Příprava kapradin: saláty, polévka a druhá jídla

Fern je mimořádně atraktivní lesní obyvatel. Ale kromě svého druhu má tato rostlina také skvělou chuť, která připomíná něco mezi houbami a masem. Kapradina obsahuje mnoho živin, a tak nejen čistí tělo a imunita posiluje, ale dokonce obnovuje práci některých nemocných orgánů. Ve vaření jsou dva druhy této rostliny velmi oblíbené: orlice a pštros. Jsou čerstvé, vařené, smažené, pečené, slané a nakládané. Listy těchto rostlin se nejčastěji používají. Přínos tohoto daru přírody lze říci přinejmenším, že se používá nejen ve vaření, ale i v medicíně.

Příprava kapradin ve formě salátu - jednoduchou věc. Potřebujete cukr, sůl podle chuti, 50 gramů mrkve, 70 gramů cibule. Samozřejmě, nemůžete to udělat bez kapradí, 200 g z toho musíte snížit a namočit. Skartujte mrkev a cibuli, smažte v rostlinném oleji. Zatímco nejsou studené, promícháme s kapradou. Pak přidejte sůl a cukr (jak si přejete). Salát "Les" je připraven. Můžete sloužit ke stolu, dokud se komponenty neochladí.

Další salát se nazývá "Taiga". První fáze - vlastně vaření kapradina. 400 gramů listů namočte a pak nakrájejte, pak přidejte ocot, cukr (15 gramů), sůl (5 gramů) a tři nakrájené stroužky česneku. 120 g cibule a 100 g mrkve nakrájené, smažte. Poté směs zeleniny s kapradou a trvá na hodinu nebo dvě.

Příprava kapradiny v pánvi nebo pánvi znamená předem vypláchnout, aby se odstranily vločky. V některých případech pak musí rostlina trochu vařit.

Příprava kapradiny v pánvi vyžaduje následující přípravu. Nejprve je opláchněte (nejlépe ponechte ve vodě po celý den) a vařte po dobu 5-10 minut. Pak můžete pražit na margarínu nebo rostlinném oleji. Když to uděláte, posypeme kapradí krutony. Musí být připraveni předem. V suché pánvi musíte pečené kostičky pečené, dokud se neobjeví kůra zlaté barvy. Odstraňte z tepla a tam trochu másla. Mělo by se jen roztavit, ale ne vařit.

Způsob přípravy kapradí s vepřovým masem dá vynikající pokrm, který bude příjemným překvapením pro vaše hosty nebo členy rodiny. Budete potřebovat tyto komponenty: 400 gramů listů rostlin, 1 ks. cibule, 100 gramů masa, pár česneku, 2 lžíce. lžíce oleje, 0,5 litru rajčat, sůl, pepř. Fern se umyjte a vařte mírně. Jemně nakrájejte jeho listy, vepřové maso a cibuli. Fry, poté smícháme s ostatními složkami, sůl a pepřem, vaříme ještě pár minut, přidáme koření a česnek.

Polévka s kapradinami je skvělé jídlo. Pro přípravu budete potřebovat několik složek: sto gramů sádla, 400 g kapradí, dva nebo tři brambory, cibule, šálek mouky a jeden litr vody. Kapradiny by měly být namočené jako první. Pak nakrájejte malé cibule a slaninu na malé kousky a smažte. Ve stejné pánvi položte rozkrájenou kapradinu a posypeme moukou a duštem po dobu dvaceti minut. Malé brambory nakrájíme na malé kostičky a vaříme je v samostatné misce. Ve výsledném vývaru přidejte sádlo s kapradou, promícháme a vaříme. Připravená polévka se podává s bylinkami a zakysanou smetanou.

Dalším přístupem je připravit kapřičku v korejštině. Opusťte listy studenou vodou, opláchněte a zapijte oheň, přivedete k varu, vložte do cedníku. V hluboké pánvi nalejte rostlinný olej a zahřejte ho a nakrájejte na plátky papriky. Po smažení po dobu pěti minut přidejte sójovou omáčku, vodu a vařte, dokud nebude hotová. Odstraňte z tepla, přidejte trochu octa a vložte koření: pepř, sůl. Salát by měl být podáván po dobu 5 hodin.