Arménský salát. Arménské saláty: recepty

Arménská kuchyně je známá po celém světě. Jídlo je ochuceno originálními kořeními, bylinami a kořením. Díky jedinečnému kytici se získávají vynikající arménské saláty. Jejich recepty jsou jednoduché, rychlé a originální. V článku najdete některé z nejznámějších jídel, které jsou v Arménii výhodné. Tito Arméni saláty pro Nový rok

Salát s aveluk a ořechy

Tento arménský salát je nejen užitečný, ale i chutný. K jeho přípravě potřebujete produkty:

1. Sušený aveluc - 100 g.
2. Velká hlava cibule - 1 ks.
3. Vlašské ořechy (lze je nahradit lískovými oříšky) - 100 g.
4. Rostlinný olej - 1,5 lžíce. l.
5. Sůl a pepř - na chuť.

Nejprve opláchněte Aveluk pod tekoucí vodou a vaříme, předem připravené vodou. Pak položte na papírové ručníky, aby se skleněná voda. Mezitím nakrájejte cibuli na malé kostičky a smažte, až bude průhledná. Potom přidejte Aveluk do stejné pánve. Pokračujte ve smažení dohromady asi 9 minut.

Vlašské ořechy je třeba vyčistit, namočit ve studené vodě a odstranit přebytečný film. Nyní jemně nakrájejte a přidejte do stejné pánve, kde je Aveluk. Smažte dohromady dohromady tři minuty. Promíchejte celou dobu, aby Aveluk, cibule a ořechy nebyly spálené. Nyní vložte do salátové misky, v pohodě. Arménský salát s aveluk a vlašskými ořechy je připraven. Nyní ji můžete bezpečně předložit do tabulky.

Salát "kuren"

Toto arménské jídlo je milováno mnoha pro svou vynikající kombinaci produktů. Pro vaření budete potřebovat:

1. Kuřecí filet - 1 ks.
2. Šampiňony - 1 sklo.
3. Konzervovaný ananas - 200 g.
4. Malá cibule - 2 ks.
5. Cukr - 30 g.
6. Oceu a majonézu podle chuti.

Chcete-li připravit arménský salát, nejprve vařte prsa, nakrájejte žampióny na kostky, cibule - polokruhy. Oko zřeďte vodou (1: 1), přidejte cukr a cibuli vložte do stejné nádoby. Zatímco marinuje, smažte houby.

V salátové misce nakrájejte chlazené prsa, houby, ananas. Všichni pečlivě promícháme, vykládáme do stejné kapacity marinované cibule. Nyní přidejte majonézu podle chuti a jemně promíchejte. Salát je připraven k jídlu.

Zeleninový salát s pšenicí

Bulgur - pšeničná obilovina, která má nejen užitečné vlastnosti, ale také výživné, chutné. Vařte ho do sáčku a přidejte rostlinný olej, aby se obilnina rozpadla. Potřebujete asi 200 gramů na porci.

V krupici přidejte rajčata a okurky na 50 gramů, nakrájejte mátou asi 2 polévkové lžičky. (to je možné více), hořká paprika - 10 g, malá banda zelené cibule, malý koriandr, 5 g citronové šťávy, sůl, pepř a nalijte olivový olej (10 g).

Arménský salát s bulgurem úhledně promíchá, vytváří originální a krásný design. Nyní můžete sloužit ke stolu. Toto nádobí je studené.

Klasický zeleninový salát v arménském stylu

Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:

1. Velký lilek - 1 ks.
2. Rajčata - 150 g.
3. Sladká paprika - 100 g.
4. Česnek - 2-3 ks.
5. Slunečnicový olej - 30 g.
6. Ocet - 5 g.
7. Sůl, pepř, zelenina a další koření - ochutnat.

Předtím příprava salátu předpečeme baklažán, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek, trochu si troubte a vložíme salátovou misku do lilku. Řezané rajčata a papriky na malé proužky. Přidejte je na lilky a česnek.

Nyní připravte omáčku: míchat máslo s octem, přidejte jemně nasekané cilantro, ochucte sůl a pepř. Nalijte salát s touto omáčkou, promíchejte. Před podáním musí vařit nejméně hodinu. Poté můžete připravit arménský salát na stůl. Ukázalo se to nejen lahodné, ale také výživné.

Užitečné tipy

Velmi chutné a užitečné téměř všechny arménské saláty. Jejich recepty jsou velmi jednoduché, rychlé, chutné a originální. Nicméně, existuje několik tajemství, které dělají pokrmy pikantnější.

V Arménii jsou povinnými složkami téměř všech pokrmů bazalka, aveluk a koriandr. Tyto byliny potřebujeme jen málo, ale marně. Koneckonců, díky nim kulinářské mistrovské díry vyzařují prostě úchvatné vůně a chuť k jídlu. Totéž platí pro saláty.

Vlašské ořechy jsou další nepostradatelnou přísadou. Je těžké si představit saláty arménské kuchyně bez nich. Přidávají koření do každé jídlo.

Mandak (rostlinná chryzantéma) má specifický zápach. Nicméně, díky této trávě pokrmy získat zajímavou chuť. Mandak nejen přidává k jídlu, ale také je zdobí talíři potravin.