Jak vařit zmrazené medové houby: recepty a tipy

Houby spolu s masem jsou jednou z nejoblíbenějších jídel pro hostely na slavnostním stole. Od konce léta do pozdního podzimu si můžete vychutnat čerstvé houby. A co dělat ve zbytku času? Houby pro mnoho jídel zmrazené, recepty na vaření které jsou ve velkém množství zastoupeny, kromě toho není těžké tyto houby získat.

Používají se na vaření polévek, druhých jídel, salátů, občerstvení. Jeden z nejjednodušších receptů bude smažený fukus zmrazené. Toto jídlo je vhodné pro vegetariánský stůl nebo během rychlého jídla. Houby se omyjí pod proudem teplé vody po dobu 15 vteřin, zůstávají v cedníku a vodu sklenici. Střední žárovka se rozřezá na malé kousky. Ve vyhřívané pánvi se slunečnicový olej zahřívá, luk je umístěn a lehce smažený, do něj jsou přidány houby. Vše je solené, spěchá bobkový list, pepřové koktejly, další koření na chuť, promícháme a smažíme na středním ohni asi 15 minut, dokud se kapalina z hub nevypaří. Takovéto jídlo je ideální pro obložení brambor.

Další tradiční jídlo, pro které bude nutné mít zmrazené houby (jeho recepty se mezi sebou mírně liší), to je julienne. Za to, cibule, cibule, nakrájíme na kostičky. K tomu jsou přidány prané houby, obsah pánve se mísí. Když medonosné houby dosáhnou poloviny připravené úrovně, je zde nalita smetana, smíchaná s malým množstvím mouky. Nádoba se ponechá několik minut na ohni, poté se nalije do servírovacích nádob a nahoře se nalije strouhaný sýr. Julienne se jedí nejen teplé, ale také teplé a studené, zatímco jeho chuťové vlastnosti se prakticky neztrácejí.

Pokud chcete udělat velký občerstvení na svátečního stolu, je vhodný recept, který vyrábí mražené marinované houby. Samozřejmě, můžete si koupit ready-made houby, ale také samy o sobě, že je možné získat mnohem chutnější kromě toho, některé ze složek (například ocet nebo koření), mohou být přidány, čímž do svých chuťových preferencí.

Houby se naplní studenou vodou, přinucen ke zpětnému toku, načež se voda vypustí. Houby naplněné novou horkou vodou v množství jednoho skla na kilogram hub. Dejte černý pepř, bobkový list, trochu sušených hřebíčku, sůl (lžíci na kg), cukr (lžičku ve stejné výši). Na malém ohni houby by měly dusíme asi 40 minut. Na samém konci, ocet lžíce, ale může to být trochu víc). Houby jsou umístěny v nádobách a těsně ucpané nebo zkroucené sterilizovanými víčky.

Zmrazené medové houby, jejichž recepty jsou zcela odlišné, mohou být použity pro první nádobí, houbová omáčka. Jemně nasekané uzené slaniny s vrstvou masa smažená na pánvi, se přidává do vařené maso, nakrájené na kostičky (můžete si vzít nějaké párky), po 15 minutách, zde jsou stanoveny houby a všechny ingredience na mírném ohni guláše. Když jsou houby sděleny na polovinu, pánev je položen kysané zelí, sůl, pepř, koření, bobkový list. Asi 5 minut je jídlo na ohni na konci vaření dát rajský protlak. Solyanka je dobře smíšená. Pokud by se ukázalo příliš hustá, zřeďte vývar. Můžete také přidat kroužky oliv a zelených.

Ve všech případech jsou houby mražené (bez ohledu na receptury používané pro jejich vaření), může být dobrá kouzelnická hůlka pro hostesky, po mytí nádobí jsou docela rychle, a jsou uloženy v mrazáku po dlouhou dobu. Proto je pro nečekané hosty je dost, aby jim získat několik minut rozmrazit a odeslat ji na pánvi. Chutné a výživné jídlo je připraveno.