Jak rychle připravit těsto kvasnic na koláče?

Máte často pečené koláče? Většina moderních žen v domácnosti bude jen pokrčit rameny: kde si dát čas, protože těsto kvasnic je tak dlouhé na vaření. Máte jíst koláče, když přijíždíte z práce a přemýšlejte o tom, jak se vaše rodina živí dřív?

Ale ne všechno je tak smutné! K dispozici jsou recepty pro kvasné těsto pro koláče lze velmi rychle uvařit. A kvalita pečených výrobků se neodráží, koláče se stanou jemnými, chutnými a dlouho trvajícími jejich čerstvostí.

Plnění těchto koláčů může sloužit cokoliv, co vaše srdce touží. Z obyčejných brambor se šlehačkou nebo džemem. A plnění je lepší připravit předem, protože naše těsto kvasnic pro koláče bude připraveno dostatečně rychle.

Musíme malý balíček instantní droždí, půl sklenice mléka, dvě (sladké můžete dát čtyři) lžíce cukru, asi čtyři šálky mouky, dvě vejce, trochu soli a dvě třetiny šálku rostlinného oleje. Pokud vezmete navrhovaný počet produktů, dostanete asi dvacet koláčů.

Takže začneme připravovat kvasní těsto na koláče s hnětacím nožem. Chcete-li to provést, promíchejte droždí, šest lžící mouky a cukru. A mléko je zahřáté, aby se zahřály, a začaly nalévat směs suchých potravin, míchat tak, aby nebyly žádné hrudky. V důsledku toho získáme těsto, které se podobá masivnímu jogurtu svou hustotou.

Mimochodem, takové kvasinky pečivo těsto mohou být také připraveny za použití čerstvých kvasnic. V tomto případě je však pro přípravu testu zapotřebí více času. Při použití čerstvých kvasnic je opara připravena jinak. Nejprve je třeba rozrušit třes v teplém mléce a pak přidat cukr a mouku.

Pokrmy pokryjeme víkem a po dobu patnácti minut ji položíme na teplé místo. Při použití čerstvých kvasnic pro důkaz lžíce trvá asi půl hodiny.

Teď můžete začít míchat těsto. Že všechno se stalo tak rychle, jak je to možné, je vhodné použít mixér se zvláštními přílohami, ale můžete, samozřejmě, a uhněteme těsto ručně.

Takže porazit dvě vejce (ne pěnu, ale jen do hladka), nalijte je do nálevu a začne hnětení těsta podsypaya tři šálky mouky. Během míchání těsta byste měli olej nalít. Smíšené kvasné těsto na koláče by neměly být strmé (jako např. knedlíky), ale nesmí se držet rukou. S mixérem může být toto těsto hněteno po dobu pěti až sedmi minut, ale ruční hnětení netrvá dlouho.

V seznamu složek bylo uvedeno, že mouka potřebuje tři nebo čtyři sklenice, tato nepřesnost je způsobena skutečností, že mouka má jinou kvalitu. Tři sklenice mohou být proto ponořeny bezpečně a čtvrtá může být přidána podle potřeby, pokud těsto není dostatečně tlusté.

Těsto je tedy připraveno. Pokud jsme je hnědli suché kvasnice, pak může být okamžitě nakrájeno na koláče. Při použití čerstvého kvasnicového těsta je třeba předložit důkaz na teplém místě asi třicet minut.

Při řezání koláčů je lepší nepřidávat do těsta další mouku. A aby se rolovali ploché koláče, bylo to mnohem pohodlnější, je třeba rozmazat trochu rostlinného oleje rukama a nástrojem (válečkem a deskou). V tomto případě se těsto nebude držet.

Hotové koláče rozšířil na plech a dát ji stát po dobu dvaceti minut, které pokrývají horní ubrousek, aby se těsto není zavetrivalos. Zatímco koláče jsou na důkazu, rozsvítíme troubu tak, aby se zahřála až na teplotu 200 stupňů. A v misce vezmeme jedno vejce, které používáme k mazání horní části vztyčených koláčů.

Pošlete destilované a rozmazané vejce na pečení a pečte, dokud se nerozplynou. Obvykle je doba pečení asi dvacet až dvacet pět minut.

Ještě rychleji můžete připravit kvasné těsto pro smažené plátky, protože v tomto případě není třeba dát lžičku. Vezměte půl sklenice mléka, dvě polévkové lžíce cukru, trochu soli, sto gramů rostlinného oleje, 40 g čerstvé nebo sušené kvasnice sáčku a asi tři šálky mouky.

Droždíme droždí v teplém mléce, vložíme do něj cukr a sůl a přidáme olej. Nyní začněte nalévat mouku a hnětete těsto. Mesim nejprve v misce, pak na stole. Dostali jsme hotové těsto do sáčku a vložili ho do pánve naplněné studenou vodou. O dvacet minut později si můžete začít s koláčem naplnit a po desetiminutové kontrole je smažte do pánve.

Jak můžete vidět, takže dům voní z koláčů, není nutné věnovat spoustu času, vše je možné udělat a spěchat.