Julien v tatarkách: recepty na vaření

Všichni jsme zvyklí na skutečnost, že julienna, která se již stala častým návštěvníkem našeho stolu, se obvykle podává v kokosových pokrmech. Ale ne každá žena v domácnosti má v kuchyni takové nádobí. Je tu nádherná alternativa. Julien si můžete vařit v koláčkách. Ukáže se skvělé jídlo, které také můžete jíst "pokrmy".

Několik slov o tartletách

Tartlety se nazývají cukrářské výrobky, které jsou stejně jako dvě kapky vody podobné obvyklému "košíkovému" dortu. Pouze místo krému v tartletě se obvykle ukládá salát, kaviár, paštiky a další občerstvení. Nebudeme mluvit o tom, jak se připravují tatarky, protože to je téma pro dlouhý a dlouhý rozhovor. Jediná věc, kterou o tom budeme říkat, je, že je poměrně snadné je připravit, a pokud jde o test, může to být všechno: písek, pudink, pufr a dokonce i sýr. Existuje mnoho druhů takových jedlých "nádobí", avšak v této fázi se zajímáme pouze o jeden z nich - tartlety, které se prodávají téměř ve všech supermarketech již hotových. Samozřejmě, nikdo se nebude potýkat s tím, že domácí koše budou mnohem chutnější, ale vzhledem k zaměstnání našich hostesek se stále zastavíme u polotovarů. Tyto malé jedlé asistentky pomáhají v záblesku oka připravit rychlé občerstvení a vyzdobit jakýkoli sváteční stůl s originálním a chutným vzhledem.

A teď, když pochopíme, co jsou naše neobvyklé "pokrmy", promluvme si o tom, jak připravit julien v koláčkách s použitím různých ingrediencí.

Houba julienne

Jak již bylo řečeno z názvu, hlavní složkou našeho jídla jsou houby. V zásadě můžete použít libovolné. Ale protože lesní hříbky nejsou k dispozici všem, zastavíme se u těch nejznámějších, které lze vždy nalézt v každém obchodě - žampiony. A tak, julienne houba v talířích. Pro přípravu tohoto pokrmu ukládáme:

• žampiony - to bude trvat asi 400 g;
• cibule - asi 200 g;
• surové pečené stříbro - také 200 g;
• krém z přírodních (s výhodou mastných, ne méně než 20%) - 350 g;
• mouka pšeničná vysoce kvalitní - 2 lžíce;
• pepř černá - na chuť;
• rostlinný olej;
• greeny pro dekoraci;
• tartletů.

Jak vařit

Nemysli si, co vařit julienne žampionů v tartletách je obtížné. Není to tak. Tento proces netrvá dlouho a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Kromě toho tím, že několikrát připravíte tento pokrm a "vycpáváte" ruku, je možné, že jej chcete vložit do své každodenní stravy. Julienne v tartletách je navíc připravena nejen s houbami, ale také s dalšími přísadami. Ale když skončíme s houbami.

Houby musí být pečlivě omyty a poté rozřezány na proužky a ponechány v cedníku, aby se sklenice stala veškerou vlhkostí. Cibule je oloupaná, nakrájená na malé kousky, smažena v rostlinném oleji a přidáváme k tomu houby. Zhasněte, dokud se z hub nevypaří veškerá kapalina a samotná směs cibule a hub nevyrobí docela hnědavý nádech. Vezmeme další smažitelnou pánev, smažíme mouku, přidáme pepř, sůl, nalijeme smetanou. Mírně promícháme, přivedeme k varu a kombinujeme obsah obou pánví. Poté, co se naše náplň ochladí, naplňte ho koláčkami a nasaďte je na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. A pak ji po dobu asi dvaceti minut pošleme na předehřátou na sto dvacet stupňů. Pět minut před koncem období je posypeme strouhaným sýrem. Kritériem připravenosti je krásná zlatavě hnědá kůra, která se na povrchu misky formuje. To je všechno. Náš julien v tartletách je připraven. Můžete si ji vyzdobit zeleně a zavolat domů na stůl, aby ochutnali nové pokrmy.

Julienne s kuřecím masem v koláčkách

K přípravě takového jídla dostaneme z chladničky kuřecí prsa (nebo nohu) a hellip - všechny ty ingredience, které byly přítomny v prvním receptu. Kromě hub. Ano, ano, žádná chyba. Kuřecí julián je vařený na stejném principu jako houba julienne. Pouze jako hlavní složka je maso. Proto se po pokusu alespoň jednou připravit julienne v tartletách vyrobených z hub, můžete se s touto miskou snadno a rychle poradit.

Příprava

Kuřecí maso je vyčištěno z žil, nakrájeno na malé kousky, pak smaženo v rostlinném oleji. Na druhé pánvi předáme cibuli, přidáme ke kuře. Pak připravíme omáčku z mouky a smetany. Stejně jako v prvním receptu. Poté z omáčky a cibule a masové moučky připravíme nádivku, naplníme misky a pošleme je do trouby.

Závěr

Jak můžete vidět, nahradit jednu hlavní složku jinou, můžete si dát pokrm s naprosto jinou chutí. Dále je možné jít dál - spojit kuřecí maso se žampiony. A toto je třetí varianta vaření julienne v tartletách. A ne poslední. Neméně lahodná bude julienna se bramborami a kuřecím masem, s mořskými plody, dokonce s dýní. Tak se nebojte, fantazie. A pokaždé překvapí své blízké s novou chutí Julien v tartlets.