Jak vařit játra pod kožich (salát)?

Občerstvení z jater bylo vždy považováno za populární. Mohou adekvátně soutěžit s téměř jakýmikoliv pokrmem. Je velmi chutné vařit játra pod kožich. Salát je jemný, měkký a velmi voňavý.

Salát s hovězím játry

Pro studenou misku je vhodná játra. Jenom to musí být nejprve vařeno. Za prvé, můžete zkusit nejjednodušší volbu a udělat játra pod kožich. Salát by měl začít s přípravou produktů. Pro provoz jsou vyžadovány následující komponenty:

100 gramů sýra, 3 vejce, 3 brambory, půl kilogramu jaterního masa, 2 mrkve a trochu majonézy.

Nyní můžete začít vařit játra pod kožich. Salát se provádí postupně:

1. Nejprve je třeba vařit zeleninu. To lze provést obvyklým způsobem nebo pomocí parníku.
2. Poté je třeba je očistit a uzemnit pomocí struhadla.
3. Vajíčka se vaří a pak se ochladí a jemně se rozpadají.
4. Sýr by měl být také třepán.
5. Vařenou játra vařte sítem nebo mýdlem na maso.
6. Nyní se všechny připravované produkty navzájem překrývají v tomto pořadí: bramborový - játrový - sýr - mrkev. Každý výrobek musí být mazán majonézou. Nad strukturou posypanou vejci. Zde není majonéza nutná.

Ukázalo se, že jídlo pod jménem "játra pod kožich" je nádherná. Salát je skvělý pro slavnostní stůl.

Jídlo s rybí játrou

Velmi často při vaření se používá rybí játra. Obvykle je to treska, ale mohou existovat další možnosti.

Na prodej jsou tyto výrobky v konzervované formě. Z nich můžete snadno vyrobit salát "játra pod kožich." Receptura začíná výběrem ingrediencí:

potřebuje sklenici játra treska, brambory, mrkev, 2 vejce, sůl, 60 gramů sýra, pepře, 2 nakládaných okurky, majonézy a zelené cibule.

Proces vaření je podobný předchozí verzi:

1. Nejprve musíte vařit vajíčka a zeleninu.
2. Otevřete konzervované potraviny, vložte játra do misky a pečlivě ji hněte s vidličkou.
3. Sýr brousit pomocí struhadla jakékoli velikosti.
4. Zelenina by měla být oloupána a rozdrcena.
5. Vaječné bílé a žĺtky, které se brousí samostatně.
6. V salátové misce střídavě rozložte všechny produkty: brambory, játra, cibule, bílkoviny, mrkev, sýr. Dokončete pokrm s majonézou a žloutek.

V případě potřeby můžete pro ozdoby použít olivy, mrkev nebo nějaké zelené ovoce. Cibule je možné pořídit ne zelenou, ale cibulí.

Zelenina s kuřecí játrou

Jako přídavek jakéhokoli masa je zelenina nejvhodnější. Tyto výrobky se dokonale doplňují. Se zeleninou získáte skvělý salát "játra pod kožešinovým kabátem". Podrobný recept zobrazuje všechny jemnosti procesu.

Nejdříve musíte vybrat potřebné produkty:

2 cibule, 400 gramů kuřecí játry, 3 vejce, 3 malá řepa, sůl, 2 mrkve, 3 slané okurky, majonéza a trochu pepře.

Práce by měly být prováděny podle následujících kroků:

1. Nakrájejte cibuli. Chcete-li to provést, musí být nakrájené, skládané do nádoby a nalité marinádou, skládající se ze 2 sklenic vody, 100 gramů cukru, 10 gramů soli a 60 gramů octa. V této pozici musí stát 25-30 minut.
2. Játra smažte se solí a pepřem a poté po ochlazení rošt.
3. Řezané okurky na prsteny.
4. Řezu řepy a mrkve na strouhák.
5. Vejce se rozpadají.
6. Přidejte jídlo do misky podle pořadí: játra - frac12- řepa - cibule - mrkev - okurky - vejce - řepa. Vrstvy musí být odevzdány majonézou.

Dokončená konstrukce by měla trochu stát v ledničce a poté se může bezpečně podávat na stole.