Ryby štikozubce obecného: užitek a ublížení, recepty na štikozubce

Ryba obecná,

Hlavní soupeř pollock

Většina odběratelů zmrazených ryb má stěží znal rozdíl mezi těmito dvěma druhy. A je zřejmé. Pollock je pouze před štikozubcem v jedné: jeho cena je pro kupujícího rozpočtu ještě výhodnější. Gurmáni však považují hrdinu tohoto článku za chutnější a šťavnatější. V kulinárním plánu je štikozubce také výhodnější než polknout. Tato ryba je snadno řezaná a vyčištěná, a kosti, jako by chtěly vyskočit z těla. Heck není rozplést na pánvi jako tresky pestré, ne příliš suchý v troubě je možné uhasit, varithellip- Ano, existuje: tato ryba může věnovat alespoň celou kuchařku. Ochrana Pollock může jen říci, že jeho játra je vynikající pochoutka, bohatá na vitamin A. Ale čím více na živiny bohaté bílkoviny a stopové všechny ryby štíhlý. Výhody a poškození tohoto potravinářského výrobku budou uvedeny níže. Prozatím řekněme, že štikozubec žije ve slaných oceánech. Někdy existují jedinci v délce jednoho a půl metru, ale pro komerční ryby jsou třicet čtyřicet centimetrů výhodnější. V prodeji jsou jak trupy, tak i filé.

Ryby štikozubce: Benefit a Harm

Hlavním rysem této námořní tvorby je snadná strávitelnost těla. Proto i malé děti mohou jíst štikozubce. Tato ryba obsahuje pouze osmdesát šest kalorií. Ideální produkt dietní výživy! Maso této ryby "pod řetězem" je plné užitečných stopových prvků. Jedná se o fosfor, jód, zinek, železo, hořčík, draslík, fluor a další. Z vitaminů v štikozubce A je obsazeno celé pravítko B, C, E a PP. Budete překvapeni, ale v tomto rozpočtovém produktu existuje dostatečné množství nenasycených mastných kyselin, včetně omega-3.

Kdo je vhodný pro krmení ryb? Použití a poškození výrobku je způsobeno jeho složením. Za prvé, vařený vařič musí být častým místem pro ty, kteří mají endokrinní poruchy. Velké množství jódu je užitečné pro štítnou žlázu. Diabetici by také měli často jíst štikozubce, protože jeho filé a kaviár snižují hladinu cukru. Ryby se stanou lékem na poruchy nervového systému. Ale kdo by se měl zdržet častého používání štikozubce, tak jsou to lidé s vysokou kyselostí žaludku, stejně jako ti, kteří trpí zácpou. A nezapomeňte: každý mořské ryby může vyvolat alergickou reakci.

Jak vybrat jatečně upravená těla, jak vařit?

Hluk se prodává zmrazený. Ale bezohlední plodníci dělají tento trik s touto rybou. Opakovaně je přivedou na pokojovou teplotu a opět zmrazí. Výsledkem je, že vlhkost se absorbuje do vláken a heck se stává téměř dvakrát tak těžkým. Při výběru jatečně upraveného těla by měla být vedena rozumným poměrem jeho velikosti a hmotnosti. Protože při opakovaném zmrazení se maso stává nestrukturovanou a pomalou špatnou chutí. Ale ryby by měly být ještě pokryty ledovou polevou, jinak by po tepelném ošetření vyschly, bez chuti a zápachu. Jaké pokrmy a jak vařit? Škeble z důvodu snadného podání jsou ideální pro rybí kotletky. Ucpávka z ní se ukáže jemně. Při vaření (vařené nebo ve vodě) se štikozubce obecného podává s trochou tukové omáčky.

Tušim ryby

Řezané vajíčko jablečného vajíčka se rozřezává na porce. Posypeme kořením a necháme na čtvrt hodiny. V jiné misce uděláme omáčku. Nalijte sklenici zakysané smetany a mléka, přidejte dvě vejce. Solim, sezona s pepřem. Olejete rostlinný olej na pánvi s vysokými boky nebo v hrnci. Sklameme mouku a smažeme deset minut. Pak ryby otočte a přidejte jemně nakrájenou cibuli (podle chuti). Smažte další sedm minut. Pak vylijeme omáčku, snižujeme oheň, pokrmu pánve / pánvi. Za hodinu budete mít lahodné dušené ryby štikozubce obecného. Podávejte bramborovou kaší.

Smažte ryby

Kvůli přebytečné vlhkosti rozmražděného štikozubce se může chovat jako pekař v pánvi: začne syčat, střílí s horkým tukem. Chcete-li tomu zabránit, musíte se postarat o to, aby se ryby stočily do "skořápky" - bordury. Chcete-li to provést, míchat vejce se sklenicí mléka. Přidejte na lžíci mouky a škrobu, vonné byliny, sůl. Míchání. Vylijeme lžíci vodky - takže se bordel stává vzdušnějším. Na oheň položíme pánvi a vylijeme poměrně velké množství rostlinného oleje. Udělali ryby v mouce. Potom nakolov kus na vidličku, ponořte do těsta a umístěte jej do hluboké fritézy. Ryby smažený ježek by měl trochu ležet na papírových utěrech, aby naplnil přebytečný tuk.