Jak si vařit kapradinu?

Nejlepší je vařit pokrmy s čerstvým kapradí od května do června, protože toto období je období sběru tohoto nádherného produktu. V tuto chvíli se to lépe odlomí, takže jeho stonky ještě nebyly pokryty starými a tuhými vlákny. Papraď se nesmí jíst jen jako saláty, občerstvení nebo sloužit jako druhá jídla s masem, ale může být také sklizena na zimu. Doba sklizně je velmi rychlá, ale díky správné metodě konzervování je možné ji uložit až do května příštího roku.

Jak připravit kapradinu? Nejjednodušší způsob, jak si je připravit, je moření. To nevyžaduje přidání koření, speciální přípravu kontejnerů nebo vytvoření zvláštních podmínek pro jejich skladování. Technologie jeho konzervování je jednoduchá a spolehlivá. Jídlo je kapradina "Orlyak". Můžete si je koupit na trhu. Solení vyžaduje sůl a vodu. Jako kontejnery je módní použít skleněné nebo polyethylenové sklenice. Voda je přivedena do varu, rozpuštěna v jejím jídle (lepší kámen, nikoliv jodid). Řešení by mělo být nasycené, takže přidání malého množství stolní soli vedlo k jeho srážení. Kapradník je složen do spirály a umístěn v zásobní misce. Naplňte nasyceným fyziologickým roztokem (zařízení musí být zcela pokryté kapalinou) a zavřete (není třeba žádné pasterizace nebo husté uzavření) a uchovávejte v chladničce.

Jak si v zimě připravit kapradinu? Slaný v nasyceném roztoku chloridu sodného nebo potravy sůl, kapradina není vhodný pro použití bez předem namáčení. Je tak slané, že to není možné. Proto je několikrát promývána v tekoucí vodě a pak namočená do nejméně dvou částí vody po dobu dvou hodin. Pokaždé se voda vypouští, umyje tekoucí vodou a nalije čerstvou porcí. Po této přípravě je kapradina připravena k použití. Je položen na stůl jako občerstvení. Rostlina může být přidána do masných salátů nebo salátů se žampiony, vařit s sebou maso, vařit s knedlíky v hrncích, dát nějakou zeleninu nebo masovou polévku.

Jak připravit kapradinu z předem připraveného produktu? Existuje mnoho receptů. Chutná chuťovka s předkrmem se připravuje z čerstvého zelí. Můžete použít bílý nebo Peking. Fern je řez volitelně. Zelí se jemně rozsekne. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky. Vsechny míchat, sezonu s černým pepřem (přidá se sůl podle potřeby) a sezoní se majonézou (zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem). Podává se jako salát na večeři nebo občerstvení se silnými nápoji. Poměr složek lze libovolně měnit.

Jak může vařit kapradinu se žampiony? S tímhle kombinací produktů může se ukázat neobvyklá polévka, druhá mísa, horká nebo studený předkrm. V polévce je umístěn po bramborách (při vaření). Vynikající občerstvení se získává z kapradí s houbami. Dokonale se hodí s vařenými nebo smaženými houbami (na solené nebo marinované houby nesmí být přidána žádná kapradina).

Jak vařit kapradí s jinými produkty? Mimořádné občerstvení je vyrobeno z vepřového masa, hovězí nebo kuřecí játra s kapradinou. Při vaření ryb nebo masa (z vepřového masa, hovězího masa nebo drůbeže) položte nádobí na 5 minut před připraveností ryb nebo masa.

Jak vařit čerstvé kapradiny? Co se týče solení, čerstvá kapradina se používá pro jídlo pouze tehdy, když její výhonky jsou stále mladé a listy se neotevřou. Před přidáním do jakéhokoli jídla se kapradí vaří v mírně slané vodě, pak se vylije a kapradina se naseká na kusy požadované velikosti. Poté se používá stejným způsobem jako solené a pak namočené.