Salát v koláčkách, recept na plnění

Tartlety jsou výbornou volbou pro výlety formou bufetu nebo banketu. Jemné, malé, s různými výplněmi, mohou sloužit jako vynikající občerstvení pro šampaňské nebo víno.

Salát v koláčkách, předepisování

Bude to trvat: 200 g kuřecí játra a 200 g žampiónů, 1 mrkev a 1 cibuli, 1 vejce, zeleninu a majonézu pro doplňování paliva. Játra se vaří ve vroucí vodě asi čtvrt hodiny. Cibule a zeleniny jemně nasekané, mrkev se rozotře na malém struhadle. Šampiňony nařezávají do malých kostek. Vajíčka se vaří a tříští se na jemném strouhaní. Cibule se smaží v pánvi asi pět minut, pak přidáme žampiony a smažíme dalších deset minut. Vařená játra jsou mletá v mlecím stroji a smíchána s ostatními složkami. Přidejte majonézu podle chuti a naplňte misky plnkou.

Plnění pro tartlets s krabovými tyčinkami

Vyžaduje: krabí tyčinka balení (200 g), 3 vejce, salát, stroužků česneku pár, majonéza a 100 g tvrdého sýra. Ve spodní části každého tartletu položte list salát. Sýr jemně otíral. Vajíčka se vaří a nakrájí se na malé kostičky. Cesnak prochází lisem nebo jemně nakrájený. Krabové tyčinky jsou také rozřezány na malé kostičky. Všechny ingredience jsou smíchány a rozloženy na listovém salátu, ležícím v tartletě.

Salát v koláčkách, recept s játrovkou tresky

Složení: treska jater - 200 g, 3 vejce, cibule, 2 nakládaná nebo slaná okurka, majonéza a zelenina. Cibule jemně nasekaná. Otevřete jar s játry a vypusťte veškerou tekutinu. Obsah je hněten v bramborové kaši. Vajíčka jsou vařená a jemně nakrájená, okurky nakrájeny na malé kostičky. Všechny přísady jsou smíchány, přidáme majonézu a zdobíme listy petrželky.

Hot salát v tartletách, recept s žampiony

Pro přípravu bude zapotřebí: 100 g žampionů, 2 vejce, cibule, 100 g tvrdé sýry, másla a zeleniny. Ošlehané houby a cibule rozřezané na malé kostičky. Vejce se vaří a jemně nakrájíme. Všechny složky jsou přeneseny do jednoho kontejneru, přidá se malý (asi 50 gramů), roztavený krajíc másla a promíchá se. Náplň je umístěna na pekáči, posypána strouhaným sýrem a předloží se předehřátá trouba po dobu čtvrtinu hodiny při minimální teplotě. Když se sýr roztaví a houby jsou nahnědlé, pekáč je vytažen a naplněn pečeným tatarským salátem. Ozdobte větve zeleně.

Salát v miskách, recept na druhou

Pro přípravu budete potřebovat: 300 g čerstvých hub, 300-400 g mražených krevet a bulharské pepř, citron, česnek, bylinky a vejce. Jemně nakrájejte cibuli a oloupané a vyprané žampiony. Mírně je smažte v pánvi, v pohodě. Krevety se vaří, ochlazují, čistí a rozdělí na malé kousky. Pak jsou smíchány s houbami, posypané nakrájenými bylinkami a česnekem, papriky, nalévány s citrónovou šťávou. Bulharská paprika je rozdělena na 2 části. První část je nakrájena na kostky a smíchána se zbývajícími složkami, druhá je nakrájena na tenké polotovary. Připravený salát se rozprostírá v tatarkách, zdobí se vejci, zeleninou a plátkem sladké pepř.

Salát v koláčkách, recept s krevetami

Budete potřebovat: librovou syrové krevety, 100 g tvrdého sýra, kopr, 4 vejce, pepř, majonéza a trochu kaviáru pro dekoraci. Vařte vodu, vhoďte do ní sůl, kopr a krevety. Kuchařte je asi 10 minut, poté ochlaďte, čistěte a nakrájíme. Vajíčka jsou vařená a drcená. Sýr se třepe na jemné struhadlo a sladký pepř se nakrájí na malé kostičky. Všechny ingredience jsou kombinovány, česnek a majonéza. Salát je naplněn koláčkami a zdobený vajíčkem nahoře.

K dispozici jsou také různé recepty tartlets s kaviárem. Uveďme jednu z nich. Spodní část každého tartletu je rozmazána tenkou vrstvou oleje, kaviárová plocha je rozložena nahoře a zdobena listem nebo větvičkou zeleně.

Plátky tatarského sýra se mísí s lžící zakysané smetany. Přidejte nakrájené greeny a znovu promíchejte. Výsledná hmota se naplní 2/3 otvory a vejce jsou položena nahoře. Ozdobte si větvičkou z kopru.

Bon appetit.