímž se snižuje kalorických jídel.

Tímto principem můžete připravit jiné bílé ryby, ale pokud používáte suché filety, je nejlepší smazat je s kyselou smetanou před rozsypáním vyprážené zeleniny na ryby.

"Hake je ryba pečená se zeleninou ve fólii"

Výrobky, které jsou pro tento pokrm požadovány:
1 kg filety štikozubce, jedna cibule, půl citronu, dvě mrkev, tři rajčata, tři špetky černého mletého pepře, tři špetky soli, 2 lžíce. lžíce rafinovaného slunečnicového oleje.

Postup vaření:
Za účelem pečte ryby se zeleninou, musíte si vzít zmrzlé filé štikozubce, cibule, mrkev, citronovou šťávu, rajčata, slunečnicový olej a koření.
Mrkev a cibule čistíme a nakrájíme. Ve vyhřívané pánvi roztátý rostlinný olej, smažte připravenou zeleninu, dokud cibule není průhledná. Pak rajčata umyjte a nakrájejte na tenké plátky.

Předem rozmrazené filé štikozubce se umyjí a nakrájejí na správné množství kusů šarží. Poté se každý kus pečlivě nanáší na fólii, posypeme solí, pepřem a nakonec posypeme citrónovou šťávou. Pak položte na každý kus 1-2 lžíce. lžíce smažené mrkvy a cibule, a z výše uvedených 1-2 kousky rajčat. Nyní pevně utáhněte fólii a přesuňte kusy na plech.

Pečení je zapotřebí v předehřáté troubě až do 180 ° C po dobu 25 minut. Podávejte s vařenými brambory nebo zeleninou.

Další recept - "Meruňka v sýrovém těstíčku"

Vzhledem k tomu, že štikozubec obecný je ryba, která má měkké měkké maso a plovouce štikozubce je tenká věc (doslova), trvá velmi málo času na přípravu tohoto nádherného jídla. A výsledek - prsty lízat.

Požadované produkty:
Poloviční kilogram štikozubce, 150 gramů tvrdého sýra, 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, 2 nebo 3 vejce, koření na chuť.

Rybí filé by měly být nakrájeny na požadované množství porcí a soli, pepře podle chuti. Beat vajíčka, míchat je se sýrem, strouhaný na velkém struhadle, přidat koření. Další kusy ryb se musí válcovat v mouce. Poté namočte každý kus v omáčce a smažte na obou stranách v pánvi, až se objeví rustikální kůra. Můžete dát pokrm s vaší oblíbené přílohy.

Bon appetit!