Julienne s houbami a sýrem: recept s obrázky

Jak se julien připravuje s houbami a sýrem? Recepty na tuto lahodnou a jemnou misku jsou známy mnoha domácnosti. Pokud se nepovažujete za jednu z nich, doporučujeme použít poskytnutý článek. Z toho se naučíte, jak udělat takovou večeři čerstvých a nakládaných hub.

Jak vařit julienne se žampiony?

Recepty na vaření tohoto jídla jsou velmi jednoduché. K tomu není třeba kupovat drahé suroviny, které se v obchodě těžko nacházejí.

Jaké produkty mám koupit, abych si vyrobil julienne s houbami a sýrem? Recepty na toto vydatné jídlo vyžadují:

• kuřecí prsa čerstvá - asi 600 g;
• sůl vařená a pepřová půda - dle vašeho uvážení;
• žampióny čerstvé - asi 400 g;
• slunečnicový olej - asi frac12-sklo;
• zakysaná smetana hustá mastná - asi 150 g;
• tvrdé sýry - nejméně 140 g;
• cibule velká - 1 hlava.

Příprava hlavních ingrediencí

Prezentováno julienne recept Mnoho majstrů zná houby a sýry, protože je klasické. Před prodejem doma musí být všechny produkty zpracovány.

Čerstvé kuřecí prsa se umyje a vloží do slané vroucí vody. Jakmile se maso stává měkkým, vyjme z vývaru a ochladí. Pak, s bílým masem, jsou ptáci oloupí a kosti jsou odstraněny, a pak nakrájíme na ne velmi malé kousky.

Pokud jde o čerstvé žampiony, jsou také zpracovány a rozkrájeny talíři. Dále se rozšiřují v pánvi s vyhřívaným slunečnicovým olejem a smažou se až do zčervenání.

Po provedení popsaných akcí přidejte k houbám polokrouhy z cibule, pepře a soli. Po smíchání ingrediencí se na chvíli vaří na středním ohni (asi 10 minut). Před vypnutím desky se na houbách rozloží čerstvá a hustá zakysaná smetana.

Po smíchání produktů s lžící získávají velmi voňavou a chutnou hmotu, která se okamžitě používá pro zamýšlený účel.

Vytvořte misku a pečte ji v troubě

Jak mám provést juliennový recept s kuřecím masem, houbami a sýrem? Chcete-li to provést, použijte hluboký formulář. Rozetřila se rostlinným olejem nebo jakýmkoli olejem na vaření a pak rozšila kostky kuřecích prsů. Poté se drůbeží maso je potažena smažené houby na smetaně, který, podle pořadí, posypeme jemně nastrouhaným tvrdým sýrem.

V této podobě francouzské jídlo posílá se do předehřáté trouby, kde je vařeno 10-20 minut. Takové krátké tepelné zpracování juliánu je způsobeno skutečností, že všechny jeho základní produkty jsou již připraveny. Stačí jen počkat, až se sýr roztaví a pokryje celý povrch misky.

Jak sloužit na večeři?

Nyní víte klasický juliennový recept s houbami a sýrem. Po jeho zavedení byste měli dostat velmi chutné a uspokojující pokrm, který je prezentován pouze v horké podobě. Současně je večeře pečlivě odstraněna z formy a snaží se nemíchat vrstvy. Chcete-li to provést, použijte širokou lopatu.

Julienne s houbami a sýrem: krok za krokem recept

Existuje několik způsobů, jak připravit takové francouzské jídlo. Klasická verze byla prezentována výše. Chcete-li připravit chutnější oběd, doporučujeme použít jinou cestu.

Předkládaný recept (krok za krokem) julien s houbami a sýrem vyžaduje použití:

• kuřecí prsa čerstvá - asi 500 g;
• sůl vařená a pepřová půda - dle vašeho uvážení;
• žampiony marinované - asi 300 g;
• slunečnicový olej - asi frac12-sklo;
• zakysaná smetana hustá mastná - asi 120 g;
• tvrdé sýry - nejméně 140 g;
• majonéza se středním obsahem tuku - cca 100 g;
• cibule velká - 1 hlava.

Příprava součástí

Julienne s houbami a sýrem, jehož recept se zamýšlí, je aromatická a kořenější než první. Chcete-li vařit doma, měli byste zacházet se všemi produkty.

Marinované žampiony vyjměte z nálevu a rozsekněte slámy spolu s hustými nohami. Pokud jde o kuřecí prsíčky, ošetřují se poněkud jinak než předchozí recept.

Maso ptáka se opláchne v teplé vodě a oddělí se od kostí a kůže. Dále se nakrájí na malé kousky a spolu s kroužky cibule se rozloží na pánvičky s vroucím olejem.

Pepř a koření, jsou vařené, dokud se nedostanou zlaté barvy a nebudou úplně měkké. Poté přidáme do nich tlustou a čerstvou kyselou smetanou a poté řádně narušíme lžičku.

Po vyjmutí kuřecích prsíček z desky se při pokojové teplotě úplně ochlazují.

Jak vytvořit julienne a pečeme jej v troubě?

Jakmile jsou komponenty pro julien připraveny, začínají je vytvářet. K tomu použijte speciální hliněné nádobí. Oleje a 1/3 naplněné kuřecími prsíčky. Pak se na maso položí marinované houby. Pokrývají se jemnou sítí majonézy a okamžitě posypeme jemně strouhaným sýrem.

Poté, co se talíř vytvoří, je zaslán do trouby, která je předehřátá na 195 stupňů. Při dodržení tohoto teplotního režimu se julien vaří 20 minut (může to být trochu déle).

Během této doby by francouzský oběd měl být zcela pečený a pokrytý voňavým a rudým sýrovým kloboukem.

Jak správně odeslat do tabulky?

Většina žen v domácnosti servíruje hot julien s kuřecím masem, houbami a sýrem jako hlavní horkou misku. Nicméně, někteří kuchaři představí takovou večeři na stůl ve formě občerstvení. V tomto případě je mírně ochlazena při pokojové teplotě.

Mimochodem, podle toho, jaký způsob prezentace francouzského jídla na večeři není vybrán, je nutné provést tento proces ve formách, ve kterých je julienna pečená v troubě. Pokud jste pro přípravu takové nádoby použili velké nádobí, rozdělíme je na části pomocí špachtle a jemně položíme na ploché desky.

Jezte hotovou večeři s houbami, kuřecím masem a sýrem, nejlépe se zeleninovým salátem a plátkem chleba.

Shrňme výsledky

Nyní víte o dvou různých způsobech, jak připravit takové francouzské jídlo jako julienne. Použitím těchto receptů v praxi získáte velmi uspokojivý a chutný oběd, který nezanechává žádného člena vaší rodiny lhostejný.

Je třeba také poznamenat, že julienna s houbami a sýrem (viz výše uvedený recept) lze připravit nejen s těmi, které byly uvedeny výše, ale také s jinými produkty. Například některé ženy v domácnosti nahrazují žampiony s liškami, ústřicovými houbami, bílou houby, prasata a dokonce i houby. Pokud jde o kuřecí prsa, místo toho můžete použít stehna nebo drůbež.